【掲載元：求人飲食店ドットコム】
経験者優遇
正社員 月給30万円〜40万円
※試用期間3ヶ月間あり（条件変動なし）
※40h分の固定残業代・5万円を含む（超過分は別途支給）
◆上記はあくまで目安の最低給与額です
実力に応じて支給し、給与上限はありません！
●昇給あり
●交通費支給
ボーナス・賞与あり／昇給あり
パティシエ経験が2年以上ある方を大歓迎！
ホテルやウエディング経験者も歓迎します◎
10：00〜19：00（1h休憩あり）
上記を基本として、イベントに合わせて多少の変動あり
完全土日休み（月8日以上）
●夏季休暇（1週間）
●年末年始休暇（12/28〜1/10）
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制／土日祝休み
★制服貸与
★髪型自由
社会保険完備／制服貸与
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＼レア業態／フレンチ×ケータリング事業！
スタッフ定着率抜群で腰を据えて長く働ける◎
「完全土日休み」でプライベートも充実！
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━━ ＜食のアーティスト＞としてお客様の想いを形に ━━
私たちのお客様は、誰もが知る一流ブランド。
彼らが求めるのは、ブランドの世界観を深く理解し、斬新なアイデアでゲストを驚かせる完璧な料理です。
ただオーダーに応えるのではなく、細かな嗜好など丁寧にヒアリングを重ねながら、唯一無二の一皿を創りあげる…。
『cyan』が大切にするのは、言語化できないニュアンスまで汲みとり、食体験をデザインするクリエイティブな仕事です。
【 仕事内容 】
●前菜〜スイーツなどの調理（イベントごと）
●イベント実現へ向けた社内会議へ参加
●ラボにて料理の開発・食材選定
●洋菓子づくり
ケータリング事業なので、黙々と作業に没頭できる方が向いているお仕事です。
まずはシェフのサポートからはじめ、次第にメニュー考案もお願いします。
また、洋菓子の製造を担当していただくこともあります。
前菜からメイン、デザートに至るまで、フレンチをベースとした様々なスキルを学べます。
＊＊『cyan』には、規定のメニューが一切ありません＊＊
依頼ごとに、ブランドのイメージに合わせて料理や扱う素材を決めていきます。
慣れてきたら、メニュー考案への参加や原価コントロールなどにも携わっていただけます。
料理人やパティシエとして、最高レベルの経験値を積んでいただける環境です。
＊＊ミッションは、お客様のプロジェクトを成功させること＊＊
名だたるハイブランドや企業とお付き合いのある弊社。
受注の際に「こういうものをつくりましょう」と、毎回企画の話し合いからスタートします。
そのため、通常のケータリング事業よりも深いレベルでの信頼関係を構築できます。
ハイレベルな世界を相手に、よりスキル・キャリアアップを目指す方は大歓迎です！
＊＊料理人として試行錯誤と挑戦を続けていきましょう！＊＊
イベントがおこなわれない日は、イベント実現へ向けた社内会議を開催します。
チームの一員として、意見やアイデアを出してください。
また、自社施設内に、本当の研究施設のような専用のラボを備えています。
クリエイティブなアイデアを活かし、様々な食材や調理法を試していただけます！
【 ここがポイント 】
◆1｜「フレンチ×ケータリング」による安定基盤
「フレンチ」と「ケータリング」という、競合が少ないニッチな業態が特徴！
独自のビジネスモデルにより、安定した経営基盤を確立しています。
将来への不安を感じることなく、腰を据えて長く働ける安心感が大きな強みです。
高い定着率を誇るこの職場で、新たなキャリアを築いていきませんか？
◆2｜飲食業界では貴重な「完全土日休み」を採用
外資系企業様とのお取引が中心のため、私たちも土日は完全にお休みです。
転職を機に、ワークライフバランスを見直したい方にもピッタリ。
実際に家庭を持つスタッフも多く在籍しており、子育て世代の方も無理なく働ける環境です◎
◆3｜圧倒的成長へ！「本物に触れられる」職場
世界的なブランドや企業の歴史、最新トレンドなど…
『cyan』では、幅広い分野の知識を習得する機会が豊富にあります。
ハイクラス層のお客様や洗練された空間、最高級の食材からの学びは、あなたの美的感覚やスキルの研鑽につながります。
質の高い環境で経験を重ね、一人の人間としても大きく成長できるステージをご用意しています。
【 求める人物像 】
・料理人やパティシエとして最高の仕事をしたい方
・コツコツと目の前の作業に集中して取り組める方
・ハイクラスなお客様とお付き合いがしたい方
・ライフスタイルも大切にしたい方
・クリエイティブな仕事がしたい方
少しでも興味を持たれましたら、お気軽にご応募ください。
あなたにお会いできることを楽しみにしております！
包丁さばき／盛り付け技術／製パン技術／製菓技術／洋菓子の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：未設定
席数：未設定
定休日：土曜・日曜
運営：株式会社L’etoile
日曜定休
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＼パティシエ・調理スタッフを積極募集中！／
コツコツ＆黙々と作業に没頭できる方を歓迎◎
特別な世界で、実力を発揮してみませんか？
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
━━ ＜食＞で最高の瞬間をデザインする ━━
私たちの仕事は「今回はどんな感動を届けましょうか？」から始まります。
シャンパンの泡がきらめき、洗練されたファッションを纏った人々が談笑するパーティー。
会場をひときわ華やかに彩るのは、ため息が出るほど美しいフィンガーフードと、宝石のようなデザートたち。
その一口を頬張ったゲストの表情が、驚きと喜びに変わる瞬間。
私たちの仕事の醍醐味が、そこに凝縮されています。
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◇◆ラグジュアリーなフレンチケータリング『cyan』◆◇
ハイクラスな世界を覗き、一流のお客様と付き合っていける環境です。
私たちがおこなうのは、実店舗のレストラン業務ではなくケータリングサービスです。
お客様の多くは、ラグジュアリーなジュエリー、アパレルブランドの方々。
社内で開催するクローズのイベントやパーティーなどの機会にご利用いただいています。
::■料理はイベントごとにすべてオーダーメイド
『cyan』には、決まり切ったメニューやコース内容というものは一切ありません。
イベントごとにお客様の希望をより深く理解し、メニュー構成や扱う素材を一から提案。
その時限りの、特別な料理をつくります。
一般的なビュッフェやオードブルとは違い、フィンガーフードと呼ばれるスタイルがメイン。
見た目にも美しく、提供から食事の所作までも優美な華となります。
::■個人として・チームとしてのプロフェッショナルを追求
ケータリングの現場では、チームとの連携が不可欠。
予期せぬ状況にも柔軟に対応し、最高のサービスを追求するには、高いコミュニケーション能力や仲間を尊重する姿勢が大切です。
調理スキルを磨くことはもちろん、チームの一員としてどのように動くべきか、対応力も磨かれます。
::■一流のお客様と深い親交を持てる環境
基本的に新規のお客様からのご注文は、既存のお客様からの紹介のみ。
そうすることで互いに深い信頼を築き、クオリティの高い仕事を実現できています。
世界に名だたるジュエリー、アパレルブランドで開かれるパーティー。
日常ではなかなか出会えないようなお客様に、最高の料理・サービスを提供する、やりがいのあるお仕事です。
あなたの成長が、新たな信頼関係を築く力になることを期待しています！
▼系列店紹介
◇◆新感覚のアイスクリームショップ『Glace L’etoile』◆◇
東麻布の住宅地にある、予約制のアイスクリームコース専門店です。
内観は有名デザイナーが手掛けた、ラグジュアリーな空間。
こだわりの食材だけを使い、フルコースで季節感を表現しています。
コースは温かいコンソメスープから始まり、野菜とアイス、フルーツとアイス、バニラアイス、紅茶で締めくくります。
アイスクリームと一緒にノンアルコールドリンクとのペアリングも提案している、新感覚のお店です。
■住所：東京都港区東麻布2-17-3 1F
■オープン日：2023年12月5日
■公式HP：https://glaceletoile.tokyo/
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《 求職者へのメッセージ 》
一流の料理人が提供する＜シェフのお任せコース＞も、悪いものとは言いません。
ただ『cyan』はひたすらお客様に寄り添って、一つのイベントを成功に導いていきます。
クライアントの要望をもとに、メニューの構成、当日スケジュールの編成、外注スタッフの管理etc.
職人気質な世界観の押し付けではなく、お客様が本当に望むものをプロとして提供していくお仕事です。
そのレベル感の高さでこそ、選んでいただける繋がりや実績が数多くあります。
「料理人としてさらに高みを目指していきたい」
「一流のお客様をお相手に、成功していきたい」
料理人として、ビジネスマンとして高い意欲をお持ちの方は、ぜひお話ししてみませんか？
現在は、パティシエと調理スタッフを積極的に募集しています。
「自分の経験を活かしたい」
「もっと高みを目指したい」
という方にぴったりの環境です。
ご応募を心よりお待ちしています！
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