【掲載元：求人飲食店ドットコム】
経験者優遇
正社員 月給30万円〜40万円
※試用期間3カ月：月給30万円
※固定残業代20時間分・3万9000円を含む（超過分別途支給）
◆昇給：年2回
◆賞与：年2回（2025年実績：基本給の3カ月分以上）
◆業績に応じて決算賞与あり（2026年度も支給予定）
◆交通費支給（月2万円まで）
◆資格・スキル手当
◆退職金あり（社内規程あり、3年目以降）
＼地方からのご応募も大歓迎！住まいサポートあり／
◆借上げ社宅制度あり（地方から上京する方が対象）
└家賃50％補助（35歳まで）
◆引越し費用補助あり（10万円まで）
◆初期費用会社負担
◆住宅手当
※いずれも社内規定あり
資格手当・スキル手当／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
◆調理経験者
└刺し身が引けるレベルの方
◆和食経験者ならミドル世代も大歓迎！
◆宴会料理の調理経験者は尚歓迎！
7:00〜16:00（シフト制、予約状況に応じて変動あり）
1カ月単位の変形労働時間制
※基本は実働8h・休憩1hあり
└12月・1月は実働6h
└11月・2月は実働7h
※残業は基本的にありませんが、繁忙期（お花見シーズン等）は早出・残業があります
※夜も船に乗る可能性があります（月1回程度 深夜勤務かかる場合があります。）
※深夜勤務は基本的にはありません！
終電考慮／残業月20時間以内
◆基本は週休2日制 ※月によって休日数は変動します（合計89日）
＊12月：月12日
＊1月：月11日
＊6月：月8日
＊2月・4月・5月・9月・10月：月7日
＊3月・8月・11月：月6日
＊7月：月5日（繁忙月のため週休1日）
◆年末年始休暇（12月30日〜1月4日）
◆夏季休暇（8〜9月に3日間）
◆有給休暇取得可能
◆産休・育休
◆慶弔休暇
◆特別休暇
◆台風休暇
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
◆社会保険完備
◆まかないあり
◆制服貸与
◆バイク・自転車通勤OK
＼研修が充実／
◆資格取得支援
◆海外研修
└毎年1月5日〜8日もしくは9日まで海外研修旅行あり！
海外研修／資格取得支援／バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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“浮かぶ料亭”で和食の経験を活かしませんか？
落ち着いて腕を振るいたい方にオススメ◎
完全予約制で深夜営業はありません☆
― 地方からの挑戦には住まいをサポートします ―
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【 仕事内容 】
“浮かぶ料亭”をコンセプトにした屋形船『晴海屋』での調理業務全般をお願いします。
船の上での仕事なので、時間を守るなどの厳しさはありますが、着実にスキルは上がります！
お客様の前に立つ機会もあるので、楽しそうな表情を間近で見ることができますよ◎
今回は刺し身を引けるレベルの経験者を採用します。
和食経験者ならミドル世代でも大歓迎！
本格和食会席料理の仕込みや盛り付けなどで、あなたのスキルを発揮してください◎
＊＊ 宴会の大規模調理経験者は尚歓迎 ＊＊
1日に200名様、繁忙期には700名様分のお料理をご提供しています。
大規模調理経験が積めるのはもちろん、宴会料理の経験者は歓迎します。
アレルギー対応はもちろん、ベジタリアンやハラルといった多様な食文化にも向き合い、料理人としての視野を広げていきましょう！
また、時には10名様程度のVIPに高級料理をご提供することも。
豊洲で仕入れる最高級の食材を使い、存分に腕を磨ける環境です◎
＝＝ 当店で働くポイント ＝＝
《1》学びや資格取得を全面的にサポート！
豊洲市場での食材の目利き・仕入れから、ふぐ調理師免許や唎酒師。
さらには小型船舶免許といった専門資格の取得まで、会社が全面的にバックアップします。
また、年に1回海外研修の機会もあり、グローバルな視点を養うことも可能！
ただいま事業拡大中で、新店舗の開業も予定しています。
将来的には立ち上げメンバーとして活躍するチャンスもありますよ◎
《2》上京歓迎！手厚い移住支援もあり！
屋形船という貴重な経験ができるチャンスに、地方からの挑戦も大歓迎！
・借上げ社宅制度あり（社内規程あり）
・引越し費用10万円まで補助
・初期費用の会社負担など
手厚いU・Iターン支援で新生活をサポートします。
都内の方には住宅手当もありますよ（社内規程あり）◎
《3》夕方退勤＆年末年始は完全休み！
始業時間は朝早めですが、その分夕方には仕事が終わるため、家族との時間や趣味など、プライベートを大切にできます。
繁忙期以外は残業もほとんどありませんし、深夜勤務は一切ありません！
休日数や1日の実働時間も、繁忙期と閑散期でメリハリをつけています。
働く時はガッツリと！休める時はゆっくりと♪
そんな働き方がお好みな方にはピッタリですよ◎
さらに和食業界では珍しく、年末年始（12/30〜1/4）は完全にお休み。
夏季休暇（3日）もしっかりと取れるほか、有給休暇も取りやすい環境です◎
【 こんな方をお待ちしています！ 】
■社会人としての振る舞いとコミュニケーション能力を身につけている方
■和食の“煮方”や“2番手”として腕を磨いてこられた方
■1日200食以上の大規模な調理経験を活かしたい方
■豊洲の高級食材を扱い、世界のVIPをもてなす仕事に挑戦したい方
■資格取得や海外研修を通じて、調理師としてさらなる高みを目指す方
■安定した基盤と手厚い福利厚生のもと、腰を据えて長く働きたい方
■U・Iターンを考え、住まいのサポートが手厚い職場で新生活を始めたい方（社内規程あり）
■朝型のリズムで働き、夕方からのプライベートな時間を大切にしたい方
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！
包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：100席以上
喫煙：屋内禁煙
運営：有限会社晴海屋
シニア・ミドル活躍／英語が活かせる環境／中国語が活かせる環境／定着率90%以上／一体感のある職場
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江戸文化を継承する【屋形船】で働きませんか？
◎完全予約制◎VIPのご乗船あり◎
四季折々の風景を楽しめる非日常空間で腕を振るえます！
住まいサポート充実☆
地方からのチャレンジも大歓迎です！
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＼＼ 屋形船で働く貴重なチャンス ／／
私たちは、江戸時代から続く屋形船文化を現代に伝える『屋形船 晴海屋』です。
コンセプトは、水上に優雅に浮かぶ“浮かぶ料亭”。
選ばれし名店しか登録できない飲食店予約サイト「OMAKASE」に出店。
東京 南砂町から、非日常の食体験をお客様にお届けしています。
和食というと厳格な印象があるかもしれませんが…
ホテル経験があり一流の腕を持つ料理長は、とても穏やかで話しやすい人柄。
のびのびとスキルを活かし、さらに腕を磨くのに最高の環境をご用意しています。
■□ 世界のVIPを魅了する本格和食 □■
ご提供するのは、江戸文化の華である天ぷらを軸にした本格的な和食会席料理です。
毎朝豊洲で仕入れる最高級の食材を使い、一品一品丁寧に仕込んでいます。
提供数は1日に通常200食、お花見などの繁忙期には最大700食にもなり、そのボリュームは圧巻。
海外からのお客様も多いため、アレルギーはもちろん、ベジタリアンやハラルなど多様な食文化にも対応。
大変なこともありますが、料理人としての視野を広げて着実にスキルアップできる環境です◎
■□ 舞台は大小さまざまな屋形船 □■
あなたの職場となるのは、大小さまざまな屋形船です。
日本最大級の144名乗り大型船から、10名様限定のカウンター式屋形船まで、多彩な船が揃っています。
お客様は世界各国の富裕層や、時には国賓級のVIPをお迎えすることもあります。
客単価は1万3000円〜3万5000円と、特別な空間で最高級のおもてなしを提供しています。
■□ 屋形船ならではの面白さがあります □■
屋形船という特殊な職場環境なので、他では経験できないことがたくさんあります。
一般的なお店では物足りない！
もっと刺激がある場所で働きたい！
そんな方は、季節の景色を楽しめるレアな環境で働くチャンスをお見逃しなく☆
★ 和食経験者ならミドル・シニアも歓迎
屋形船は完全予約制なので、働きやすさも抜群です◎
大量調理をすることもありますが、イレギュラーな対応はほぼありません。
培ってきたスキルを活かし、落ち着いた環境で働きたい方にはピッタリです！
★ 健康的な生活サイクルで働けます
朝型シフトがメインですが、深夜営業が一切ないのもポイント☆
一般的なお店の昼夜逆転シフトに疲れてしまった方。
繁忙期は頑張るけれど、休める時はしっかり休みたい方。
そんな方にもオススメの、メリハリがある働き方をご用意しています。
★ 都会で自然を感じられる仕事です
屋形船は外で作業をすることもあり、自然が相手の仕事です。
四季折々、変わりゆく風景を楽しみ、東京湾の風を肌で感じながら働きます。
台風などの影響でお休みになることもありますし、船の上なので時間への厳しさも必要になります。
ですが、非日常の体験に喜ぶお客様の笑顔に包まれる、やりがいあふれるお仕事ですよ◎
■□ 幅広い世代の成長をサポート □■
スタッフは20代の若手から50代のベテランまで、幅広い年齢層が活躍中。
男女比はほぼ半々で、社員とアルバイトが協力し合いながら日々の業務に取り組んでいます。
経験豊かな方ならベテランさんも、学ぶ意欲があれば経験が浅い若手も、どちらも歓迎します！
★ 学びを支える制度が充実
調理やサービスに関する資格はもちろん、小型船舶免許や海技士免許など資格取得支援制度が充実！
さらに毎年1回、海外研修旅行を実施。
あなたの可能性をどこまでも広げられる環境です◎
★ 将来のキャリアも拡大中
将来的には新店舗の開業も予定しています。
事業拡大に伴い、今後さらに活躍の場が広がっていきますよ◎
屋形船というスペシャルな職場で、腕を振るい、技を磨きませんか？
日本全国、どこからでもチャレンジできる待遇をご用意しています。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！
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