仕事内容:
＼ホテル内の高級天ぷら店の調理のお仕事／
～圓堂名代の天ぷらと伝統の京懐石料理を提供～
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■食材の仕込み
■開店準備
■盛り付け等の調理補助業務
※経験や能力により仕事をお任せします。
厨房内の仕事のほかに…
■揚げ手になるといずれかのカウンターを一任
⇒お客様とコミュニケーションをとり、
お好みなども確認しながら仕事を進めます。
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◎見習い以上の方歓迎
◎天ぷら職人として独立したい方も応援！
アピールポイント:
創業明治18年、京都祇園の伝統の町並みにある天ぷら料理店
天ぷらや京料理を調理するだけでなく、
お客様の好みや、それぞれのシーンに合わせた料理や盛付け、
配膳なども考えながら調理を行います。
祇園や岡崎などの京都市内の店舗に加え、
大阪や東京、アメリカビバリーヒルズに出店。
2025年はうめきたエリアのグラングリーン大阪に出店しました。
今後も新規出店の予定あり、積極的な事業展開を行っています。
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★京都独特の贅沢な食材を扱っており、
幅広く「京料理」を学びながら、料理人を目指せます。
★業界では珍しい完全週休二日制！
★教養／資格習得のための支援制度など
バックアップも惜しみません。
＼これまでの経験を活かし、さらにスキルアップできる環境です！／
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求める人材:
＼学歴不問！「時短正社員」募集！調理経験者歓迎／
■調理経験者（ジャンル不問）
■学歴不問！
■調理師免許所持者優遇
■見習い以上の方歓迎
■天ぷら職人として独立したい方も応援
勤務時間・曜日:
■16:00〜22:00（実働6h）
休暇・休日:
■年間休日105日（前年度実績）
■完全週休2日制
■有給休暇
■産休・育児休暇あり
■有給をつかって長期休暇取得可
（リフレッシュ休暇）
勤務地:
【ホテル ザ セレスティン京都祇園】
京都府京都市東山区東大路西入る小松町572
（八坂通東大路西入ル）
◎隣接する「天ぷら八坂圓堂」での勤務もお願いします。
アクセス:
・京阪本線「祇園四条駅」より徒歩10分
・阪急京都線「河原町駅」より徒歩15分
・京都市バス「祇園停」より徒歩15分
・京都市バス「清水道停」より徒歩10分
給与:
●月給170,000円～
※試用期間3ヶ月（試用期間中の条件変更無し）
・賞与 年2回
・昇給 年1回
待遇・福利厚生:
●交通費全額支給
●昇給・賞与あり
●制服貸与
●退職祝い金有（10年以上の勤続者対象）
●社保完備
●従業員優待有
●資格や教養を得るための支援制度有（規定有）
●福利厚生サービス導入
（コンビニやファストフードなどの割引、リゾート施設・フィットネスの割引、育児・介護支援など利用可）
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《支援制度》
【資格取得や自己啓発の費用負担】
■資格取得
└茶道・華道・香道・書道などのお稽古、
ソムリエ・唎酒師・コンシェルジュなど
■教室受講
└英会話・パソコン・着付け・京都検定など
※その他仕事に取り組む上でも役に立つと認める自己啓発は、
それに要する費用を会社で負担いたします。
【「食べ歩き研修」を一部補助】
■他店への料理やサービスを学ぶために使った費用を
会社で全額補助する制度
◎日頃敷居の高い料亭やレストランなどにも気軽に訪れ、
勉強することができる環境を整えております。
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《カムバック制度（ジョブリターン制度）有》
■圓堂グループでの勤務経験が1年以上の方の再雇用制度
（フルタイム社員として勤務経験が1年以上の方）
※グループ退職後の経過期間は問いません。
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その他:
◎事業内容
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【天ぷら圓堂グループ】
高級天ぷら、京料理、ワインバーの経営
＜天ぷら 圓堂＞
京都：八坂北邸、八坂南邸、八坂西邸、岡ざき邸
大阪：大丸心斎橋店、阪急うめだ本店、グラングリーン大阪店
アメリカ：ビバリーヒルズ店
＜日本料理 圓堂＞
・京都：八坂圓堂 THE CELESTINE KYOTO GION
＜八坂圓堂 大丸東京店＞
・東京：大丸東京店
＜惣菜天ぷら 圓堂厨房＞
・京都：大丸京都店
・大阪：大丸心斎橋店
＜ワイン&バー 近江栄＞
・京都：ホテルバー近江栄
・大阪お茶屋バー近江栄
＜カジュアル天ぷら 圓堂＞
・京都：京都河原町ガーデン店
◎選考の流れ
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①ご応募
↓
②面接
↓
③採用
＼＼＼WEB応募受付中！／／／
●WEB応募（24時間受付可）
ご応募確認後、
こちらからお電話かメールにてご連絡の上、
面接日などを決めさせて頂きます。
●ハローワークでも募集中！！
雇用形態: 正社員
給与: 170,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 130時間
