仕事内容:
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調理師の資格を持ちながら、
「夜、家族と夕飯を食べたことが何日あったか」
——そう振り返ったとき、答えられますか？
飲食業界の調理師が抱えるリアルな問題は、
給料でも体力でもなく「時間」だと思います。
当社の調理師は、朝4時に始まり、午後1時に終わります。
夕飯は毎日、家族と食べられます。
子供の行事に、ほぼ参加できます。
夜の予定が、自分のものになります。
これが、飲食店でなく弁当会社を選んだ
当社の製造課長・前職居酒屋勤務が転職した、一番の理由でした。
【仕事内容】
フレッシュランチ39富山店は、
HACCP認証工場で毎日1万5千食以上のお弁当（ﾊﾟｯｸ惣菜含む）を製造し、
富山市内の企業・幼稚園・高齢者施設に届けている会社です。
創業35年、富山市内トップクラスのお弁当会社です。
今回、業績好調につき調理師を1名採用します。
主な仕事はこちらです：
・企業向けお弁当惣菜の調理・盛付
・栄養士と連携した献立づくり
・新商品・新メニューの提案
・HACCP衛生管理の記録・資格取得（会社負担）
・慣れてきたらパート・技能実習生への指導
4つのセクション（企業向け弁当・食堂向け・生協OEM・施設向け）があり、
入社後2〜3ヶ月で1セクションを一人で担当できるようになるイメージです。
【1日の流れ】
04:00〜 出社・惣菜調理・弁当容器への盛付・仕上がり確認
〜午前中 工場メンバーとの連携・品質チェック
〜13:00 製造課ミーティング・翌日の段取り・発注業務・HACCP記録
→ 退勤
午後は自由です。
【飲食店との一番の違い——「冷めても美味しい調理」という世界】
飲食店では「作りたてを熱く」が常識です。
当社では逆に、調理したものをまず冷まします。
なぜか。調理からランチ配達まで時間があるからです。
揚げ物・焼き物は、熱いまま閉じると衣が蒸れてベチャつく。
冷ますことで風味が際立つ食材もある。
「冷めても美味しい」を追求する技術は、
飲食店では身につかない、まったく別の調理の世界です。
当社の製造課長（前職：料亭→居酒屋）の言葉を借りると——
「最初はとにかく戸惑った。でも今は、冷めても美味しい味付けを考えるのが腕の見せどころだと思っている」
アピールポイント:
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【この会社を選ぶ理由を、正直に整理します】
◎ 勤務時間：04:00〜13:00（実働8時間）
飲食業界では珍しい、夕方前に終わる仕事です。
夜の時間が、完全に自分と家族のものになります。
◎ 月給：222,000円〜342,000円
年収例（22歳入社の場合）
・1年目：316万円
・3年目：360万円
・10年目：460万円
※年齢・経験により決定。昨年度は賞与4ヶ月分支給。
◎ 家族手当あり
配偶者：月5,000円、扶養子ども1人につき月5,000円
◎ 転勤・異動なし
拠点は富山市の本社のみ。マイホーム購入など将来計画が立てやすい環境です。
◎ 毎日のランチが無料（580円相当）
自分たちが調理したお弁当を毎日支給。
◎ 「調理」だけじゃない成長ができる
献立提案・発注・衛生管理・後輩指導・他部署連携——
調理師としてだけでなく、経営的な視点も身につきます。
◎ 1万5千食に、あなたの献立が届く
日替わり弁当のメニューを自分で考案し、富山県内の多くの人に届く。
「美味しかった」がダイレクトに返ってくる仕事です。
【製造チームについて】
男性5名（調理師）・女性4名（栄養士）、20代〜60代のチームです。
思いやりと協調性を、社長が創業以来35年守ってきた会社です。
あなたを一人ぼっちにはしません。
入社1〜2ヶ月後に面談を設けて、業務の確認と悩み相談の場を作ります。
求める人材:
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■ 求める人材
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【必須】
・調理師免許
・飲食店または調理の実務経験（期間・業態は問いません）
大量調理・弁当業界の経験は不要です。一緒に覚えていきましょう。
ブランクがある方も歓迎します。
ハローワークでお仕事を探し中の方も歓迎です。
【こんな方、特に歓迎します】
・飲食業界で働いてきたが、夜勤・深夜・長時間に限界を感じている
・結婚・育児をきっかけに、生活リズムを変えたいと思っている
・調理の仕事は続けたいが、飲食店以外の選択肢を探している
・食材の選定や味づくりに、自分なりのこだわりを持っている
・自分で考えたことを最後まで責任をもってやり切れる
勤務時間・曜日:
4：00～13：00 実働8時間 （休憩60分）
休暇・休日:
・週休二日制
※会社カレンダーにより土曜、日曜出勤月2回程あり
・慶弔休暇
・年末年始休暇
・夏季休暇
・GW休暇
・有給休暇
勤務地:
富山県富山市新庄北町１１−２６
※受動喫煙防止措置の状況 ：屋内禁煙（屋内に喫煙所設置）
アクセス:
マイカー通勤可能（無料駐車場あり）
自転車通勤可能（駐輪場あり）
※家電住まいる館YAMADA富山金泉寺店から車で3分程
※アルビス 新庄店から車で1分程
※イオンモール イオンタウン上飯野店から車で4分程
※滑川富山バイパスの「手屋」の信号からスグ
待遇・福利厚生:
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・月給：222,000円〜342,000円（年齢・経験・実績により決定）
・想定年収：316万円〜410万円
・勤務時間：04:00〜13:00（実働8時間・休憩60分）
・休日：週休2日制（土日祝／会社カレンダーにより月2回程土曜出勤あり）
・夏季・年末年始・GW・慶弔休暇・有給休暇あり
・昇給：年1回（4月）
・賞与：年2回（7月・12月）＋業績により決算賞与／昨年度4ヶ月分支給
・家族手当：配偶者5,000円／扶養子ども1人につき5,000円（月）
・残業手当あり
・交通費支給（上限15,000円）
・社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災）
・食事補助：自社お弁当を毎日無料支給
・HACCP責任者資格・惣菜検定の取得費用：会社負担
・駐車場無料・駐輪場あり
・健康診断あり
・産休・育休取得実績あり
・制服貸与
その他:
【選考フロー】
1）WEB応募
→ メールまたはお電話でご連絡します
2）一次面接・職場見学
→ 実際の工場の雰囲気を見てから判断してください
3）最終面接（代表・魚谷との面談）
→ 会社のビジョンと、あなたの考えを直接すり合わせます
4）入社（入社日は相談可）
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「話だけ聞いてみたい」でも構いません。
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雇用形態: 正社員
給与: 190,000円 - 342,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間
