【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給38万円〜43万円
上記は最低給与となり、前職での経験や調理のスキルを踏まえて入社時の給与レンジ調整有
◎固定残業残業代5万/32時間分を含む。超過分は別途全額支給
◎役職手当11万円～14万円を含む
◆昇給あり
◆賞与あり（業績に応じて支給）
◆交通費全額支給
＜弊社での初任給設定モデル＞
経験8年以内/月収38万円（基本給22万円＋固定残業残業代5万/32時間分＋役職手当11万円（役職手当）
経験10年以内/月収43万円（基本給22万円＋固定残業残業代5万/32時間分役職手当14万円（役職手当）
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
飲食店での調理経験が8年以上ある方
※あくまで相当年数のため、スキルや経験ジャンルによっては優遇有
◎調理経験のジャンルやお店の規模は不問！
直近入社の先輩2名は、ホテル・ショコラティエから転職をしてきました。
異業種・異業界からの転職も大歓迎。
＜こんな方にピッタリ＞
・本格的なイタリアンを学びたい
・人気店、著名なオーナーシェフの元で働きたい
・確かなスキルを自分のペースで身に着けたい
＜こんな方は優遇します＞
・洋食関連の調理経験がある方
・イタリアンレストランで勤務経験がある方
10：00～22：00（実働8時間・休憩4時間）
◎休憩中はまかないを食べたり、調理の自主練をしたりと個々人の自由な過ごし方が可能
終電考慮／フルタイム歓迎／ランチのお仕事／残業月20時間以内
月7日（毎週火曜日＋他）
・夏季休暇5日
・年末年始6日
◎年間休日100日
◎冠婚葬祭への参加、ご家族のイベントや行事のための希望休はしっかりと設定可能です
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇
・昇給有
・賞与有（業績に応じる）
・交通費全額支給
・社会保険あり
・まかない有（1食250円/人気店の味が破格で）
・深夜手当
・役職手当
・エプロン、スタッフTシャツ貸与
・従業員割引（系列店も含め飲食代50％オフ）
・自転車通勤OK
・髪型、髪色、ひげは自由（清潔感は必須です）
・那須保養所での宿泊研修あり
・一人一人に合わせたOJTによる個別育成
・料理やサービスにおいて社内研修
・ソムリエによるワイン講習会（不定期開催）
髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実／髪色自由／ひげOK
全ての工程は個人に合わせて担当分野や指導スピードを調整しますので
下記の業務内容はおおよその目安としてください♪
大切にしていることは「人柄」と「熱意」です。
【具体的なお仕事内容】
まずは、仕込みや食材の切り出し、簡単な盛り付け、下味の処理などのサポート業務を通して
当店でのオペレーションや先輩と協力しての調理の動きの基礎を押さえていただきます。
上記の習得が完了次第、パスタやピザなど1部門の調理を担当いただきつつ、複数ポジションの調理をお任せしていきます。
そこからは責任者候補として、ランチメニューの構成の考案や季節メニューのレシピ開発や
ホールを含めた指示出しや店舗運営、売り上げやコストやスタッフ管理とステップアップをしていただきます！
【定期的な面談を踏まえしっかりと個別研修を実施】
まずは最初の1年、「LIFEについて」を学びつつ個人のレベルに合わせた実務習得を進めます。
その結果を振り返りつつ、2年目以降のカリキュラムや担当部門をしっかりすり合わせて決定。
いきなりなんでも任せる、実力以上の負荷をかける、本人の意向を聞かない育成は行いません！
【学びの場として最高のお店だと自負しています】
代々木八幡エリアで23年間、看板を守ってきた実績がある当店の人気の秘訣を体感可能！
「長年愛される味」がどのようにしてつくられるか、どんな技が活き、どんな思いが込められているか・・・
メディアや書籍や言葉では絶対に伝わらない「リアルなLIFE」をアナタの目で見ることが可能です。
包丁さばき／飾り包丁／ピザメイク／盛り付け技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜日
運営：有限会社まさ吉
個人経営／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業
オーナーシェフ相場正一郎のもとで学ぶ、飲食の枠を超えたセンスと生き方。
「美味しい」の先にある、温かいコミュニティを一緒につくる仲間を募集します！
【私たち、LIFEのご紹介】
代々木公園の緑を感じるカルチャーの発信地である代々木八幡の地で、
近隣にお住まいのファミリー層やカップル、美食家の方々や業界人の方々に
「暮らしのなかのイタリアン」として20年以上愛され続けるお店です。
オーナーシェフ・相場正一郎は、メディアや書籍、YouTubeでも独自のライフスタイルを発信し、
アウトドアやアパレルなど多方面で活躍する「知名度」と「発信力」を兼ね備えた存在。
「仕事も大事。でも、自分の生活（LIFE）を豊かにすることはもっと大事」
これが相場、そして『LIFE』の哲学です。
当店で働くことは、単に調理技術や接客を学ぶことだけではありません。
食、音楽、アート、アウトドアを横断するライフスタイルの築き方など
「飲食業界の常識にとらわれない自由な発想」をオーナーの背中から間近で吸収し、
料理人として、そして一人の人間としての魅力を高められる環境がここにはあります。
「未経験」からでも、想いがあれば大歓迎！
「料理が好き」「人が好き」「LIFEの雰囲気が好き」――志望動機はそれで十分！
現在活躍中のスタッフも、未経験からスタートしたメンバーがたくさんいます。
まずは「笑顔で挨拶する」「丁寧にお皿を運ぶ」といった基本から、
あなたのペースで丁寧に教えていきますので安心してください！
【『LIFE』で働く3つのメリット】
1. 20年続く「強い店舗経営」のノウハウが学べる
ブームに左右されず、20年以上ファンを増やし続ける店舗運営のリアルなノウハウ（集客、スタッフ育成、ブランディング）を間近で吸収できます。
飲食人として腕を磨きたい方にとっても、将来独立したい方にとってもこれ以上ない「学びの場」です。
実際に5名以上の独立者を輩出している実績と育成力も当店の誇り！
カジュアルで肩ひじ張らず、オシャレ・・・それでありながら現地さながらの本格的なイタリアンは
相場のイタリアでの修行経験に基づいた確かな「美味しさと楽しさ」の込められた料理です。
ホテルレストランやスイーツなど、異なるジャンルからイタリアンに飛び込んできた先輩たちも活躍中！
「長く愛されるお店」の本質を、築き上げた本人の近くで学べること
これはこれまで当店に入社してくれた先輩たちも口をそれ得て「贅沢でありがたい」と魅力に語ります♪
2. 飲食業だけに閉じない広い世界との出会い
執筆活動や外部監修も多彩にこなす相場と、運営するLIFEというお店の注目は飲食業界だけにはとどまりません。
「食×ライフスタイル」のセンスが磨かれることも大きな財産にしていただけると信じています！
オーナー相場をはじめ、スタッフも多趣味で魅力的なメンバーが集まっています。
料理の技術はもちろん、食器、音楽、インテリア、アウトドアなど、暮らしを彩るさまざまなカルチャーに触れることで、あなたの感性が刺激されるでしょう。
実際に、イベントなどの出店業務や、ブランドの展示会や発表会などのケータリング業務なども行っております。
また、自社イベントとしてアーティストによるライブや、料理教室・夏祭り・同業他社とのコラボイベントなど飲食店として様々な可能性を感じれる職場となってます★
当店との出会い、ここでの仕事を通して
あなたの「世界観が広がる」「好奇心がくすぐられる」「楽しさの感度が豊かになる」
そんなきっかけに慣れることが一番の喜びです。
キッチンやホールスタッフとしての能力や知識を磨くことも大切ですが、
「飲食業」にとらわれすぎず、人間としての個性や哲学や感性に磨きのかかる職場であり続けます！
3. 個性を尊重するフラットな社風
老舗だからといって、凝り固まった考え方や育成マニュアルで縛ることはしませんし
背中を見て一流から学び取れといった古い飲食の考えを強制することもありません。
最初の1年の勤務を通して、一人一人の適性や得意不得意をしっかり把握。
何よりも「実際に働いてみて、あなた自身はLIFEでどう成長し何を学びたいか」をお話しいただき
2年目以降の育成カリキュラムを教育担当が一緒に決めていくスタイルで研修を行っていきます。
料理やサービスのスキルは良くも悪くも短い期間で身につくものではありません。
奥も深いですし、極めようと思えば天井のない世界です。
だからこそ、興味関心や目指したい姿という原動力を絶やさない努力を惜しみませんし、
ネガティブな気持ちがなく、なるべく楽しく働いて成長が実感できる土台を作りたいと考えてみます。
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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