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【埼玉】ロイヤルパインズホテル浦和
洋食調理
【仕事内容】洋食調理
『ロイヤルパインズホテル浦和』の各レストランの調理部門において、洋食調理をお任せします。
フレンチ・ビュッフェ・宴会と部門が分かれています。最初の配属は希望・スキルに応じて決定。以後はローテーションも可能です。どの部門でも一流の料理人たちが活躍中、本格的なスキルを幅広く学べます。
【仕事の流れ｜大枠】
▼食材の仕込み（野菜の切り出しや下ごしらえ）
▼調理の準備（調理器具・食器類の準備・オーダー確認など）
▼調理（部署によって、進め方が異なります）
▼サービススタッフへの配膳依頼
以上の様な工程を、各部門の料理長の指示のもと、料理人達が連携して進めます。大枠の流れはどの部門でも共通、ゆくゆくは全工程を手掛けて頂きます。
【部門による特徴】
調理の進め方は部門によって特徴があり、仕事をお教えする順序や、スキルの身に付け方などが異なります。面接の際に希望を伺うので、相談して決めていきましょう。
◆たとえば、フレンチ部門は
フランス料理の基礎、ソース、調理方法など、専門性の高いフランス料理に特化した技術、知識を習得できます。
◆たとえば、ビュッフェ部門は
大皿にまとめて料理を提供する関係で、調理工程が他の部門と比べるとややシンプルです。そのため、イチから成長していきたい方などには、ピッタリと言えるでしょう。
◆たとえば、宴会部門は
大勢のお客様に料理を提供するので、たとえば「ソース専属」などといった形で、料理人の担当分野が分業化されています。順を追って、専門分野を身につけたい方に向いているでしょう。
＜雰囲気はフランクです＞
いずれの部門も、料理に妥協はゼロ。とは言え、料理長・料理人はみなフランクで、新メニューについての意見交換なども年次に関係なく行なっています。肩肘を張る必要はございません。
スタッフ ／ アシスタントマネージャー
正社員
3ヶ月
ロイヤルパインズホテル浦和
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1（最寄駅：浦和駅）
＜ロイヤルパインズホテル浦和＞
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1
JR各線「浦和駅」より徒歩7分
アトレ北口Suica(PASMO)専用改札口より徒歩5分
月給 200,000円 ～ 350,000円 （※想定年収 2,600,000円 ～ 4,550,000円）
■経験・スキルを考慮の上、優遇いたします。
■残業代は全額支給いたします。（管理職以外）
※試用期間は3ヶ月です。その間の待遇に変わりはありません。
■昇給（年1回）・賞与（業績により支給）
■シフト制
※レストランごとに定休日があるため、休みがとりやすい環境です。
ライフワークバランスを大切にしています！
■年間休日107日（月9日、8月のみ8日）
■有給休暇・特別休暇
■産前産後・育児休暇（取得・復職実績あり）
■子の看護休暇（小学校卒業まで使用可能！学校行事でもOK☆年5日）
ライフスタイルに合わせた働き方ができます！
■交通費規定内支給（上限50,000円/月）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■有給休暇・慶弔休暇・育児休暇・介護休業制度・子の看護等休暇
■深夜手当
■残業手当（管理職除く）
■制服貸与
■グループホテルの宿泊割引
■館内全てのレストランで利用できる特別割引
■福利厚生「リロクラブ」会員入会制度あり
シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
変形労働時間制（週平均40時間）
※残業は月平均20～40時間です。
ロイヤルパインズホテル浦和
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1
学歴不問 / 未経験OK
＼調理師免許は不要／
■未経験OK！
キャリアチェンジを希望される方や、料理が好きでこれから手に職をつけたい方
⇒各レストラン調理部門でのOJTで、調理はお教えしていきます。
■もちろん経験者の方も歓迎！
今までの経験を活かし、キャリアアップをしませんか？
受賞歴のあるシェフの元で働きながら学べ、市場価値を高められます。
丁寧に育成いたします。
まずはお気軽にご応募ください！
屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり
1999年10月7日 浦和ロイヤルパインズホテル開業
196室
2026/04/16 〜
2026/08/13（この求人情報は更新から2日経過しています）
