独立希望者歓迎
正社員 月給35万円〜45万円
※上記は店長就任時の月給で、店長手当5万円を含んでいます
※試用期間1カ月：月給25万円
※経験により応相談
◎昇給あり：年1〜2回
◎賞与あり：年1回
◎インセンティブ制度：毎月（売上達成時）
◎交通費全額支給
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
飲食経験者歓迎（他業態経験者も大歓迎）
【勤務時間】
9:00〜22:00
シフト制・休憩2hあり
※早番・遅番のみ勤務も相談可
【営業時間】
11:00〜15:00
17:00〜21:00
終電考慮／副業・ダブルワークOK
■月8～14日休み（日曜定休）
■別途、半休（昼だけ勤務の日）あり
【休日数多め・1日の勤務時間数短めなど希望に合わせてシフト調整可能！】
例）
・1日8～10h×週4日（週休3日）
・1日8～10h×週2日、1日5h×週3日 など
◎GW休暇：4日間
◎夏季休暇：4日〜1週間程度
◎冬季休暇：4日〜1週間程度
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み
◎社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
◎まかないあり
◎制服貸与
◎髪色・ピアス・ネイル…清潔感があれば自由
◎生産者訪問あり
◎独立支援制度／資格取得支援あり
◎社員旅行・社内イベントあり
生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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2026年、都内に新店をオープン予定！
ゆくゆくは海外進出も☆
食べログ高評価×業績好調のラーメン店
月8～14日休⇒業界トップクラスの休日数
ムダもムリもない職場です！
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【仕事内容】
店舗の管理・運営・現場業務・指導業務などマネジメント業務全般をおこなっていただきます。
自分のお店だと思って、楽しくメニュー開発や店舗運営にも取り組んでください◎
こぢんまりとしたお店なので、状況に応じてホール・調理業務もお願いします！
＼重労働なし！働きやすい職場です／
スタッフが無理なく働けるよう、オペレーションをシンプルにしています。
そのため仕込みに何時間もかかる、なんてことはありません。
「帰る頃にはクタクタで、家に着いたら何もする気が起きない…」そんな毎日から抜け出しませんか？
☆★ ここがポイント ★☆
◆豊富な休日数＆働き方を選べる！
《月8～14日》のお休みに加えて、昼だけ勤務の半休もあり◎
「プライベート重視で休みを増やしたい」
「この日は勤務時間を短くして、夕方からゆっくりしたい」 など
あなた自身の希望が通って、理想の働き方を実現できる環境が整っています。
さらに《日曜定休》で、ご家族や友人との予定を調整しやすいのも魅力。
GW・夏季・冬季の長期休暇もあり、旅行や帰省などに使える時間も確保できます。
仕事もプライベートも、どちらも諦めない生活をここで叶えましょう。
◆フレッシュで新しい意見を歓迎！
社員の80％が20～30代で、アルバイトも学生さんなど20代がメインで活躍中！
同世代のメンバーが多く、フラットに意見を出し合っている職場です。
季節ごとの限定メニューやスープのブラッシュアップ、サイドメニューの入れ替えなど…
店舗それぞれで、随時スタッフのアイデアを反映していますよ◎
あなたの「こうしたい」も気軽に発信して、自由にお店を盛り上げてくださいね。
◆オールマイティに技術を身につけられる！
当店は《カウンター11席》のみの小規模なラーメン店です。
だからこそ接客・調理はもちろん、売上管理やスタッフ育成などのマネジメント業務まで幅広く経験を積めます。
「ゆくゆくは自分のお店を持ちたい」と考えている方にもピッタリの環境です。
お客さまとの距離が近い空間でファンの作り方を学びながら、経営者としての視点もしっかり養えますよ！
【人柄重視の採用！こんな方を歓迎します】
■人と接するのが好きな方
■ワークライフバランスを重視して働きたい方
■プライベートも大切に無理なく飲食店で働き続けたい方
■若いうちに将来役立つスキルを磨きたい方
■ラーメンや飲食店への愛がある方
あなたのご応募を心よりお待ちしております。
包丁さばき／盛り付け技術／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：1000円〜1500円
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜
運営：株式会社村治企画
オープン日：2021年03月31日
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
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＼新橋で提供する新潟の味わい！／
《食べログ高評価》新橋駅烏森口徒歩3分
カウンター11席の『背脂煮干中華そば 和市』
月8～14日休み×季節休暇3回でお休みたっぷり◎
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＼新店オープンにともない正社員を積極採用中◎／
2026年に都内での新規出店を予定！
将来的には日本全国、そして海外進出も目指している中華そばブランドです。
今後の成長を見据えて、正社員の募集を強化しています。
これから新店が続々と増えていく中で、一国一城の主として活躍するチャンスも。
「ラーメン業界でキャリアを築いていきたい」
そんなあなたが輝ける場所です！
▼入社後のステップ
まずは一般社員（またはアルバイト）からスタート。
仕込みや営業、券売機の管理、発注、店舗オペレーション、スタッフ教育など…
できることを増やしていき、基準に沿って店長昇格という流れになります。
拡大するブランドの中核メンバーとして、ぜひ力を貸してください。
もちろん新店の立ち上げに携わることも可能です！
ともに成長していきましょう◎
◆◇◆ 唯一無二の背脂煮干しラーメン ◆◇◆
新潟発祥のご当地ラーメンを独自にアレンジ。
《背脂×煮干》という組み合わせで、新橋のオフィスワーカーたちを虜にしています。
当店のラーメンは魚介と豚のパンチがありながら、後味はさっぱり！
■煮干し・昆布・豚を合わせたスープ
■やわらかく炊いた背脂
■三河屋製麺謹製の中太ちぢれ麺 など
すべてにこだわり抜いた一杯をご提供しています。
ニンニク不使用なので、近隣で働く方々も安心して足を運んでくださっています◎
他店では味わえない本物の味を提供する…
そんなラーメン職人としての誇りと実力を、ここで身につけませんか？
▼YouTubeでお店の様子をぜひご覧ください！▼
https://youtu.be/iflGWVMhLoU?si=Ahnyh0LD9ZZIwPzf
◆◇◆ 当社が大事にしていること ◆◇◆
【互いに高め合い、大切な人に誇れる仕事を】
スタッフ間の関係の良さは、そのまま接客やお店の魅力に直結します。
だからこそ上下関係にとらわれず、誰もが意見交換を行い、互いに切磋琢磨しながら成長できる組織を目指しています。
小さな努力の積み重ねで、お客さまに心から喜んでもらえるお店を作る。
そんな、家族や友人など身近な人にも胸を張って誇れる仕事を一緒にしませんか？
【仕事は仕事、休むときはちゃんと休む】
オフィス街にある店舗だからこそ、《日曜定休》で《深夜営業なし》。
さらに、月の休日数は《月8～14日》と業界でもトップクラスの多さで、GW・夏季・冬季の長期休暇も完備しています。
趣味の時間に没頭したり、ご家族との時間を大切にしたり…
たっぷりのお休みを活かして、プライベートも充実させてください！
自由に楽しく生きてこそ、仕事にも身が入ります。
【役職・経験不問！全員主役のお店づくり】
・手間と時間と原価をかければ美味しいラーメンは作れる？
・売上を上げるには営業時間を長くして長時間労働し、お店都合で席回転を上げるしかない？
・店舗での業務や仕込みを減らせば効率は上がるが、既製品のような味になってしまう…
・1000円超えのラーメンは難しい？ など
私たちは、ラーメン店を経営していく上でのミッションに挑み続け、
より良いお店づくりを目指して、課題解決に取り組んでいます。
そのため、メニュー開発や改良は日常的に実施！
年齢や経験、役職は関係なく、スタッフ全員がそれぞれの意見を自由に発信しています。
一人ひとりが《自分のお店》のような意識と裁量を持って働けるのが大きな魅力です◎
シンプルなのに奥が深い、ラーメン店での仕事を楽しみませんか？
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【求職者の皆さまへメッセージ】
若手でもキャリアアップできる環境を整えています◎
将来はFC展開も見据え、店舗拡大も計画中です！
脱サラはもちろん、同業転職で店舗経営に興味がある方や、
独立志向のある方ともぜひ一緒に仕事をしていきたいです！
ラーメンを作ること自体は仕事ではなく、あくまでその中の一作業です。
ラーメンを通して気持ちの良い接客・お店の雰囲気・美味しさをお客様に伝えられることが、
《良い仕事をする》ということだと考えています！
【こんな方を歓迎します】
■新潟が好き、ラーメンが好き
■この考え方に共感していただける方
■ワークライフバランスを重視して働きたい方
■職場の人間関係にストレスを感じやすい方
■会社の創業期に携わりたい方
上記のうち、ひとつでも当てはまる方はぜひ一度お話をしましょう。
ご応募をお待ちしております！
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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