✅洋食調理の経験を活かせる
✅イタリアン未経験でも学べる環境
✅銀座の上質なキッチンで腕を磨ける
銀座・Gucci並木の最上階にある
「Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo」にて、
キッチンスタッフを募集します。
洋食調理の経験が2年以上あれば、
イタリアンの経験が浅い方も歓迎します。
「高級店での経験がないと難しそう」
「イタリアン専門ではないけど大丈夫かな」
「今の調理経験で応募していいのかな」
そんな方もご安心ください。
フレンチ、洋食レストラン、ホテル、
ビストロ、カフェ、バルなどでの
調理経験を活かせる環境です。
入社時点で、すべての技術が
完璧である必要はありません。
これまでの洋食調理経験を活かしながら、
食材の扱い方、仕込み、盛り付け、
イタリアンの調理技術を
実務を通して少しずつ学べます。
━━━━━━━━━━━━━━
【お任せする仕事】
━━━━━━━━━━━━━━
✅ 仕込み
✅ 調理
✅ 盛り付け
✅ 在庫管理
✅ 清掃
✅ 調理補助 など
まずは、仕込み・調理補助・盛り付けなど、
これまでの経験を活かせる業務から
スタートします。
魚の下処理、ソース作り、
まかない作りなどの経験がある方は、
スキルに応じて少しずつお任せしていきます。
経験を積みながら、
一皿をチームで仕上げる面白さや、
食材の魅力を活かす調理を学べる環境です。
━━━━━━━━━━━━━━
この仕事の魅力
━━━━━━━━━━━━━━
✅ 洋食経験を活かしてイタリアンを学べる
✅ 銀座のレストランで調理技術を磨ける
✅ 仕込み・盛り付け・食材の
扱い方を深められる
✅ 高級店が初めての方も挑戦しやすい
✅ 経験に応じてステップアップできる
✅ 今後の出店に伴い、
活躍の場が広がる可能性あり
ヘッドシェフは、南イタリア出身の
ラファエラ・デ・ヴィータ。
世界各地で経験を積んだシェフや
マネージャー、スーシェフとともに、
東京ならではの一皿を
チームで創り上げています。
「もっと料理を学びたい」
「洋食経験を次のステージへ進めたい」
「イタリアンの技術を身につけたい」
「将来的にポジションアップも目指したい」
そんな想いをお持ちの方を歓迎します。
━━━━━━━━━━━━━━
【TRANSITの働き方】
━━━━━━━━━━━━━━
TRANSITでは、
一人ひとりの個性やライフスタイル、
ライフステージの変化に合わせて、
自分らしく働ける環境づくりに
取り組んでいます。
パートナーシップ宣誓制度、
プレグナンシーサポート、副業制度など、
長く安心して働ける制度も整えています。
※各制度は規定あり
◎洋食調理経験2年以上
【歓迎条件】
✅ イタリアンの調理経験がある方
✅ フレンチ・洋食レストランでの
調理経験がある方
✅ ホテル・ビストロ・カフェ・バルなどでの
調理経験がある方
✅ まかない作りの経験がある方
✅ 魚をさばいた経験がある方
✅ ソース作りの経験がある方
✅ 盛り付けや仕込みの経験を活かしたい方
✅ 英語・イタリア語での
コミュニケーションに抵抗がない方
＜こんな方におすすめです＞
✅ 料理の知識・技術をさらに深めたい方
✅ 洋食経験を活かして
イタリアンを学びたい方
✅ チームで一皿をつくり上げる仕事に
興味がある方
✅ 経験を活かして次のポジションを
目指したい方
✅ 新しい環境でスキルアップしたい方
✅ 食材の扱い方や盛り付けを
もっと学びたい方
✅ 日常会話レベルの英語力がある方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日
▼勤務時間
10：00～23：00
（実働8時間・時間外勤務あり）
＊休憩有り
＊セクションによって異なります
＊始発・終電考慮致します。
▼営業時間
11：30～23：00
月9日（連休取得可・長期休暇OK）
※店舗定休日：月火
※年間休日：111日
【休暇等】
◎入社時特別休暇
（有給：3日、有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能）
◎有給休暇
（入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり）
◎慶弔休暇
（有給：事由によって1〜5日）
◎産前産後休暇・育児休業
◎介護休暇・介護休業
各線「銀座駅」B5・B6出口より徒歩5分、「東銀座駅」A1出口より徒歩7分、「有楽町駅」徒歩7分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 22万7200円 〜 32万2500円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万5400円 〜 7万8600円（固定残業時間：1ヶ月あたり33時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・スキルなどを考慮のうえ
決定します。
✅給与改定（年1回)
✅決算賞与（年1回)
【各種手当あり】
■法定休出手当
■深夜手当／基本給25%UP(22時～)
【福利厚生】
◆昇給あり
◆決算賞与あり
◆社会保険完備
◆交通費支給（上限月10万円)
◆健康診断あり
◆社員割引あり
◆部活動あり
（テニス部、野球部、写真部等）
◆各種社内イベント
◆まかないあり
◆制服貸与
◆副業制度
◆研修制度
◆スタッフ紹介奨励金制度
◆パートナーシップ宣誓制度
◆資格取得奨励金制度
◆引越費用補助制度（最大20万円）
◆社内公募制度
（ブランド間の異動や、開業へのチャレンジやキャリアアップのチャレンジができる制度）
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
ここまでお読み頂きありがとうございます｡
＊｢応募｣という方は｢応募画面へ進む｣ボタンを押し､必要事項を入力の上､送信ください｡選考に関する簡単なアンケート（所有時間1～2分）がSMSで届きます。
＊面接でお会いする事を楽しみにしています｡
採用プロセス
【応募】⇒【書類選考】⇒【面接】⇒【採用】
※面接は通常1回を予定しております。
(ポジションにより2回実施することもございます)
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////
※ご応募の際は、現在お持ちの在留資格および就労可能な業務範囲をご確認ください。
本求人の業務に従事可能な在留資格をお持ちの方が対象となります。
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
