仕事内容:
具体的な仕事内容
- お客様のご要望に合わせたワイン・日本酒のご提案および提供（ペアリング含む）
- ワイン・日本酒の品質管理・在庫管理・仕入れ業務
- 国内外から訪れるVIP・美食家への接客（英語・中国語・韓国語対応できる方歓迎）
- ホールスタッフの教育・育成・マネジメント
- 店舗全体の運営業務（売上・人員・サービス品質の管理など）
- その他、店舗運営に付随する業務全般
- 会社全体の数値管理、人事、労務等（現スタッフから引き継ぎあり）
素材の選定から提供方法、ワイン・日本酒のセレクションに至るまで、すべてに妥協なく“本物”を追求しています。
当店では、フランス・アメリカなどのワイン300種以上、日本酒50種以上を常時取り揃えており、国内外のゲストに対し、感動的なペアリング体験を提供しています。
あなたのソムリエとしての知識と感性で、
“お客様の記憶に残るひととき”を演出してください。
さらに、ホール全体を牽引するマネージャー兼経営陣として、
スタッフ育成や運営にも積極的に関わり、会社の成長を一緒に支えてください。
アピールポイント:
- 世界のワイン、日本各地の日本酒を実務で扱える専門性
- 各国の著名人・ビジネスリーダーとの交流により、国際的な感覚を育成
- 管理職としての経験を積み、飲食業界でのキャリアアップを実現
- 能力・意欲に応じて、さらなる昇給・キャリア支援あり
- 洗練された空間で、性別問わず安心して長く働ける職場環境
- 会社全体の管理を任せるので、経営陣として会社の中枢を担えます
求める人材:
- ソムリエ資格保有者、または同等のワイン・日本酒知識を持つ方
- 高級業態での接客・サービス経験者（ホテル・レストランなど）
- 多言語対応（英語・韓国語・中国語）できる方歓迎
- 飲食店における管理職経験をお持ちの方
- 成長意欲が高く、常に学び続けたい方
- 容姿や姿勢、立ち振る舞いに自信を持ち、プロ意識をお持ちの方
- “最高のサービスで感動を提供したい”という熱意のある方
勤務時間・曜日:
・勤務時間
月・火・木・金・土 10:00～23:30
水 11:00～23:30
・休憩
1時間程度（日により異なる）
・休日
週休２日制
日祝日、夏季、冬季休暇
・休日出勤
基本なし、臨時出勤の場合は手当あり
休暇・休日:
月・火・木・金・土 10:00〜23:30水曜 11:00〜23:30（休憩あり／1時間程度） 休日*：
週休2日制（日曜・祝日休み）ゴールデンウィーク・夏季休暇・年末年始休暇あり※臨時出勤時は別途手当支給
*勤務地:
代表取締役が指示する勤務地
東京都港区
アクセス:
日比谷線六本木駅
給与:
固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥100,000（50時間相当分）を含む。50時間を超える残業代は追加で支給する。
- 昇給：年1回（初年度は随時昇給可能性あり）
- 賞与：年2回（上半期・下半期の業績に基づく）
※実績例：大将 半期100万円／ソムリエ 半期70万円 福利厚生*：
社会保険完備／交通費全額支給／家賃補助／家族手当／制服貸与
*待遇・福利厚生:
社保険
交通費全額支給
家賃手当（徒歩圏内の住居の場合）
家族手当
坊主手当（寿司職人の場合、手当として日当2000円を付与）
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 400,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
職歴:
