こなす仕事からは卒業。 本格調理も、お店作りも 楽しめる環境で働きませんか？
✨賞与年2回
✨目標達成金制度あり（ノルマなし）
✨食事付き
✨京都市内で20店舗展開の安定企業
心の通った料理。
声を掛け合うチーム。
ぬくもりのあるレストラン。
───────────────++
＜ こんな不満を抱えていませんか ＞
◎こなすだけの調理でモチベーションが上がらない
◎同じメニューをひたすら作り続けることがしんどい
◎スタッフ間の連携がなくお店に一体感がない
◎お互いに感謝やリスペクトがない職場で雰囲気が悪い
そんな悩み、当店で解消しませんか。
✨本格的なカフェ&ベーカリーレストラン
─────────────────────
パン職人による焼きたてパンと、
クオリティの高い本格的な洋食メニューを提供するお店です。
ディナーではピアノの生演奏が流れる落ち着いた空間で、
和洋多彩な料理を一皿ずつ丁寧にお出ししています。
季節ごとに変わるメニュー、コース、アニバーサリー…
様々なシーンに合わせてメニューは変わっていきます。
毎日同じものをひたすら作り続けるわけではありません。
創作意欲を掻き立てる本格的な調理も、この仕事の醍醐味のひとつです。
✨会社を挙げて改革中
─────────────────
★現在、会社を挙げて
「日常的に感謝を伝え合う組織文化の改革」に
取り組んでいます。
忙しい状況が続くと、
ホールとキッチンの間で、
社員とアルバイトの間で互いの仕事に対して
「やって当たり前」という意識が芽生えがちです。
そうではなく、普段から感謝の言葉を口にし、
互いをリスペクトできる風土を醸成する。
リスペクトするからこそ互いの仕事が見え、
自然に声を掛け合うようになる。
今いるメンバーができていても、
新しい人が増えるとなんとなくなくなってしまう……。
そうならないよう、風土として定着させるべく、
具体的な案を検討しながら全社で取り組んでいます。
★また「スタッフの頑張りが正当に評価される
新しい査定制度の導入」を推進しています。
ただの調理作業員ではなく、ホールとの連携、
社員とアルバイトの連携なども含めて
お店全体の雰囲気を今以上に良くしていく。
そういった頑張りも評価される制度です。
料理を作る以外にも評価されるポイントを増やし、
様々な観点から調理スタッフを評価し、報酬等で還元できるようにしていきます。
✨連休取得OK＆有給休暇を積極推進
─────────────────
休みが取りづらそうと思われるかもしれませんが、
当店では有給休暇の取得を積極的に推進しており、
連休の取得も可能です。
京都の街で腰を据えて働きながら、
将来を見据えて調理の仕事を続けていける環境です。
✨わかりやすいマニュアル完備
─────────────────
本格的なコース料理も多い当店。
覚えることが多くて大変そう…という
イメージを持つ方もいるかもしれませんが、
その点はご安心ください。
写真付きの分かりやすい調理マニュアルや
ステップアップに応じた研修制度がしっかり整っています。
「見て盗め」ではなく、誰でも着実にスキルが身につくように指導していきます！
【❖ 仕事内容 ❖】
・野菜のカット、ソース・スープ・仕込み全般
・自家製パン生地の準備、パン職人との連携
・ランチ・ディナーの調理、盛り付け、提供タイミングの管理
・季節のコース料理の仕上げ、記念日や特別なシーンに合わせた演出
・レシピ開発やメニュー提案、後輩スタッフの育成 など
しっかりとしたマニュアルをベースに
キッチン業務（調理や仕込み）を習得していただきます。
その上で、周囲と積極的に声を掛け合い、
ホールとキッチン、社員とアルバイトスタッフの「架け橋」となって、
店内を明るく盛り上げていただくことを期待しています。
将来的には、スタッフ育成や店舗運営、
メニューづくりにも関わりながら、
店長・料理長候補としてステップアップできます◎
月給263,000円〜300,000円
■昇給：年1回
■賞与：年2回
■交通費実費支給（社内規定）
■深夜手当（22～23時）
■営業手当
■目標達成金制度：最大30,000円（ノルマなし）
シフト制
8:00～23:00の間で実働8時間（休憩60分）
実働時間： １月あたり 168.0時間
※残業1時間/日
※希望シフトを優先します
平均所定労働時間： １月あたり 168.0時間
月6日休み（シフト制）
※連休取得可！休日休暇取得率100％！
■有給休暇（積極的に推進しています）
■介護休暇
■育児休暇
最寄駅：修学院駅
叡山電鉄叡山本線「修学院駅」徒歩5分
京都市営地下鉄烏丸線「松ヶ崎駅 」1番出口徒歩10分
★転居を伴う転勤はありません。
★ＵＩターン歓迎
学歴不問
＜必須＞
・レストラン・居酒屋・カフェ等での調理経験
└洋食経験者は特に歓迎します。
＜以下のような方を歓迎＞
・調理スキルをベースにひとつ上のレイヤーで仕事がしたい方
・温かい雰囲気のお店で働きたい方
・属人的ではなくマニュアルの整備された環境で着実にスキルを身につけたい方
・過酷な労働環境から脱却したい方
・安定した企業で料理人を続けたい方
・地元で働き続けたい方
・周囲と協力しながら環境づくりに取り組める方
■昇給：年1回
■賞与：年2回
■交通費支給（社内規定）
■食事付
■社会保険完備
■福利厚生サービス（KPC)
■誕生日祝金
■有給休暇
■退職金制度
■育児・介護休暇制度
■目標達成金制度(最大30,000円)
食べることが好きな方
イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方
飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方
コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店・ランチ・蕎麦屋・メキシコ料理店での勤務経験を活かしたい方
店長職やリーダー、オーナーの経験がある方
バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方
食品衛生管理者の資格をお持ちの方
食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方
食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方
Uターン・Iターン希望の方
子育て卒業により社会復帰・職場復帰をお考えの方
ママさんスタッフ・パパさんスタッフが働いている職場をお探しの方
スキルアップ・キャリアアップしたい方
面接は株式会社黛(本社)で実施いたします。
■住所：京都市中京区両替町通り姉小路上ル龍池町423-1
■最寄り駅：烏丸御池駅スグ
※当日は本社までの道順をご案内します。時間もできる限り調整します。
※志望動機はなんでもかまいません！意欲のある方とお会いできることを楽しみにしています！
企業名：株式会社黛
事業内容：飲食店の経営《 カフェ事業・ダイニング事業 》
京都の地で半世紀にわたり、
食を通じてお客様に喜びを届けてきました。
先斗町の「すいしん」から始まり、現在は京料理を中心に、
江戸前寿司、カフェ、大衆酒場など、京都市内で20店舗を展開しています。
20代〜50代まで幅広い年代が活躍中！
役職や年齢の壁を感じさせない風通しの良さが特徴です。
社長から社員一人ひとりに誕生日手当を直接手渡すなど、
スタッフを大切にする文化が根付いています。
「京都で長く、あたたかい仲間と一緒に働きたい」
そんな方にぴったりの環境です。
