仕事内容:
明治32年創業。
地域の食を支え続けてきた内田本店。
水戸市公設地方卸売市場の開設以来54年、この場所で営業を続けてきました。
茨城県産の食肉にこだわり、地域の飲食店など食のプロの方々へ精肉・玉子・ソーセージなどを提供しています。
まずは脂や余分なスジを取り除く下処理から丁寧にお教えします。
地味な工程に思えるかもしれませんが、この基礎の精度が商品の仕上がりを左右する、大切な工程です。
一つひとつしっかりお教えしますので、お肉を扱った経験がない方でも安心してスタートできます。
【主な仕事内容】
・精肉の加工・製造
・店頭での接客対応※
・商品管理
・清掃、店内の整理整頓
・その他、付帯する業務
【毎日、体を動かして働きたい方へ】
勤務時間（5:00〜14:00）のうち、5〜6時間程度は立ち仕事です。
仕込みから製造、清掃まで、長時間しっかり体を動かし続ける仕事だからこそ、1日を終えたときの「やりきった」という達成感があります。
デスクワークとは違う、体を使って結果を出す仕事にやりがいを感じる方にはぴったりの環境です。
【1日のスケジュール例】※5:00〜14:00
5:00〜 朝のミーティング、1日の確認
5:15〜 商品製造（お客様のご注文に合わせて作ります）
11:30〜 お昼休憩
12:30〜13:30 翌日の仕込み、準備
13:30〜13:50 掃除、片付け
14:00 退社
※作業場は売り場と隣接しています。
あいさつ、そして「このお肉、どこにある？」などとお客様にお声がけをいただいた際は、売り場をご案内したり、奥から在庫をお持ちしたりといった対応をお願いしています。
レジ業務や積極的な声かけ販売はありません。
アピールポイント:
・成果が見える喜び
下処理からスタートし、経験を積みながら少しずつステーキ用・焼肉用などの商品製造も任せていきます。自分が手がけた商品が店頭に並び、お客様の手に渡っていく――売り場のすぐそばで働くからこそ、仕事の成果がそのまま評価に直結する、手応えのある仕事です。
・早朝勤務、14時に終業
朝は早い時間帯からのスタートですが、14時には勤務終了。お子さんの学校のお迎えや、家族と過ごす夕方の時間、趣味や自己研鑽など、午後の時間を自分の裁量で自由に使えることは、この仕事ならではの大きな魅力です。一般的な仕事では難しい「日中に自分の時間を持てる生活」を実現しやすい勤務体系です。
・水戸の市場で、開設から54年
当店を構える水戸市場は、地方卸売市場として取扱高日本一を誇る市場です。この市場が開場してから54年間、変わらずこの場所で営業を続けてきました。ご来店いただくのは一般のお客様だけでなく、飲食店の店主や仲卸業者など、目利きのプロの方々も数多くいらっしゃいます。そうした方々に選ばれ、足を運んでいただける店であることが私たちの誇りです。
・支え合う仲間たち
30代を中心に、40代・50代のスタッフも支え合いながら働く、活気と落ち着きが両立した職場です。未経験からでも、先輩スタッフが一つひとつ丁寧に指導しますので、安心して技術を身につけていけます。
求める人材:
《必須条件》
・業務に責任を持ち、前向きに取り組める方
・早朝勤務(5:00〜)に無理なく対応できる方
・お客様と丁寧なやり取りができること
・普通自動車運転免許をお持ちの方
《歓迎する経験・スキル》
・お肉を扱った経験がない方も歓迎します。未経験からでも、自分から技術や知識を磨いていける方
・コツコツ努力を続け、自分の力で成果を出したい方
・お客様や同業の方々から認めてもらえることにやりがいを感じられる方
・将来的に、店の中核を担う人材を目指したい方
・地域とのつながりを大切にし、貢献したい方
《歓迎条件》
・学歴不問(中卒/高卒/専門卒/大卒OK)
・ブランクのある方も応相談
・59歳以下の方(定年60歳のため)
・ハローワークでお仕事探し中の方も歓迎
勤務時間・曜日:
【勤務時間】
①5:00～14:00
＜休日について＞
8月13日～15日、年末年始など、水戸市公設卸売市場の休業日に準じます。
休日の予定が年間を通してわかるので、家族行事や趣味の計画も立てやすい環境です。
生活設計を大切にしたい方におすすめ！
2026年の年間休日は110日
休暇・休日:
- 週休2日制 水戸市公設地方卸売市場の休みに準ずる
- 休暇等 相談に応じて適宜
勤務地:
茨城県 水戸 市 青柳町4566 水戸市公設地方卸売市場 関連店舗
屋内原則禁煙
アクセス:
JR水戸駅から
- 車 9分 5km
- 茨城交通バス 公設市場循環「水戸市公設市場」下車 9分 5km
給与:
通勤手当あり(社内規定による)
待遇・福利厚生:
- 各種保険完備(勤務日数による）
- 研修あり
- 社員割引あり
- 駐車場あり
- 転勤なし
- 制服貸与
【雇用形態】
正社員
※試用期間あり（3か月）
その他:
【企業概要】
- 企業名: 有限会社 内田本店
- 従業員数: 14名
- Webサイト: https://mitouchida29.thebase.in/
- instagram : https://www.instagram.com/uchidahonten/
- note : https://note.com/mito_uchida_29
【採用までの流れ】
1. Web から応募
2. 面接 1回
メールで採用可否をご連絡します。
（面接後5営業日内にお返事いたします）
【応募の問い合わせ先】
電話：029-221-2269
市場店のため、13:30までにお電話ください。
「Webを見た.」とご連絡いただくとスムーズです。
【その他】
勤務開始日の相談可能
雇用形態: 正社員
給与: 220,000円 - 250,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
