【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給26万円〜
★経験やスキルを考慮します。
★昇給・賞与あり！
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
雇用形態・業態問わず飲食店で働いた経験がある方
★特にイタリアン経験者は大歓迎です！！
10:00～22:30
★実働8時間（シフト制）
★終電考慮！勤務時間はご相談ください◎
終電考慮／フルタイム歓迎／ランチのお仕事
・週休2日制（シフト制）
【年間休日：112日】
オンオフ切り替えてプライベートも楽しめます◎
・夏季休暇：3日
・冬季休暇：5日
社員はオーナー含め4名が在籍しています。
オーナーが前に勤めていたお店でも一緒に働いていたスタッフです！
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
社会保険完備（雇用・労災・健康保険・厚生年金）
交通費支給（規定あり）
└社員：月4万円まで支給
└アルバイト：月2万円まで支給
まかないあり
制服貸与
髪型自由
年間休日：112日
夏季休暇
冬季休暇
年末年始休暇
髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
カウンター席・テーブル席あわせて全24席のお店です。
メインはキッチン業務になりますが、ホール業務も兼任していただきます。
＜調理業務＞
・仕込み
・調理
・盛り付け
・洗い物 など
ピッツァ作りには多くの工程があります。
生地を練って成形する→発酵させる→生地をのばす→トッピング→焼く
生地を練る時の水分量や発酵させる温度にも細心の注意を払って作っていきます。
これら一連の流れを丁寧に、しっかりとお教えしますので、スキルを身に付けて自分のものにしてください！
＜ホール業務＞
・お客様のご案内
・オーダー
・料理やドリンクの説明
・会計 など
お客様が常に心地よく食事を楽しめるように、気を配っていただきたいです。
気が利くね・頑張ってるね・ありがとうとか言っていただけたら最高です。
お客様を笑顔にする為に頑張りましょう！
【このお店に込めた想い】
はじめまして、オーナーの稲垣です。
昨今では技術が進み、温めるだけの冷凍ピッツァや簡単に生地を作れる商品などもありますが、当店では、伝統的なレシピと作法に基づきピッツァを提供しています。
本場ナポリの味をお客様に届けたい、その美味しさをもっと多くの人に知ってもらいたいからです。
小麦粉の配合・温度調整・焼き加減など、一から多くの事を学ぶことができます。
「一からピッツァを作りたい」「本格的なピッツァを食べてもらいたい」この想いに共感していただける方と一緒に働きたいと思っています。
またピッツァ以外にも数多くのメニューを揃えています。手作りにこだわり、仕込みから時間をかけて本当に美味しいを追求しています。
魚や肉の処理から、デザートまで様々なスキルを身に付けることができます。
＊オーナーである稲垣のヒストリー＊
・1998年、夜間大学時代にフランス料理のシェフに出会い、料理の世界に。基礎を学ぶ。
・2004年、イタリア料理に関心を持ち、ナポリピッツァに出会う
・2006年、ナポリで開催されたピッツァ大会
「Pizzafest」テクニカル部門で最優秀賞を受賞
・2008年、イタリア ナポリで数ヶ月ピッツァ修行
・2022年、ピッツェリア「Rita.」オープン
本場ナポリの大会で受賞したこともあるオーナーが、一からピッツァの作り方を伝授！
作り方やコツをしっかりと学べるので、本格的な技術・スキルを身につけることができます。
包丁さばき／ピザメイク／盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：4000円〜5000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社Grande Rita.
オープン日：2022年07月01日
個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)
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本当に美味しいものを食べて
幸せになってほしい。
お客様を大切にしたいという想いを込めて
利他＝Rita.と命名しました。
スタッフも働きやすいよう年間休日112日～
夏季・冬季休暇も取得可能です◎
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蒲田駅から徒歩3分、都会に佇む本格ピッツェリア「Rita.（リタ）」。
食材・製法・焼きにまでこだわり抜いたピッツァを提供しています。
本場ナポリで腕を磨いたオーナーが手がける一枚は、
多くのお客様に支持され、連日ご来店いただいています。
2022年のオープン以来、着実にファンを増やしてきた当店。
そして今――
2店舗目の出店を本格的に視野に入れています。
これからのRita.は、
「お店をつくる側」として関われるフェーズです。
ただ働くだけではなく、
チームづくり・お店づくりにも関わりたい方にとって
大きなやりがいのある環境です。
「お客様に喜んでいただく為に、全力を尽くす」
その過程を前向きに楽しみ、
お客様の笑顔を自分の達成感として感じられるチームを目指しています。
★ 人を喜ばせるのが好き
★ 美味しいものを本気で追求したい
★ 成長中の店で、自分も成長したい
この想いに共感していただける方、ぜひご応募ください。
【お店について】
席数24席のコンパクトなお店。
カウンターキッチン越しにライブ感のあるサービスを提供しています。
入口には大きな薪窯。
グレーのモルタル調で統一された、モダンで落ち着いた空間です。
ベビーカーでのご来店も可能で、
お子様からご年配の方まで幅広く楽しんでいただけるお店づくりをしています。
本場ナポリの味を再現するため、
小麦粉などの食材はイタリア産を使用。
時間と手間を惜しまず、丁寧に仕込んでいます。
【従業員構成】
社員：5名（オーナー含む）
アルバイト：6名（学生5名／フリーター1名）
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