人気エコバッグブランド「Ball & Chain」が
手掛ける初のカフェ「Ball＆Chain CAFE」。
全国初となる旗艦店の店長候補を大募集★
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◆当社について
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私たち「アトリエフォルマーレ」は、
『商品を通じて人と人をつなぐ』を
コンセプトに、エコバッグブランド
「Ball & Chain」を全国に20店舗以上
展開・運営している企業です。
これまでは「モノ」であるバッグを
提供してきた私たちですが、次なる
ステップとして、新たな体験価値を
生み出すため「コト（体験）＝カフェ」を
新たに立ち上げることにしました★
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◆全国展開の見本となる旗艦店
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今回立ち上げるのは、カフェと服飾雑貨の
物販を併設した新しいハイブリッド型の
旗艦店。単なる飲食店の運営ではなく、
今後の全国展開を見据えた店作りが
イチから楽しめる貴重なポジションです。
社長直下のプロジェクトだからこそ、
アイデアがダイレクトに形に繋がります！
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◆具体的な仕事内容
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旗艦店の立ち上げと店舗マネジメント業務
全般をお任せします。具体的な業務は、
ドリンクやフードの調理、レジ対応、
売上管理、スタッフの指導・育成などです。
営業時間は11:00～19:00で、仕込みや
片付けを含めて10:30～19:30の勤務です。
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◆こだわり満載のメニュー
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テイクアウト専門のカフェスタイルです。
提供するのは、直径4cmのカラフルな
ミニ今川焼きやフルーツや花の香りを
まとわせたインフューズドコーヒー、
目の前で点てる抹茶など約20種類の
フードやドリンク類。テイクアウト専門
だからこそ、ライブ感のある調理風景で
お待ちいただく時間にもこだわっています！
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◆ゼロからの店作りが楽しめる
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決まりきったマニュアルは、あえて用意を
していません。立ち上げ店舗だからこそ、
まずは一緒に手を動かしながら正解を
見つけていくスタイル。失敗を恐れず、
トライアンドエラーを繰り返しながら
ワクワクするお店を一緒に作りましょう！
「こんなことをやってみたい！」という
アイデアがあれば、遠慮せずにどんどんと
発信してください。納得感あるアイデア
であればスピーディーに採用します！
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◆教育体制・研修について
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最初のうちは、事業責任者と経験豊富な
バリスタも一緒に店舗に立ちます。
一緒にお店を回しながら、少しずつ
店舗運営をお任せしていく予定です。
もちろん、わからないことはその場で
何でも聞いてください！わかるまで
しっかりと丁寧に教えていきます◎
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◆風通しの良いフラットな社風
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社長や事業責任者と直接話せる機会が多く、
意見や提案を歓迎する空気があります。
今回の「Ball＆Chain CAFE」でも
「こんな新メニューはどうですか？」
「この配置の方がお客様が喜ぶと思います」
そんな声が、日常的に飛び交う職場に
していきたいと思っています。
また、髪型や髪色、ピアスなどについても
特にルールを設けていません。
お客様に不快感を与えない清潔感や
常識の範囲内であれば、あなたらしい
個性を大切にしながら働ける環境です★
＼＼ スタッフインタビュー ／／
▼事業責任者・星山より
当社初となるカフェの立ち上げですが、
「単なる飲食店」を作りたいわけでは
ありません。今川焼きを直径4cmの
カラフルなマカロンサイズにしたり、
ドーナツ型のクッキーを作ったり、
日本本来の親しみやすさとポップさを
上手く掛け合わせた、新しい驚きや体験を
生み出していきたいんです。
既存の飲食業界のセオリーに縛られない
自由なアイデアに私たちは期待しています！
▼バリスタ・松尾より
この会社の面白さは、何よりトップとの
距離の近さです。私自身、入社してまだ
数ヶ月ですが、コーヒー豆のパッケージ
デザインやメニュー構成などのアイデアを
社長に直接提案しています。お客様の目線に
立った納得感のある理由であれば、
「よし、それでいこう！」と即採用される
スピード感があります。ここなら店舗運営
だけでなく商品開発や企画にも携われます。
経営陣との距離が近いからこそ、あなたの
思いがダイレクトにお店作りに反映される。
そんな手応えを感じられる環境です。
【必須条件】
★飲食店での店舗運営経験
└チェーン店含めカフェやファーストフード
などで店長・マネジメント業務の経験が
ある方は特に大歓迎です！
【歓迎条件】
✅パティシエやバリスタとしての実務経験
✅製菓学校などの専門学校卒業者
✅メニュー開発に興味がある方
✅自ら考え主体的に動ける方
＼ こんな方を求めています ／
マネジメントスキルも大切ですが、
私たちが重視しているのは、
『技術よりもマインド』です。
失敗を恐れずポジティブに楽しめる方、
周囲とのコミュニケーションや礼節を大切に
しながら仕事ができる方を歓迎します。
「こんなお店にしたい！」という
あなたのワクワクする思いを、
ぜひ、面接で聞かせてください★
実働時間：1日あたり7時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日
＜勤務時間＞
10:30～19:30
（実働7.5時間 / 休憩たっぷり1.5時間）
＊店舗の営業時間は11:00～19:00
蔵前駅より徒歩10分、両国駅より徒歩12分
基本給：月給 25万円 〜 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
スキル・実績を見て昇給の機会もご用意しています。
【福利厚生】
★交通費全額支給
☆制服貸与
★社割あり
☆研修あり
少人数で風通しが良く、提案がすぐ形になるスピード感が特長です。少数精鋭のチームでスタートするからこそ、お互いを尊重し、ポジティブで前向きなコミュニケーションを大切にしながら、楽しくお店を作っていきましょう！
入社時期はご相談に応じます。オープンに向けて一緒に準備を始めましょう！
「まずは話を聞いてみたい」というカジュアルな面談も歓迎です。型にはまった面接ではなく、あなたの理想のキャリアやカフェへの想いについて、リラックスして語り合える場にしたいと考えています。
