履歴書不要／新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給30万円〜
※経験者：試用期間2カ月（記載月給より-2万円）
※固定残業代20時間分を含む
※超過分は別途支給
◎昇給（随時）
◎賞与年2回（※2024年度実績 ※業績による）
＜年収例＞
入社5年（店長）年収550万以上・月給37万円＋賞与
＼入社6年目で、年収200万円以上の収入アップを実現しました！／
＜30代店長のキャリアアップ例＞
入社前の収入：年収312万円（内訳：月給26万円／賞与なし）
入社6年目の収入：年収550万円（内訳：月給37万円＋賞与2回）
ボーナス・賞与あり／昇給あり
包丁が使える程度の経験
※外国人観光客が非常に多いため、語学力をいかしたい方・語学を学びたい方歓迎です
13:30～23:30
実働8h・シフト制
1カ月単位の変形労働時間制
月8～10日（完全週休2日制）
└店休日である毎週火曜日・水曜日がお休みです
年間休日104日以上
月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制
◎研修制度あり
◎社会保険完備
◎制服貸与
◎海外社員旅行
└タイ、香港に行ってきました♪
◎生産者訪問
◎社内イベントあり
└年末に忘年会、不定期で飲み会を開催しています！
◎食事補助あり
◎ネイル・ピアス・髭OK！
◎服装・髪型自由
◎バイク通勤OK
生産者訪問／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼2026年4月全面リニューアル！／
忙しいからこそスピーディに成長できる★
【20～30代活躍中】活気ある天ぷら居酒屋◎
一生モノの技術を学び海外にも挑戦OK！
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－キッチンスタッフの採用強化中です－
【 仕事内容 】
仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、キッチン内での作業をすべてお任せします。
さらにカウンターからの接客もお願いします。
慣れてきたら料理長候補としてのお仕事もお任せしていきます。
・仕入れ、食材管理、メニュー開発
・他の調理スタッフへの指導・育成 など
＝＝満席続きの人気店で腕を磨きませんか？＝＝
冷凍品に頼らず、魚の捌きから天ぷらの技術まで専門店ならではの手仕事を基礎から学べます。
インバウンドのお客さまも多く、17席の店内は常に満席！
忙しい環境のなかで、確かなやりがいを感じながらスピーディに成長したい方に最適です◎
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＜1日のスケジュール例＞
通常出勤の場合
13:00～15:30 仕込み
15:30～16:30 休憩
16:30～17:00 オープン準備
17:00～23:00 営業
24:00 退勤
遅番の場合 ※週に1～2回程度
14:30～15:30 仕込み
15:30～16:30 休憩
16:30～17:00 オープン準備
17:00～23:00 営業
24:00 退勤
＼＼ココに注目／／
★海外勤務のチャンスあり！
タイや香港に関連会社があり、希望と実績次第で海外店舗へ挑戦できる環境です！
実際に入社して1年半〜2年で海外へ渡ったスタッフもいます☆
海外店舗スタッフとの交流もあるため、多様性を認め合いながら世界に通用するグローバルな視点を養えます。
★独立希望者必見！繁盛店の“勝ちパターン”を習得
オーナーとの距離が近く、経営に近い視点で学べるのが魅力です♪
有名設計士が手掛ける新店舗で、10年愛されてきた繁盛店の運営ノウハウや海外展開の裏側などを習得するチャンス！
独立を考えている方にとっても学びの多い環境です★
★完全週休2日制で働きやすさバツグン
高いパフォーマンスを発揮するためには、しっかり休む基盤が不可欠です◎
当店では毎週火曜・水曜が連休となる完全週休2日制を採用。
仕事以外の時間も大切にしながら、長く活躍し続けられる職場環境をご用意しています！
==《当店の求める人物像》==
★チームワークや人とのつながりを大切にできる方
★「忙しさ＝楽しさ」と前向きに取り組める方
★一生モノのスキルを身につけ、いつかは海外や独立に挑戦したい方
★海外のお客さまやスタッフとの交流を楽しめる方
★将来は海外勤務や独立を目指している方
★20〜30代の若手スタッフが中心の職場で切磋琢磨したい方
スタッフ同士の食事や社員旅行なども心から楽しめるような、人間味あふれる方をお待ちしております♪
高い熱量をもって共に成長していける方、ぜひ一緒に働きましょう！
包丁さばき／盛り付け技術／英会話／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜・水曜定休
運営：株式会社天ぷらながおか
オープン日：2026年04月04日
オープニング／個人経営／小さなお店(20席未満)／学歴不問／英語が活かせる環境／中国語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房
「経験はある。でも、このままでいいのか？」
毎日同じ営業を繰り返し、
気づけば数年経っていた。
そんな感覚を、少しでも持っているなら、
一度話を聞きに来てください。
博多天ぷら ながおかは、
福岡・今泉にある17席の小さな天ぷら専門店。
ですが営業中は、
平日でも40名以上のお客様が来店する繁盛店です。
（リニューアル前は50名以上。これからまだ伸びます。）
カウンター越しに、
日本のお客様だけでなく、
海外からのお客様も数多く訪れます。
英語、韓国語、中国語が飛び交うことも珍しくありません。
福岡にいながら、
毎日が少し国際舞台です。
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■ 成長スピードが早い理由。
正直、楽な仕事ではありません。
仕込み量も少なくなく、
営業中もスピード感が求められます。
満席が続く日も多く、
最初は大変だと思います。
でも、その分、
成長スピードはかなり早いです。
魚の扱い、
天ぷら技術、
カウンター接客、
空気づくり、
提供スピード、
お客様との距離感。
密度の高い営業の中で、
実践的に身についていきます。
「ただ長く働いた人」ではなく、
「本当に現場で強い人」を育てたいと思っています。
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■ 2026年4月、全面リニューアル。
今回のリニューアルでは、
単に内装を綺麗にするだけではありません。
"福岡の人気店" から、
"世界に向けて挑戦する店"へ。
料理、空間、サービス、
すべてをさらに磨き直します。
完成された組織に入るのではなく、
これからの「ながおか」を一緒につくる側として、
新しいスタートに参加してほしいと思っています。
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■ 実際に、海外へ行ったスタッフがいます。
現在タイ店舗で店長を務めるスタッフは、
大分の田舎から出てきた、
飲食未経験・社会人未経験の20代でした。
福岡店で約2年間経験を積み、
タイへ移住。
移住から約1年後、
現在はタイ2号店の店長を任されています。
現在27歳。
特別な経歴があったわけではありません。
でも、
「やってみたい」
という気持ちを行動に変えたことで、
人生が大きく変わりました。
次に海外へ行くのが、
タイか、香港か、まだ見ぬ新しい国か。
それがあなたかもしれません。
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■ このお店が大切にしていること。
器は、
小石原焼・唐津焼・有田焼・古伊万里など、
本当に良いと思うものだけを使用。
お酒も、
自家製レモンサワーから
拘りの純米酒、入手困難なクラフト焼酎まで妥協しません。
「本物に触れること」が、
感性や目利き力を育てると考えています。
それは海外でも通用する、
大切な力だと思っています。
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■ 働き方について。
飲食業界なので、
忙しい日はもちろんあります。
ただ、
やりがいだけを求める働き方にはしたくありません。
完全週休2日制（火・水定休）で、
給与水準も福岡の飲食業界平均以上を維持しています。
長く挑戦を続けられる環境づくりも、
大事にしています。
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～ お店からのメッセージ ～
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私たちの理念は、
「福岡から世界に、天ぷらで小さな幸せを届けること。」
大きな才能は必要ありません。
お客様のために、
あと少し頑張れる人。
もっと成長したいと思える人。
そんな人と、
一緒に次のステージへ進みたいと思っています。
まずは見学やカジュアルな面談だけでも大歓迎です。
あなたのこれまでの経験と、
これから挑戦したいことを、
ぜひ聞かせてください。
▼ お店の雰囲気はこちらでもチェック！
Instagram @tempura.nagaoka_fukuoka
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