仕事内容:
1. 前処理工程（下準備）
調理をスムーズに始めるための準備作業です。
- 検品・計量： 入荷した食材の鮮度チェックと、レシピ通りの分量への計量。
- 洗浄： 野菜や果物を専用の洗浄機やシンクで洗う。
- カット： 包丁やスライサー、カッターを使用しての裁断作業。
- 下味付け： 肉や魚の漬け込み、衣付け（パン粉付けなど）。
2. 加熱調理工程（メイン作業）
大量調理用の大型設備を使用した調理です。
- 煮炊き： 蒸気釜（回転釜）を使った煮物やスープの調理。
- 揚げ作業： 連続フライヤーでの揚げ物調理と温度管理。
- 焼き・蒸し： スチームコンベクションオーブン等での焼成・蒸成。
- 冷却： 加熱後の食材を、菌の繁殖を防ぐために真空冷却機などで急速冷却。
3. 付帯・衛生管理業務（重要作業）
食品安全を守るための欠かせない作業です。
- 芯温測定： 食材の中心温度を測定し、加熱不足がないか記録。
- 資材準備： 使用する調味料や調理器具のピックアップ。
- 洗浄・殺菌： 使用後の機械、床、器具の洗浄とアルコール消毒。
- 記録作成： 調理時間や温度計の数値を管理表に記入。
アピールポイント:
私たちが作るのは、日々の食卓に並ぶ「お惣菜」です。
- やりがい: 自分が関わった商品がスーパーや店頭に並び、人々の健康や生活を支えている実感をダイレクトに味わえます。
- 安定性: 景気に左右されにくい「食」の仕事。安定した環境で、長く腰を据えて働けます。
求める人材:
《必須条件》
- 責任を持って最後まで前向きに業務に取り組める方
- チームワークが抵抗しない方
《歓迎資格・経験など》
《こんな方歓迎》
勤務時間・曜日:
8:00～17:00 （12:00～13:00休憩 実働き8時間）
残業基本的にはございません。
シフト制（基本シフトは7:00～16:00,7:30～16:30,8:00～17:00）
休暇・休日:
- 日曜日休み（土曜日も基本的には休みです）
- その他会社が指定する休日（公休日）
- 年次有給休暇
- 産休・育休制度
- 介護休暇
勤務地:
国内出張や転勤ございません。
屋内原則禁煙（喫煙専用室あり）
アクセス:
無料駐車場完備の為、車通勤は可能です。
給与:
- 給与は経験や資格次第変動する可能性があります。
- 残業代は1分単位で支給します。
- 通勤手当
待遇・福利厚生:
【雇用形態】
その他:
【採用までの流れ】
1. Indeed から応募
2. 面接１回
メールもしくは電話で採用可否をご連絡します。
※最初の面接時に履歴書をご持参ください。
【その他】
勤務開始日の相談可能
リモート面談対応可能
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,074円 - 1,300円 時給
