東京駅・KITTE丸の内にあるフレンチレストランで、ソムリエとしてワインサービス全般をお任せします。
お客様のお好みや料理との相性を考えながら、その一皿に最適なワインを提案し、料理の魅力をさらに引き立てる役割を担うポジションです。
＜具体的には＞
・お客様へのワインのご提案、サービス
・料理に合わせたペアリングの提案
・ワインリストの管理
・ワインの仕入れ、在庫管理
・サービススタッフへのワイン知識の共有
など
ワインの知識や経験を活かしながら、料理・サービス・空間が一体となった上質なおもてなしを提供できます。
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■ この仕事の魅力
世界観のあるフレンチレストランで、ワインを通じてお客様に特別な時間を届けられる環境です。
・料理とのマリアージュを追求できる
・幅広いワインの知識や提案力を磨ける
・お客様一人ひとりに合わせたサービスを提供できる
・高いレベルの接客スキルを身につけられる
など、ソムリエとしてさらなる成長を目指せる環境です。
■料理長：飯野シェフ
料理長・飯野は葉山のフレンチレストランで基礎を学び、その後フランス各地で5年間研鑽を積んだ後に帰国。
青山の名店を経て、2013年より【アルカナ東京】料理長に就任。
本場の技術と日本の感性を融合した料理を追求しています。
■ メディア掲載実績
「婦人画報」掲載
「世界が驚く日本のフレンチ80選」選出
テレビ・専門誌など多数メディアで紹介される注目レストランです。
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メッセージ
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あなたのワインの知識と提案が、お客様の記憶に残る一皿を完成させます。
アルカナ東京では、料理・サービス・空間が一体となり、お客様に特別な時間を提供しています。
ワインを通じて料理の魅力を伝えながら、ソムリエとしてさらなる高みを目指しませんか。
【歓迎】
・ソムリエ資格をお持ちの方
・ワインに関する知識や経験をお持ちの方
・レストランでのワインサービス経験がある方
総労働時間：1ヶ月あたり170時間
10:00～23:00（実働8時間・シフト制）
※勤務時間・曜日は柔軟に対応いたします。お気軽にご相談ください。
※18歳未満の方は深夜時間帯（22時以降）の勤務はございません。
・月8日休み
・定休日：JPタワービルの休館日に準ずる
・有給休暇あり
・慶弔休暇あり
・産休・育休制度あり（取得実績あり）
地下鉄・JR各線「東京駅」 ※東京駅「丸の内南口」正面から283m
基本給：月給 30万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力等を考慮し決定いたします。
これまでのご経験やスキルを正当に評価し、給与に反映いたします。
【福利厚生】
・社会保険完備
・通勤交通費支給
・まかないあり
・健康診断あり
・海外研修制度あり
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
