仕事内容:
当店の調理補助・調理見習いとして、日本料理や寿司、天ぷらの調理サポートをお願いします。主に野菜や魚の下処理が中心で、包丁を使ったカットや食材の仕分けなど、基礎的な作業から始めていただきます。未経験の方も安心して取り組める内容です。
仕込みは1日あたり6～10名分と多めですが、分担して作業を進めるため無理なく続けられます。営業前の仕込みが主なため、落ち着いた環境で作業に集中できます。調理場ではスタッフ同士が声をかけ合い、協力しながら仕事を進めています。
入社後は、経験豊富な先輩スタッフがOJTで丁寧に指導します。作業の流れやコツについてもその都度フォローがあり、分からないことはすぐに質問できる環境です。未経験者でも安心して成長できる職場です。
アピールポイント:
1. 未経験からプロの和食の基礎が身につく
仕事内容は、野菜や魚の下処理、包丁を使ったカット、食材の仕分けなどの基礎的な作業が中心です。
丁寧なOJT研修： 経験豊富な先輩スタッフがマンツーマンで丁寧に指導します。作業の流れやコツをその都度フォローしてもらえるため、未経験からでも安心して成長できます。
選べる身につくスキル： 求人内でも「包丁さばき」「飾り包丁」「盛り付け技術」「仕入れ・食材の目利き」「魚・野菜の知識」などが挙げられており、一生モノの調理スキルを基礎からじっくり学べる環境です。
2. 落ち着いた環境で無理なく作業に集中できる
分担作業で安心： 1日あたり6〜10名分と仕込みの量は多めですが、スタッフ同士で声をかけ合い、協力して分担しながら進めるため、無理なく続けられます。
営業前の集中環境： 営業前の仕込み作業が中心となるため、バタバタした営業中の厨房とは異なり、落ち着いた環境で自分の作業に集中しやすいのが特徴です。
3. 多様な働き方に対応＆充実の待遇
柔軟なシフト制： 2週間ごとのシフト制で、週1日からの勤務や「ランチタイムのみ」「土日祝のみ」「平日のみ」といった働き方も可能です。副業・Wワークや、学生・主婦（主夫）・フリーターの方のライフスタイルに合わせられます。
安心の生活・金銭サポート： 時給1,250円以上（昇給・インセンティブあり）に加え、交通費の規定内全額支給はもちろん、「まかない・食事補助あり」や「寮・社宅あり（住み込み）」といった、生活に嬉しい待遇が揃っています。社会保険も完備されています。
求める人材:
・熱意と学ぶ姿勢
経験の長さよりも、「本物の和食・日本料理の技術を学びたい」「料理が好き」という意欲を重視します。
4０年のキャリアを持つベテラン料理長の技を間近で吸収できる環境です。
・チームワークと柔軟性
厨房内での調理や盛り付けのサポートだけでなく、状況に応じて店舗運営のサポートなど、お店全体の業務に柔軟に協力して下さい。
・未経験でも挑戦する気持ち
調理の基本から丁寧に指導してもらえる環境のため、現時点での高いスキルよりも、真面目にコツコツと業務に取り組める誠実さを大切にします。
勤務時間・曜日:
10:00～15:00 ランチタイム
17:00～21:00 ディナータイム
1０:00～21:00 通し
毎週水曜日 店休日
休暇・休日:
2週間ごとのシフト制
毎週水曜日店休
月１回 火曜日店休
勤務地:
・受動喫煙防止措置：屋内原則禁煙
アクセス:
- JR線 大船駅 徒歩7分
- 湘南モノレール線 大船駅 徒歩9分
給与:
交通費支給：規定内全額支給
経験・能力などを考慮し、昇給など優遇します
待遇・福利厚生:
・契約期間の定めなし
・社会保険完備（厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険）
・独立支援制度あり
その他:
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,250円 (時給) 以上
通勤の可否:
