未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給35万円〜
試用期間3か月あり：期間中は月給30万円〜
ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
寿司・和食の経験者
リタイヤ組など、ベテランさんも歓迎！
未経験者でも、料理が好きな方ならOK！
10:30〜22:00（シフト制、休憩あり）
※夜のみ、5〜6時間の勤務も可能です。
お気軽にご相談ください。
月8日（シフト制）
夏期休暇（5日間）
冬期休暇（5日間）
有給休暇
夏季休暇／月8日以上休み
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
＼＼ 和食料理人・寿司職人を募集中 ／／
即戦力になれる方は大歓迎！
未経験や経験が浅い方には、丁寧に指導します。
【仕事内容】
キッチンでの調理業務全般をお任せします。
・仕入れ
・仕込み
・調理
・盛り付け
・洗い場 など
最初は経験に応じて、寿司・天ぷら・焼き物など、得意分野をお任せします。
お客様に心を込めたお料理をお届けしてください。
◆ 未経験者にはイチからお教えします ◆
昔ならではの「見て覚えろ」という教育文化はありません。
基本から丁寧にお教えしますから、安心してください。
魚介類の扱い方や、和食・寿司の技術が着実に身に付く環境です。
◆ 若手でも昇給・昇格が可能です ◆
伝統あるお店ですが、年功序列ではありません。
あなたの頑張りに応じて、随時昇給・昇格されるので、頑張りがいがありますよ。
◆ 目利きのスキルも身に付きます ◆
毎日新鮮な旬の魚介類を扱います。
魚をさばくスキルが上がるのはもちろん、仕入れにも携われるので目利き力もアップします！
◆ 独立希望者大歓迎 ◆
将来、自分のお店を持ちたいという意欲ある方は大歓迎！
寿司や和食の店を営むのに必要なノウハウは、惜しみなくお伝えします。
【求める人物像】
◎お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方
◎人とコミュニケーションを取るのが好きな方
◎独立を目指すなど、成長意欲のある方
包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日
運営：寿司割烹 三善
オープン日：1958年03月10日
個人経営／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
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創業64年！本格江戸前寿司・割烹の老舗
料理長候補を積極募集中！
未経験の料理好きには、基礎から丁寧にお教えします◎
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東急池上線 戸越銀座駅の、まさに駅前！
賑やかな戸越銀座通りにある『寿司・割烹 三善』は、この地に店を構えて今年で64年。
地元の企業や住民の皆様に支えられ、本格江戸前寿司・割烹店を営んでいます。
ランチタイムには、お寿司のセットや和定食などをリーズナブルにご提供。
近隣にお勤めの方やお住まいの方にご利用いただいています。
夜は常連のお客様が多く、出前も人気。
たくさんのお客様にご贔屓にしていただいています。
■□ 指導は丁寧に◎頑張り次第で昇給可能 □■
現在は、この道20年と30年のベテラン調理師2人が中心となり、寿司職人と調理補助スタッフでお客様をお迎えしています。
寿司・和食分野で一定のスキルをお持ちの方なら、即戦力としてすぐに活躍可能！
未経験の方や経験が浅い方には、先輩調理師が指導いたします。
老舗ではありますが、昔ながらの「見て覚えろ」といった文化は一切ありません！
一つひとつ丁寧にお教えしますから、安心して挑戦してください◎
また、年功序列の文化も一切ありません！
あなたの頑張り次第で、どんどん昇給・昇格が叶いますよ◎
■□ 多彩な鮮魚や旬の和食を学べます □■
新鮮な旬の魚介類を、毎日築地や産地直送で仕入れています。
季節ごとに多種多様な魚介類を扱うので、多くの魚の扱い方やさばき方がしっかりと身に付きますよ。
お座敷席では各種会合やご宴会、ご法要なども承っているお店です。
宴席を彩る四季の味覚が豊かな料理を極めたい方も大歓迎です！
■□ 笑顔が見られるやりがい抜群の職場です □■
お客様とのコミュニケーションも楽しめるのは、寿司店ならではの魅力です。
お客様との距離が近いので、美味しい料理に喜ぶ笑顔が直接見られますよ。
「美味しい」という言葉をいただいた時の、やりがいは格別です◎
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キッチンでの調理希望・ホールでの接客希望のほか、労働時間やシフトなど…。
気になることは何でもご相談ください。
気持ち良く働いていただきたいので、いろいろな働き方を考慮して検討させていただきます。
