独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給32万円〜
※職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定
ボーナス・賞与あり／昇給あり
【必須条件】
調理経験3年以上をお持ちの方
スーシェフ・リーダーなどマネジメント経験をお持ちの方
【歓迎条件】
ピザ窯を使用した調理経験をお持ちの方歓迎
メニュー開発やスタッフ育成の経験をお持ちの方歓迎
■1日8時間シフト制
シフト例
5:30-14:30
11:00-20:00
13:00-22:00
年間公休111日間。 有給休暇は法定通り付与
産休・育休／特別休暇／月9日以上休み
働きやすい環境づくりのため、充実した福利厚生や待遇を常にアップデートしております。
具体的には・・・
・メルキュール京都ステーション試泊制度(朝食付)
・メルキュール京都ステーション レストラン利用割引制度(正社員、アルバイトスタッフ50%割引)
・アコーグループ割引制度(全世界のホテル対象)
・月間従業員表彰制度
・アルバイトスタッフ対象の表彰制度
・スタッフパーティー開催(毎年9月)
・資格取得支援制度(対象の資格に合格した場合受験料負担)
・食事手当支給
・交通費支給(月額上限30,000円）
・時間外 深夜 休日勤務手当支給
・昇給年1回(2月) 昇給率は入社月、会社実績、人事評価による
・ボーナス年1回(2月) ボーナス金額は入社月、会社実績、人事評価による
・制服貸与
・社会保険加入(労災・雇用保険・健康保険・厚生年金）
資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／ネイルOK／ピアスOK／髪色自由／タトゥーOK／ひげOK
・レストランにおける朝食・ランチ・アフタヌーンティー・ディナーの調理業務全般
・食材の発注、在庫管理、品質管理
・季節ごとのメニュー開発・イベントメニューの企画
・スタッフの教育・技術指導・チームマネジメント
・オペレーション改善やマニュアル整備
・料理長と連携したキッチン運営・衛生管理（HACCP対応）
包丁さばき／飾り包丁／ピザメイク／盛り付け技術／製パン技術／製菓技術／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：100席以上
喫煙：屋内禁煙
運営：合同会社エス・ホテルオペレーションズ京都堀川
オープン日：2020年09月16日
シニア・ミドル活躍／学歴不問／英語が活かせる環境／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業
★京都駅から徒歩10分★
窯焼きピザが人気の本格イタリアン「TRATTORIA M KYOTO」
メルキュール京都ステーション内にあるオールデイダイニングです。地元京都の新鮮な野菜やハーブを使用し、京都らしさを取り入れたオリジナルイタリアンを提供しています。看板メニューの窯焼きピザをはじめ、季節ごとの食材を活かした料理をお客様へお届けしています。
国内外のお客様が集うグローバルな環境
当レストランは、世界110ヵ国以上でホテルを展開するAccorグループのホテル内レストランです。2020年に開業したメルキュール京都ステーションには、多国籍のスタッフが在籍し、国内外から多くのお客様をお迎えしています。ホテルレストランならではの高いサービススキルや国際的な接客を学べる環境です。
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