静けさと美しさに包まれて——
季節を揚げる、和の現場で“本物の料理人”を目指しませんか？
◆ 京都・高台寺の麓に佇む、天ぷら専門店「丹虎」
京都・東山、高台寺のすぐそば。
観光地として賑わう立地にありながら、店内は静謐で凛とした空気に包まれています。
私たちが提供するのは、旬の食材を最大限に生かした天ぷらを中心とした和の料理。
10席のみのカウンターでは、お客様一人ひとりに心を込めて、料理と向き合う時間が流れています。
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◆ お任せする仕事について
経験・スキルに応じて、仕込みや揚げ物、前菜・吸い物など天ぷらを中心とした和食全般の調理をお任せします。
✅季節ごとの食材の仕込み・下処理
✅天ぷら・和食の調理業務
✅先付や甘味など会席構成の一部も担当可能
✅片付け・衛生管理・在庫管理
✅盛り付け提案や新メニュー開発など創意工夫の発信
✅スタッフ育成・調理場のマネジメント（将来的に）
【必須項目】
・調理経験がある方（業態・年数不問）
◆ こんな方を歓迎します
・和食・天ぷら調理の経験者
・飲食経験は浅くても、丁寧に料理と向き合いたい方
・お客様の反応を間近に感じられる現場で働きたい方
・京都らしい和の空間で、料理を極めたい方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
12:00～22:00（平日）
◆シフト制
◆残業あり
◆年間休日110日
◆長期休暇あり(最大7日)
京阪本線・祇園四条駅より徒歩約14〜15分/京阪本線・東山駅より徒歩約19分/市バス「祇園」または「東山安井」より徒歩約5分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 23万9000円 〜 30万9000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
月給には、月22時間分（深夜時間帯）の固定残業手当を含みます。
◆インセンティブあり
当施設を運営するのは「ジーライオングループ」。
グループ内での紹介（例：輸入車販売への送客）が成約に至った場合、スタッフへインセンティブが還元されます。
実際に年に数件の受注実績あり。接客の延長に新たな価値が生まれます。
◆昇給：年1回(人事考課による）
◆決算賞与あり(昨年度実績：2カ月分)
※業績により変動
【福利厚生】
◆リファラル制度（社員紹介制度）
知人・友人をご紹介いただき、当グループで社員採用に至った場合、
・採用後6ヵ月経過で30万円を支給
・面接のみ実施し不採用となった場合でも1万円を支給
※紹介者が6ヶ月以内に退職した場合は支給対象外
◆交通費全額支給
◆まかないあり
◆役職手当
分からない事があって当然！
気になることや、不安なことがあったらすぐに聞いてくださいね✨
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
1.応 募
↓
2.面 接（2回）
↓
3.採 用
※面接日・入社日はご希望を考慮しますのでご相談ください。
【応募後の連絡について】
応募情報を確認後、5営業日以内にご連絡いたします。
