独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給33万円〜40万円
※試用期間3カ月：月給30万円
※固定残業代45時間分・98,500円～を含む（超過分は別途支給）
◎賞与（店舗業績による）
◎昇給（年1回／2月）
└1年間の目標を設定し、達成できたら昇給します
◎交通費支給
《月5休み給与例》
入社4年目（ホールマネージャー）月給42万円
入社1年未満（飲食正社員経験）月給35万円
入社1年未満（飲食アルバイト経験）月給32万円
未経験者でも1年で月給5万円UPも夢じゃありません！
家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
飲食店での調理経験が3年以上の方
《勤務時間》
10:00～23:00（シフト制）
※実働8h／休憩あり
※終電考慮
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《営業時間》
11:30～15:00
17:00～23:00
終電考慮
月6日
※月5日休みでがっつり働きたい方も歓迎！
※月8日休みでワークライフバランス重視の方も歓迎！
（給与は相談）
◎年末年始休暇
◎有給休暇
◎慶弔休暇
年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
◎まかない・食事補助あり
◎社会保険完備
◎制服貸与
◎生産者訪問
┗自社農園の見学・ワインの試飲研修など
◎独立支援制度あり
生産者訪問／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／ネイルOK
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【 正社員スタッフ大募集 】
都心に負けない嬉しい待遇！
西荻窪でスキルアップしたい方にピッタリ★
▼自社農園あり！野菜栽培の知識を学べる◎
▼1日1ポジション担当で調理と向き合える☆
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【 仕事内容 】
こだわりの食材と炭火焼のお肉を、フルオープンキッチンで調理している当店。
あなたには、仕込みや調理、盛り付け、カウンター越しの接客などの業務をお願いします。
当店では毎月メニュー（季節のコース）が変わるので、さまざまな調理に挑戦できますよ。
調理スタッフは3名体制で、チームワークをもとに仕事を進めていきます！
コンパクトな造りのキッチンなので、既存スタッフとも自然と信頼関係を築けるはずです♪
＼『Braceria S』ならではの魅力！／
ポジションは「焼き場」「前菜・デザート」「パスタ」の3つで、1日1つを専任で担当します。
日によってポジションが変わるので飽きが来ませんし、目の前の仕事に集中しやすいのがポイント。
オープンキッチンのため、お客様の反応もダイレクトに感じられます！
調理の楽しさとやりがいを実感しながら活躍できる環境です◎
＝＝ここがポイント＝＝
●月1回はメニュー開発のチャンスあり！
当店では月に1回、メニューを変更しています。
そのため、メニュー開発にチャレンジできる機会が豊富！
「面白そうな食材を見つけたから使ってみたい」
「この調理方法を試してみたい」
「ワインとの相性を重視したメニューをつくってみたい」などなど…。
あなたが想い描いていた料理をカタチにするチャンスです！
積極的にアイデアを出して、人気メニューを生み出してくださいね◎
●自社農園で食材への理解を深められる！
社長が毎日ていねいに育てた野菜を使用し、イタリアンを提供している当店。
自社農園へ見学に行くこともでき、野菜の栽培に関する知識を基礎から学べる環境です。
なかなかお目にかかれない珍しい食材に触れるチャンスも豊富にあります！
料理を通じて、一歩踏み込んだ食材の知識を身につけたい方にもピッタリですよ。
●〈ワイン好き〉から〈プロフェッショナル〉へ！
貴重な銘柄も含めて、さまざまなワインを扱っている当店。
働きながらワインの知識が深まり、ペアリングについて学べる環境です。
ときにはワインの試飲研修をおこなうことも◎
ソムリエ資格を目指す方や、ワインのプロになりたい方もお待ちしております♪
～・◆ 求める人物像 ◆・～
▼向上心を持って仕事に取り組める方
▼素敵な笑顔で接客ができる方
▼若いうちから、さまざまな業務にチャレンジしたい方
▼これまでの経験を活かしつつ、新しいステージに進みたい方
▼チームワークを大切にできる方
◆当店ではどんな人でも活躍できます！◆
「初めての会社で雰囲気になじめずにやめてしまった…」
「安定した好条件で働きたいけど通勤時間がもったいない…」
この職場では、こんな悩みを抱えていた方でも安心して働けます◎
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まずは面接にて、あなたのことをお聞かせください！
風通しのいい職場ですので、なんでも相談できる環境です。
ぜひ、私たちと一緒に働きましょう◎
ご応募お待ちしております。
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／肉の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日＋第一火曜日
運営：センス株式会社
駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場
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＼今後の店舗展開を見据えた増員募集／
こだわりの炭火焼や自家栽培野菜を扱うイタリアン！
【若手の調理スタッフ】積極採用中！
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アクセスは西荻窪駅から歩いて2分ほど。
オレンジ色の外観が目印で、神明通り沿いにあるイタリアンレストランです。
現在、店舗のさらなる成長を支えていただく正社員の調理スタッフ（スーシェフ）を募集しています！
「これまでの経験を活かして、一段上のステップへ進みたい」
「シェフの右腕として、お店を盛り上げていきたい」
といった、責任感と意欲のある方は大歓迎です◎
ご興味がある方は、ぜひ詳細をご確認くださいね★
●━…『Braceria S（ブラチェリア エス）』 って？…━●
:::◆自家栽培の野菜をふんだんに使用◆:::
『Braceria S』で使用する野菜は、小金井にある自社農園で大切に育てたもの。
なじみのあるものから、市場ではなかなかお目にかかれない珍しい種類まで、幅広く栽培しています。
15種類の農薬不使用野菜を使ったサラダをはじめ、旬の野菜を取り入れたメニューを多数提供。
生産者と密に連携し、素材の良さを最大限に引き出す調理を追求できる環境です！
:::◆シェフのセンスが光るメニューが好評◆:::
店名にある〈Braceria〉とは、〈炭火焼が食べられるお店〉という意味。
店内には炭火焼専用のグリルを設置し、ブランド牛〈キアニーナ牛〉などをじっくりと焼き上げてお届けしています◎
また、手打ちのパスタを使用した〈ボロネーゼ〉や〈ラグーソース〉など、一品料理にも一切の妥協はありません。
スーシェフとして、お肉の火入れ技術から手間暇かけたソース作りまで、イタリアンの真髄を極めていただけます。
:::◆ワインは常時100種類以上をラインナップ◆:::
アメリカ・カリフォルニア州産のワインを中心に、希少な『ケンゾーエステイト』なども取り扱っています。
料理とワインの絶妙なペアリングを学ぶ機会も豊富。
お酒の知識を深めることで、料理人としての表現の幅も格段に広がりますよ！
:::◆ライブ感あふれるハイセンスな空間◆:::
店内でもっとも印象的なのは、ダイナミックな動きが見えるカウンター席です。
オープンキッチンのため、お客様の喜ぶ姿を間近で見ながら調理に打ち込めるのが大きな魅力☆
もちろん、テーブル席や完全個室で過ごされるお客様へも、最高の状態で一皿をお届けしています。
／／
▼20代のスタッフが9割！若手が中心となって活躍中！
通常の営業は調理スタッフ3名体制、ホール3名体制で活動していいます。
現在、正社員の調理現場では男性スタッフが中心となり、切磋琢磨しながら業務に励んでいます。
互いに刺激を受け合い、スキルを高め合える活気あるチームです◎
中途入社の方も、これまでの経験を存分に発揮してすぐに馴染んでいただけるはずですよ。
▼ゆくゆくはステップアップの可能性も！
私たちは現在、今後のさらなる多店舗展開を視野に入れています。
そのため、ご本人の意欲とタイミング次第では、新しく誕生するお店のポジションに挑戦できるチャンスも巡ってきます！
「まずは調理の要として腕を磨きながら、少しずつお店づくりにも関わっていきたい」という方をお待ちしています。
＼＼
少しでも興味を持ってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
あなたからのご応募を心よりお待ちしております！
【姉妹店情報】
◆『魚酒房 扇子』
東京都杉並区松庵3-31-16 西荻三枝ハイツ106号
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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