【 ラーメン屋＝休めない 】
――もう、その時代は終わりです。
札幌で「博多ラーメン」を広めた
【ばりきや】は違う。
⏩週休3日制
⏩シフト固定OK
無理して続ける仕事じゃない。
“続けながら上を目指す”ができる。
40代・50代。
現場を知ってるあなた
だからこそ、分かるはず。
楽じゃない。
でも、この仕事はやっぱり面白い。
火の前に立って、
一杯にこだわって、
客に「うまい」と言われるあの感覚―――
ここは、もう一度やれる場所…。
独立を目指すことも可能。
“昔の一杯”で終わるか、
“次の一杯”をつくるか。
選ぶのはあなた。 ∫∫∫
もう一度、ここで始めてみませんか◥█◤
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この店で22年、続けてきた理由
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はじめまして
菊水店 店長のTです。
前は、肉の加工の仕事をしてました
そのあと食品コンサルを少しやって、
この店のオープンをきっかけに入社しました。
――気づけば、22年です（笑）
正直、ここまで続くとは
思ってなかったですね
でも続いた理由はシンプルで
“人がいい”んですよ。
気づいたら、店の中心にいて
それが当たり前になってました。
ラーメン屋って、正直ラクじゃないです。
仕込みもあるし、体力も使う。
でも――
お客さんがまた来てくれる
「うまかったよ」って言われる。
それだけで、続けてきて
よかったなって思えるんです。
これからはもっと
働きやすい店にしたいですね。
年齢重ねても、無理なく続けられるように
仕込みの負担も減らしていきたい
――まだまだ、これからですよ。
＜ 求職者様へ一言 ＞
残業は出ないようにちゃんと組んでます。
仕事覚えるのに時間かかるのは当たり前です。
最初からできる人なんていないんで。
社員は40代～50代、
各店の店長も50～60代です。
50代で入社しても、上司は年上。
変に気を使わず、自然体で働けます。
派手じゃなくていいんで、
コツコツ真面目に
やってくれる方がいいですね。
そういう人と、一緒に
長くやっていけたら嬉しいです。
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【 業 務 内 容 】
✅接客業務
食券機があるのでお会計の手間はなし。
ご案内、配膳、片付けがメインです。
✅調理
豚骨ラーメンだから、
野菜を炒めてという工程はほぼなし！
麺茹で、スープ調味、盛り付けで完了！
▼▼ここからは専門スタッフがいるので、
補助業務になります。
✅スープの仕込み
・具材を大きな寸胴にに入れる。
・火にかけ灰汁を取りかき混ぜる。
・スープを移し冷却する。
・仕込んだスープを多店へ配送する用意。
＊工程はシンプルですが、
一部重いものも運びます
✅トッピングの仕込み
・チャーシュー用の豚肉カット
・カットされた豚肉を煮込む
・トッピング用のもやしを茹でる
・もやし、高菜の調味
【 ある1日の流れ 】
09:00～ 開店準備
11:00～ 開店
15:00～ 仕込み、業者対応
まかない、休憩
17:00～ ディナーに突入
(閉店までに30分の休憩あり)
20:15 閉店
／
お電話からのご応募も大歓迎⭐
【011-824-5725】
「ちょっと話だけ聞きたい」
という方もお気軽に♪
＼
＜年齢不問＞
＜未経験OK！＞
＼こんな方は尚歓迎◎／
✔ 飲食店で働いた経験を活かしたい！
✔ 将来は自分のお店を持ちたい！
教える側も「スパルタでは教えません」と
明言しているので、自分のペースで
着実に成長できます◎
✅有限会社ばりきや-
元々は期間限定で出店されていた
お店の味に惚れ込み、
食品製造会社のカネジン食品株式会社の
バックアップを得て法人化。
2002年に、本店である
「菊水店」をオープンしました。
✅独立も応援-
当時、ばりきや立ち上げに
携わっていた3名が、
現在の札幌市内に展開する
「ばりきや」3店舗の店長です。
そのため、どの店舗の店長も
店舗立ち上げや独立に関する
ノウハウを持っているため、
希望者にはレクチャーが可能！
「将来は自分のお店を持ってみたい」
「知識ゼロだから、
どこから始めていいのか分からない」
そんな方の夢や目標を全力で応援します！
実際に独立志望での入社した方、
最終的に独立した方もいらっしゃいます。
まずは「ばりきや」で店長を目指し、
独立を目指してみませんか？
総労働時間：1ヶ月あたり165時間 〜 175時間
9:00～21:00の間で実働8時間
✨店長のオペレーション改善により、
残業はほとんどナシ！
4週8休制
＊シフト希望はお気軽にご相談ください
⭐ご家族との予定も合わせられる！
とスタッフから嬉しい声をいただいています！
JR「苗穂駅」徒歩15分＊車通勤OK＊
基本給：月給 25万円 〜 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
✨固定残業代なし✨
✨残業代別途支給✨
⭐年収325万円/入社1年目/月給25万円＋賞与
⭐年収400万円/店長/月給30万円＋賞与
【福利厚生】
✅賞与あり
✅昇給あり
✅制服貸与
✅車通勤OK
✅交通費規定支給
✅まかない1食無料(メニュー内の好きな商品から選べちゃいます！)
【従業員構成】
合計9名（正社員2名、AP7名）
10代：4名/学生
➡定時制、2部の学生もいるので、平日午前中もシフトに入っています
20代：3名/学生
30代：1名/社員（女性）
50代：1名/店長（男性）
応募から原則1営業日以内にご連絡を差し上げます。
そのメールにご返信で構いませんので、面接希望日を第3希望までご返信ください。
ご返信をいただけましたら、改めて面接日を確定させていただきます。
面接の翌営業日には合否をお伝えさせていただきます。
ご不明点はお気軽にご連絡ください。
お電話を希望、メールを希望などございましたら、別途記載をお願いいたします。
＜選考の流れ＞
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