仕事内容:
《仕事内容》
扉温泉明神館の「ナチュレフレンチ菜」（フレンチ料理）にて料理長としてご勤務いただきます。 ご経験によりお任せする内容は変わりますが、メニューの考案、食材の仕入れ、原価管理、人材教育等の業務にも携わっていただきます。
【主な業務】
・材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般
・食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理 ・新メニューの考案
総料理長のもと、「扉温泉明神館」での勤務がメインとなりますが、グループ内の「ヒカリヤニシ」での業務をお願いする場合もございます。
アピールポイント:
■職務の魅力・特徴
松本の豊かな農産物を厳選し、旬の地場産食材をふんだんに用いたお料理の数々を、国内・海外からお越しのお客様にご提供するお仕事です。世界的なホテル・レストランの会員組織『ルレ・エ・シャトー』のクオリティのナチュラルフレンチや日本料理を提供しております。
■施設の魅力・特徴
標高1,050m・八ヶ岳中信高原国定公園の大自然の中に佇み、自然の恵みや自分を取り戻すような癒しを感じられる「和のリゾート」の『扉温泉 明神館』です！厳格な審査をクリアしたホテル・レストランだけが認められる「ルレ・エ・シャトー」に認定！日本では稀有であり、全国各地のお客様にご利用いただいております。
■扉グループの魅力・特徴
当社は『Sense of Place（その土地の感覚が味わえるウェルネスリゾート）』をコンセプトに、旅館・ホテル・レストラン・ウエディング・古民家宿泊・福祉事業所などを展開！グループ全体のシナジー効果を活用しながら、松本に貢献しています。
◎『扉温泉 明神館』や、松本城に最も近くて松本の歴史を感じられる『松本丸の内ホテル』、130年以上前に建てられた名門商家にて日本料理やフレンチが楽しめる『光屋（ひかるや）』などを運営しています。
求める人材:
■必須条件
フレンチの厨房経験のある方
■歓迎条件
フレンチ調理長のご経験のある方
勤務時間・曜日:
【雇用形態】正社員
【勤務時間】シフト制
6時 30分～22時 00分 の間の 8時間 程度 所定労働時間：8時間00分
1）6：30～15：30、2）13：00～22：00
繁忙の際などは朝食から夕食の勤務（中抜け休憩）をお願いすることもございます。
※勤務時間はシフトにより決定いたします。
【休憩】60分
【休日】週休2日制（シフトにより決定）
休暇・休日:
【休日】週休2日制（シフトにより決定）
【有給】入社半年経過後に10日付与
勤務地:
扉温泉明神館
住所：〒 390-0222 長野県松本市大字入山辺８９６７
給与:
固定残業代あり：月給 ￥346,800 〜 ￥467,000は1か月当たりの固定残業代￥43,800〜￥59,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。
給与:
【月給】346,800～467,000円
（内訳）
基本給：300,000～400,000円
明神館手当：3,000～8,000円
固定残業代：43,800～59,000円
想定年収：416～653万円
※固定残業手当は時間外労働の有無に関わらず、月２０時間分として 支給し、２０時間を超える時間外労働は追加で支給します。
【通勤手当】あり（実費支給：上限10,000円）
待遇・福利厚生:
・交通費支給：あり（上限あり）
・社宅、社員寮あり
・慶弔制度（パートナーシップ婚姻含む）
・グループ施設割引制
・他社飲食店、宿泊施設利用の補助
・スキルアップ手当
・社内親睦会補助
・育児休業（取得実績あり）
・復職制度：勤務時間の調整（時短勤務等）
・引っ越し代補助（上限10万円）※入社半年後に支給いたします
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 346,800円 - 467,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
