仕事内容:
カウンター越しの調理場にて、旬の食材を使った和食の調理、および炉端焼きの焼き手として調理業務全般をお任せします。
【具体的には..】
- 食材の仕込み（魚のおろし、肉の下調理など）
- 炉端焼き（焼き台での調理）、お刺身などの和食調理
- 新メニューの考案（あなたのアイデアが形になります！）
- 調理場の衛生管理、清掃、食材の在庫管理
一般的な「厨房にこもりきりの調理」とは違い、店はカウンター越しのオープンキッチン。お客様の「美味しい！」という表情を特等席で見ることができます。
お客様との適度な会話も楽しみながら、料理人としての腕を振るえるのが最大の魅力です。
求める人材:
- 料理を作ること、人を喜ばせることが好きな方
- 飲食店での調理経験がある方
- カウンター越しにお客様と気持ちの良い挨拶やコミュニケーションが取れる方
- 調理師免許所持者優遇
勤務時間・曜日:
15:30〜23:00(実働７時間 休憩30分)
定休日 日曜日(日曜日が祝日の場合は、日曜日営業、月曜日休みになります)
＊週44時間特例措置対象事業場
休暇・休日:
定休日:日曜日
＊月曜日祝日の場合は、日曜日営業、月曜日休み
お盆、年末年始休み
勤務地:
青森県弘前市鍛冶町14
原則屋内禁煙(玄関脇に喫煙場所有り)
アクセス:
最寄り駅:弘南鉄道中央弘前駅より徒歩5分
待遇・福利厚生:
制服貸与(無償)
その他:
事前に電話0172-35-9853(16:30以降)連絡の上、面接日を決め履歴書持参でお願いします。
＊当社は労働基準法第32条の2に基づく週44時間特例措置対象事業場
雇用形態: 正社員
給与: 220,000円 (月給)
平均所定労働時間（1か月当たり）: 182時間
