✅ 飲食業に初挑戦、歓迎します！
✅ 調理＆段取り力＆経営力まで習得
✅ 20代未経験スタートの社員多数
✅ " 人間力 ”を大切にするオーナー◎
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「自分で店をつくる力」
うちで身に付けませんか？
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" 飲食業は未経験。
でもいつか自分で店を始めたい ”
そんな駆け出しの20代から
スタートの場に選ばれているお店！
「食堂osushi」で学べること、
できるようになったことを
20代30代現役社員たちに聞きました◎
★ No1
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「一皿を自分で創り上げる」
調理技術と経験が養われる！
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仕込みから調理、盛り付けまで
料理を流れで経験&理解できます。
肴のさばき方、寿司の握り方も
もちろん基礎からしっかり練習◎
小さな店だからこそ、
経験できることが多く早い段階で
メニュー開発や食材仕入れの
ノウハウまで一通り習得できます！
★ No2
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「段取り力」が身につく。
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「先に何を仕込む？」
「ピーク時の厨房の回し方は？」
店を円滑に回す段取り力を養い、
現場のリアルに即した
独立に欠かせない力がつきます。
★ No3
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お客様の満足にとことんこだわり！
トレンドを押さえた
「接客」「料理」の感覚が磨かれる。
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「今求められているメニュー」
「喜ばれる盛り付け」
「満足度の上がる提供タイミング」
…など、今のお客様がどんな料理や
接客に感動するのか常に考えているお店。
小規模店舗だからこそスタッフ1人1人の
気付きやアイデアが即時反映され、
お客様が価値を感じるものを提供する感覚
を培えます。
▶さらに！
" 磨けるのは料理の腕だけではない”
とスタッフは口を揃えます。
詳細は求める人材欄下部の「社員インタビュー」へ！
―――――【仕事内容】―――――
・まずは調理補助として洗い物や盛付け､
仕込みからスタートし、
早い段階から寿司の握り方やネタの
捌き方・切り方、シャリの合わせ方を
学べます。
・魚の捌き方は練習できる時間をしっかり確保！
全くの未経験でも安心♪
・注文はタッチパネル制。
・すぐ近くの系列店で勤務していただくこともあります。
★その日の売上に対して大入手当があります。
毎月支給実績あり！
★スタッフの良いところを見つけてほめて伸ばす社風。
★「仕事はみて盗め！」
「10年経ってようやく一人前だ！」
「3年間は我慢だ」
といったな職人気質もありません。
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オーナーより
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飲食＝エンタメ。
お客様を楽しませる演出や環境づくりは、
調理技術以上に大切だと考えています。
たとえば、
・明るく「いらっしゃいませ！」と声を出す
・心地よい接客の追究（お客様目線で考える）
・お客様が「おお～！！」とテンション上がる盛り付けにする
…難しいことでなく、
「ごく当たり前のことをどこまで本気で考えられるか。」
結局は人間力です。
店で働く「人」とその「接客」で評価がもらえるお店にしたいので、
人間力の成長を見て昇給も決めています。
" 料理の腕 ” だけでなく、
いい店をつくるための "人間力”に磨きをかけたい方は、
ぜひ一緒に働きましょう！
★未経験歓迎！経験不問・資格不問・学歴不問
★20代～30代前半でまっさらな状態から飛び込んできたスタッフ多数！
調理技術や接客スキルもゼロスタートでOK◎
★料理や店舗運営のことなど教えられることは全てお伝えできます！
興味のある方は何でも聞いて下さい！
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スタッフインタビュー
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「店をつくる。チームをつくる。
オーナーの姿を参考にしながら
人間力を磨いている感覚です。」
店はスタッフと一緒につくりあげていくもの。
いい店をつくるには「人間力」が欠かせない。
そういうことを、現場から、オーナーから、日々学んでいます。
▼「店全体を巻き込む力」がつく。
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入社すると「自分目標」を設定。
たとえば、「今日はお客様と会話する」という目標を立てたなら、
「まずは自分なりに料理提供の際にお客様に何か一言声を掛ける」
といった、できることからスタート。
徐々にお店全体を巻き込んで
「どんな声掛けをしたら、お客さんにあと一杯ドリンクを飲んでもらえるか」
と、アルバイトも社員もみんなで考えて実践します。
個人の頑張りにとどめるのではなく、成功談失敗談を共有し、
チーム全体で店づくりをしているお店です。
▼ いい店の空気感の作り方を学べる。
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アルバイトの子にどんな声かけをしたらやる気を出せるか、
お店の雰囲気がよくなるか。
オーナー自身が常に考えて実践しています。
たとえば、出勤したスタッフ一人ひとりに
「おはよう！今日もよろしくな！」
「今日はこっちの店を手伝ってくれんだね。ありがとう！」
と常々声をかけているオーナー。
ちょっとした一言でも、
スタッフの気持ちや店の空気に繋がることを、
日々学ばせてもらっています！
実働時間：1日あたり9時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 〜 25日
13:00～24:00(シフト制)
・実働8時間、残業1.5時間
・電車通勤の際は終電までの勤務も考慮します
※その分の早い時間帯のシフトを作るので実働時間は同じです
例えば、22時退勤や23時退勤に合わせた設定もできます
★週休2日制
月に1～2回､連休があります！
★年末年始は5日間ほど休日有
岡山駅から徒歩10分 車・自転車・バイク通勤可能
基本給：月給 26万円 〜 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
★賞与年2回
★大入り手当有
★飲食店での調理経験がある方は月給30万～35万円(料理長候補)
【福利厚生】
昇給有
残業手当有
大入り手当有
制服貸与(無料)
絶品まかない
髪型・髪色自由
ピアスOK
賞与有（年2回）
車・自転車・バイク通勤可能
交通費支給（定期代は全額、車通勤は別途規定有り）
家族手当支給有
20代～40代の女性客が多い、肩ひじ張らない寿司居酒屋です！美味しい料理をゆっくり楽しむ目的での来店が多く、ガヤガヤした飲み会もお客様とのトラブルもほぼナシ◎店内はワンフロアなのでお客様のご状況も確認しやすく、正社員が1～2人とアルバイト3～4人体制。
【外部研修も充実★体験して学ぶ環境】
視察のためにスタッフ同士で繁盛店に行ったり、希望者は別企業が開催しているセミナーや勉強会に参加もできます。
同業者の方々との交流もできるので、モチベーションを上げながら成長できます◎費用は全額会社が負担！
・面接日、勤務開始日の相談受け付けています。
・採用までの面接は１回！職場見学もできます。
・面接時は履歴書(写貼)をご持参ください。
・「どうしても都合が悪くなった」「道に迷ってしまった」「遅れそう」
…そんな時はお電話下さいね。
面接でお会いできるのを楽しみにしています！
※お電話でご連絡をさせていただく際は
086-230-1112（食堂osushi）または
086-221-1550（和のごちそう屋 菜つき/系列店）からご連絡致します。
