仕事内容:
【仕事内容】
ラグジュアリーブランド、コスメブランド、スポーツブランド、自動車メーカーなど
特別なパーティーや空間で提供されるケータリング料理の調理を担当していただきます。
【魅力】
メニューが固定されている一般的な店舗キッチンとは異なり、
ケータリングキッチンでは ブランドイベントやコンセプトに合わせて毎回メニューが変わります。
料理そのものだけでなく、ブランドや空間の世界観まで表現できる、店舗キッチンとは違う“特別感・楽しさ”がこの仕事の醍醐味です
調理だけでなく、求められている事が何か、一緒に考え事業を構築していける環境があります。
“毎日同じ料理を繰り返す”のではなく、
イベントごとに新しい料理・新しい表現に挑戦できる
それがケータリングキッチンならではの魅力です。
●主な業務内容●
＊フィンガーフードやカナッペの仕込み、調理
＊ブッフェ、コース料理などの調理対応
＊メニュー開発、試作のお手伝い
＊食材管理、衛星管理
＊イベント会場や関係施設などでの出張調理
＊シェフとの連携
※ブランドやショップに卸している焼き菓子の製造
【“料理で空間をデザインする”特別なキッチン】
イベントごとに求められるメニューやボリュームが違います、幅広く料理を経験できます。
・一口サイズで世界観を表現するカナッペ
・数十～数百名規模のブッフェ料理
・ホームケータリングで提供するコース料理
など、通常の飲食店ではなかなか経験できない幅広い
調理に携わることができます。
また、クライアントやイベントのコンセプトに合わせて料理提案や
メニュー開発を行う案件も多く、「作るだけ」ではなく、
アイデアを形にできる環境です。
さらに、カタログ写真用の料理や商材開発、店舗開業、開発など、フードコーディネート業務など、一つのお店では味わえない毎回違う面白みを味わえます！
アピールポイント:
20代~30代スタッフを中心に風通しよくお店づくりに参加してもらっています。
弊社では店舗営業(ホテル業態）と並行して卸業やケータリング、popup出店など、時に様々な業務も並行して営んでいます。
経験や内容、ポジションによって色んな関わり方や業務のスキルアップが可能です。
まずは気軽にお問合せください！
弊社のご説明とともにあなたのお話しを聞かせて下さい。
求める人材:
・キッチン経験者
・仕込みのスケジューリングや在庫管理、食材発注などのご経験や興味のある方
・キッチンでの就業経験がある方
・シフト制で勤務可能な方
・接客や英語対応など、フォローアップとして調理以外の業務にもご興味のある方
勤務時間・曜日:
営業日：受注状況に準ずる
営業時間：製造スケジュールに準ずる
勤務時間：1日の目安拘束時間6時間～8時間程度
雇用形態：案件受注内容に則り、業務スケジュールを作成いたします
※上記内容を基に出勤可能日や休日希望を月に1回(16日〜翌15日）提出していただきます。
休暇・休日:
1シフト期間は毎月16日〜翌月15日までの1ヶ月毎で作成しております。
年間休日108日(毎月9回目安)
※1.該当シフトの前月末に休日希望日のご提出
※2.該当シフトの10日後(毎月25日)がお給料日となります
勤務地:
店舗名：minimal hotel OUROUR
勤務地：〒111-0052 東京都台東区柳橋２丁目２０−１３ HOTEL OUROUR 1F
※基本は上記施設での勤務をお願いしています。
ケータリングやポップアップ出店などお店以外での業務も稀にあり、スポット的に他施設キッチンでの勤務をお願いする場合もあります。
アクセス:
最寄り駅① 都営浅草線、JR総武線「浅草橋駅」 徒歩5分
最寄り駅② 都営浅草線、「蔵前駅」 徒歩7分
待遇・福利厚生:
・昇給有り
・交通費支給（通勤定期代）
・賄い付き
・髪色 / 髪型 (応相談)
・ネイル不可
※その他面接の際にご相談ください
その他:
店舗にて随時面接を行っています。
経験やご希望の業務内容によっては直ぐに勤務を開始していただく事も可能です。
まずはお電話やメールにてお気軽に業務の内容などお話しさせてください！
お問い合わせお待ちしています。
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,300円 - 1,500円 時給
職歴:
言語:
