履歴書不要／未経験者歓迎
正社員 月給33万円〜
▼選べる働き方
※上記は固定残業代20時間分を含む
└残業が20時間を超えることは、ほぼありません！
└万が一20時間を超えた場合は、残業代を別途追加支給をします
※みなし残業無しの働き方もあり！
┗月給28万円＋別途残業発生分全額支給(割増賃金1.5倍)
残業は月平均15時間～20時間程度です◎
◎昇給あり（最低5000円以上毎年上がります！）
◎賞与あり
◎家賃借り上げ制度あり
└給与とは別に家賃補助を支給⇒保険料を節約して手取りUP！
◎入社時に引越し補助あり（最大20万円）
※定年65歳まで（再雇用制度あり）
ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
経験者・未経験者ともに歓迎！
※20歳以上の方（受動喫煙防止の観点から）
【平日】14:00～23:30
【土曜】11:00～24:30
【日祝】11:00～23:30
※実働8時間程度で、休憩1時間
※変形労働時間制
※1カ月の残業時間：平均20～30時間
終電考慮
◆月8日（シフト制）
◆有給休暇
◆夏季・冬季休暇あり
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
◆社会保険完備
◆まかないあり
◆制服貸与
◆髪型・ピアス・ネイル自由（仕事に支障がない範囲で）
◆バイク・車通勤OK
◆社員割引（20％OFF)
◆独立支援制度・社内独立制度あり
◆BBQ、親睦会などの社内イベントあり
バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
【仕事内容】
調理業務をメインにお任せします。
・食材の仕込みや在庫管理
・メニューの調理・盛り付け
・食器や調理器具の洗浄、後片付け など
十割蕎麦の調理となると、難しそうに感じるかもしれませんが…
未経験からスタートした先輩たちもたくさんいますので、ご安心ください！
まずは簡単な盛り付けや仕込みからスタート。
あなたのペースに合わせて、できることを少しずつ増やしていけばOKです◎
失敗しても怒らず、チーム全員でフォローし合うあたたかい社風が自慢！
「やってみたい」という気持ちがあれば、安心して一生モノの技術を習得できます。
＼＼ここで働くポイント／／
《1》「生活の豊かさ」を最優先に考えた給与設計！
高月給33万円～のスタート◎
さらに当社独自の「家賃借り上げ制度」を活用すれば、社会保険料の負担を抑えつつ手取り額を増やすことが可能です。
※例）月給33万円＋家賃補助で、高い生活水準が叶う！
また、入社時の引越費用も最大20万円まで会社が負担します。
地方からの上京や、心機一転の一人暮らしも全力でバックアップしますよ！
《2》月8日休みは絶対！みなし残業無しの働き方も！無理なく働ける環境◎
月8日の公休は必ず取得していただきます。
シフト作成時に希望を伺いますので、連休を取得して旅行に行くことも可能です。
みなし残業無しの働き方も選べるので、なるべくスタッフの希望に寄り添います◎
また、勤務時間は終電を考慮します。
無理な長時間残業や、帰宅できないようなシフト組みは一切ありません。
「飲食の仕事は好きだけど、休みがなくて辛かった…」という経験者こそ、当社の環境の良さを実感していただけるはずです。
《3》続々出店予定☆キャリアアップの機会が豊富！
今後の出店計画あり◎
同時に、店長やマネージャーなどのポジションも増えていきます。
拡大する組織のコアメンバーとして活躍したい方も大歓迎です！
＼＼まるで「経営大学」な成長環境／／
●社員に大きな裁量をお任せ！
コンサル事業を担う当社は、まさに実践型の経営大学。
繁盛店を作るためのノウハウを学び、そのアイデアを自由にお店作りに活かしてほしいです。
工夫を凝らし、結果を出す面白さを実感してください◎
●「売れるお店」のノウハウを直伝！
・PL（損益計算書）の読み方
・集客に効くSNSマーケティング
・利益が出るメニュー開発の極意 など
繁盛店を作り、運営していくためのスキルや知識を習得できます。
ここでの経験を、夢の独立を叶えるための「準備期間」として最大限活用してください！
●社長や先輩マネージャーから直で学べる！
月に1回、社長と直でやりとりできるミーティングを実施。
各店長からの提案や、スキル・アイデアを披露する場にもなっています。
店長ミーティングでは他店舗の良いところを学んだり、店長同士で話をしたり。
常に刺激を受けて成長できる環境です。
【こんな方を歓迎します！】
・人と接することが好きな方
・蕎麦が好き、興味がある方
・店舗運営のノウハウを学びたい方
まずはお気軽にご応募ください◎お待ちしています！
包丁さばき／製麺／盛り付け技術／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：4000円〜5000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内喫煙可
運営：株式会社アトラスヒューマンサイエンス
オープン日：2019年04月15日
個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
＼2025年11月18日にプチリニューアル／
『割烹酒場 いろり 蒲田店』
〆に【手打ち式十割蕎麦】が食べられる居酒屋☆
未経験から蕎麦打ちを学べます！
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
JR蒲田駅から徒歩2分で通勤しやすく、天気に左右されにくい☆
駅近くの人気居酒屋だから、毎日活気があります！
「昭和」をイメージした店内は、お客様が気ままにくつろげるような雰囲気。
立地の良さから、会社員（30～60代）のお客様で連日賑わっています。
「既製品を使わず、手作りにこだわったメニューが美味しい」と、お客様に好評です。
当店では「暇すぎて時間が経つのが遅い…」なんてことはありません。
忙しい時間をチームプレーで乗り切った後の達成感と、美味しいまかないは格別ですよ♪
◆料理の基本を学びたい方
◆自分で考えたメニューをご提供したい方
◆独立のためのノウハウを学びたい方
など…いろいろなことに前向きに挑戦したい方をお待ちしています！
【人気メニュー】
「だし香る塩煮込み」
蕎麦屋の濃い鰹出汁を使い、鰹のガツンとした香りを残しつつ、もつ、野菜、練り物を煮込みました。
「天ぷら」
新鮮食材を香り立つ衣でサクサク揚げた天ぷらをご提供！
お酒が進む一品です。
「自家製十割蕎麦」
より多くの方に本格十割蕎麦を楽しんでほしい！
その思いから、国産蕎麦粉を100%使用し、手打ち式によりリーズナブルにご提供◎
＼セントラルキッチンに頼らない本物の料理人へ！／
チェーン店のように、工場から届いた袋を開けてあたためるだけの作業はありません。
出汁の取り方、天ぷらの衣の配合、蕎麦の水回し…。
一つひとつ手仕事で仕上げるからこそ、お客様からの「美味しかったよ」という言葉がやりがいになります。
未経験からスタートして、本格的な蕎麦打ちを学びたい方も歓迎！
サポート体制が整っているので、安心してご応募くださいね。
＼来春のメンバー入れ替えに備えて人員強化！／
春のスタッフ卒業を見据え、年末から採用を強化中！
当店は女性スタッフが8割（男女比1：4）。
居酒屋にありがちな「怖い・汚い・キツイ」とは無縁の、清潔で明るい職場です。
お客様との会話も楽しみながら働けます♪
◆□ 実際に働くスタッフについて □◆
＼人間関係のストレスとは無縁！／
社員（30代）とアルバイト（20代）の比率は1：4。
年齢や立場の垣根を超えて、あだ名で呼び合うほど仲が良いのが自慢です◎
新メンバーもすぐに馴染めるあたたかい雰囲気ですよ。
＼活躍中のスタッフをご紹介！／
★Aさん（37歳）／正社員／月給37万円前後（みなし残業無し）（現在）
スタッフ達にとって、明るいお母さん的存在のAさん。
面倒見が良い優しい性格は、お客様へのおもてなしにも表れています◎
＞＞元々当店のお客様だったAさんの、入社後のキャリアステップはコレ！
入社研修時：【基本給26万円＋残業代別途支給＝総額30万前後】→研修終了時：【基本給28万円＋残業代別途支給＝総額33万前後】→入社1年後（店長昇進）：【基本給32万円＋残業代別途支給＝総額37万前後】
★Bさん（22歳）／アルバイト／時給1450円（現在）
Bさんの性格はとにかく明るい！お店のムードメーカーです♪
そんなBさんは、当店のアルバイトリーダーとして活躍。みんなが頼れるお姉さん的存在◎
＞＞高校生の頃、お姉さんの紹介で入社したBさんの、昇給ステップはコレ！
入社研修時：時給1200円→評価制度に則りバイトリーダーに昇格
★Cさん（20歳）／アルバイト／時給1400円（現在）
天真爛漫な性格もある一方、やる時はやるしっかり者◎
わからないことはそのままにせず、きちんと習得する姿勢にみんなの信頼も厚いです！
＞＞求人広告をきっかけに入社したCさんの、昇給ステップはコレ！
入社研修時：時給1200円→評価制度に則りバイトリーダーに、なんと1年で昇格
《運営：株式会社アトラスヒューマンサイエンス》
「食を通じてすべての人を笑顔に」を企業理念に掲げ、和食を中心とした飲食事業を展開しています。
・飲食店の経営…『割烹酒場 いろり 蒲田店』『大衆酒場 いろり 川崎店』
・EC部門
・コンサル事業 など
お客様に食の喜びや安心・安全を提供することはもちろんですが、スタッフが安心・安全に働ける環境作りにも力を入れています。
個人の時間も大切にできるように、適正な労働時間で働き、休日もしっかりと取得。
充実した毎日を送ることで、仕事のパフォーマンスも上がり、お客様に最大のサービス・料理を提供できるのです。
飲食店のコンサル事業をおこなっていることもあり、そのノウハウをいかしてスタッフの独立も支援します。
店長としての活躍を目指す方はもちろん、将来は自分のお店を持ちたいという方も歓迎します！
＝ まずは履歴書不要で、お話ししてみませんか？ ＝
「まずは店の雰囲気を見てみたい」「給与のシミュレーションをしてほしい」など、相談ベースの応募も大歓迎です。
面接というよりは、お互いを知るための面談のつもりでリラックスしてお越しください。
あなたにお会いできるのを楽しみにしています！
