仕事内容:
店舗名：『活魚と日本料理 和楽心』魚住店
入社後はキッチンスタッフとして、
仕込み・調理・盛り付け・食材の目利きなど、厨房での調理業務全般をお任せします。
季節ごとに扱う食材も多く、実践を通して幅広い技術を身につけられる環境です。
【お仕事の進め方】
- 基本的な調理業務から丁寧にお教えします
- 経験・スキルに応じて、できることから順にお任せします
- 食材の品質管理など、マネジメント業務にも挑戦できます
若手だから任せない…ということは一切ありません。
意欲次第で、よりレベルの高い仕事にもどんどん挑戦できる環境です。
――＊＊＊ 本格和食 和楽心 ＊＊＊――
『和食を愛する心で本物の感動を』
1972年の創業以来、
「本物の味」と「温かみのあるサービス」にこだわり続けてきた本格和食チェーンです。
日本の伝統や食文化を大切にしながら、
美味しさはもちろん、見た目の美しさにも心を込めてお料理をご提供しています。
“本物の和食がもつ感動”を、一人でも多くのお客様に届けたい。
その想いを胸に、日々料理と向き合っています。
アピールポイント:
当店では、四季折々の食材を使い、
「慶事」「法事」など人生の“大切な日”にふさわしいお料理をご提供しています。
単に美味しいだけでなく、盛り付けの工夫や美的センスも磨けるため、
ワンランク上の和食スキルを身につけたい方にぴったりの環境です。
日本の伝統や食文化、節句など、さまざまな食のシーンを経験できるため、
「飲食のプロ」として確かな成長ができること間違いありません。
≪ 和楽心のこだわり ≫
① 名物・泳ぎ烏賊
和楽心では、九州・呼子の漁場から天然の泳ぎいかを“獲れたてのまま”直送しています。
非常にデリケートで扱いが難しい食材ですが、独自の仕入れルートと大型生け簀があるからこそ提供できる逸品です。
熟練職人がスピーディーに捌くことで、キラキラと輝く“活いか”の透明感、コリコリとした食感、独特の甘みを最大限に引き出しています。
② 名物・泳ぎてっちり
冬の名物料理といえば「泳ぎてっちり」。
毎シーズン大量のふぐを扱う和楽心の料理人は、ふぐさばきの腕前が一流です。
生け簀で泳ぐ新鮮な“活ふぐ”を熟練の技で丁寧に捌き、
鮮度抜群のてっちり鍋としてご提供しています。
ぷりぷりの食感と深い旨みは、多くのお客様にご好評いただいています。
③ 鮮度抜群の活魚
和楽心の生け簀には、季節ごとに厳選された活魚が泳いでいます。
自社水産センターを構えているため、より“活きたまま”店舗へ運ぶことが可能。
素材の持ち味を最大限に生かした活け締めのコリコリ食感と、魚本来の旨みを味わっていただけます。
「魚を食べるなら和楽心」「魚が苦手だったけど好きになった」など、嬉しいお声も多数いただいています。
求める人材:
和楽心では、お人柄と意欲を大切にしています。
自己成長したい方、経験を積みたい方を全力で応援します。
新しいステージで、私たちと一緒に成長していただける方をお待ちしています。
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【こんな方を歓迎します】
- 年齢不問。若手からベテランまで幅広く活躍できる環境です
- 料理に対する情熱を持っている方
- 本物の和食調理を学びたい方
- これまでのスキルや経験を活かしたい方
- やりがいのある環境で働きたい方
- 前向きに学ぶ姿勢をお持ちの方
- 飲食業界が初めてでも興味がある方
- 会社とともに成長したいという意欲のある方
- ブランクのある方も大歓迎
【勤務開始日について】
勤務スタート日はお気軽にご相談ください。
在職中の方は、しっかり引き継ぎを終えてからご入社いただければ大丈夫です。
勤務時間・曜日:
10：00 〜 22：00（休憩2時間・シフト制）
平日：11:30～15:30（ランチ）
17:00～22:00（ディナー）
土日祝 ：11:30～22:00
１日の勤務が長くなってしまった場合は、
他の日で就業時間の調整を行います。
※終電で帰って頂けるように
シフトを組みますので、ご安心ください。
休暇・休日:
月6回（シフト制）
有給休暇
勤務地:
店舗名：和楽心 魚住店
住所：兵庫県明石市魚住町長坂寺769-2
原則屋内禁煙
アクセス:
ＪＲ神戸線「魚住駅」から自転車で約7分
【周辺情報】
和楽心魚住店へは、「魚住駅」下車、自転車で約7分です。
近隣には、やきとり大吉 魚住店さん、にしうみさん、ココカラファイン 魚住店さん、ローソン 明石魚住町西岡店さん、ビジョンメガネ 魚住店さん、松のや 魚住店さん、神戸ちぇりー亭 明石魚住店さん、PISOLA 明石魚住店さん、などがあります。
給与:
固定残業代あり：月給 ￥280,000 〜 ￥330,000は1か月当たりの固定残業代￥66,240（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
・交通費支給
・食事補助
待遇・福利厚生:
❑ 交通費支給
❑ 食事補助
❑ 制服貸与
❑ 昇給有
❑ 業績インセンティブ
❑ 各種社会保険完備
❑ 全店舗車通勤可
❑ 寮有（単身寮）
❑ 研修期間有
その他:
【企業概要】
企業名: 株式会社TWレストランツ
従業員数: 250名
企業HP: https://tomoe-group.com/
【応募方法】
1. Indeedから応募
2. 面接１回
※履歴書不要
【応募お問い合わせ】
090-8482-2941（担当：中西）まで。「Indeedを見た」とお問合わせください。
雇用形態: 正社員
給与: 280,000円 - 330,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
