＼ 静岡の旬を、一皿に。料理人として腕を振るえる◎ ／
駿府の工房 匠宿がある匠宿エリアは、工芸・食・宿泊を通じて、静岡の魅力を発信する複合施設です。
今回募集するのは、工芸ノ宿 和楽の朝食会場「和処 若松」で活躍する調理スタッフ。
四季折々の旬の食材、地元の素材などを活かし、一品一品にこだわった料理を提供しています。
■お任せするお仕事
和処 若松での調理業務全般をお任せします。
・仕込み、調理、盛り付け
・食材の仕入れ・管理
・季節メニューの考案
・衛生管理、厨房内の清掃
・営業準備、片付け
経験に応じて、新しいメニューづくりや食材選びにも携わっていただけます。
■「作る」だけではない料理人へ。
匠宿には、観光で訪れる方はもちろん、地域の常連のお客様や工芸体験を楽しむご家族など、幅広いお客様が来店されます。
料理は、お客様にとって匠宿で過ごす時間を彩る大切なひとつ。
「もっと静岡らしさを感じてもらいたい。」
「この季節ならではの一皿を届けたい。」
そんな想いを料理に込めながら、お客様に喜んでいただけるお店を一緒につくっていきましょう。
■経験を活かして、さらに成長できる環境です。
調理経験があれば、和食経験が浅い方も歓迎します。
先輩スタッフと一緒に働きながら、匠宿ならではの料理や考え方を学び、少しずつ仕事の幅を広げていただけます。
経験を積めば、メニュー開発などにもチャレンジできる環境です。
■この仕事の魅力
・地元・静岡の旬の食材を活かせる！
・アイデアを料理に反映できる！
・お客様との距離が近い！
・匠宿ならではの世界観の中で働ける！
工芸・食・地域文化が融合する施設だからこそ、ここでしか味わえない料理づくりに挑戦できます。
＜必須要件＞
飲食店での調理経験をお持ちの方（ジャンル不問）
＜歓迎する経験＞
和食調理の経験
ホテル・旅館・和食店での勤務経験
メニュー開発の経験
＜歓迎する人物像＞
料理を通して人を喜ばせることが好きな方
食材や季節感を大切にした料理づくりがしたい方
チームワークを大切にできる方
新しいことにも前向きに挑戦できる方
匠宿のコンセプトや地域の魅力発信に共感できる方
総労働時間：1ヶ月あたり172時間
6:00〜15:00
週休2日・シフト制（宿泊施設の稼働状況に準じる）
静岡駅から車で15分
基本給：月給 24万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【福利厚生】
・駐車場完備（車通勤OK）
・匠宿内飲食店の賄いランチ
・匠宿内飲食店ドリンク毎日1杯無料
・その他グループ内店舗の
・屋内原則禁煙（喫煙スペースあり）
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
