１学校給食センターの総括業務
・従業員の勤務管理、業務指示、作業工程の管理
・給食センターでの衛生管理、ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理の徹底
・在庫管理・発注、調理工程および提供数の管理
・学校、関係部署との連絡調整
・安心、安全な給食提供に向けた業務改善および従業員指導
２自校式のマネジメント
・給食場内の給食調理業務全般の管理、運営および得意先栄養士、
学校関係者、関係業者との連絡・調整
・従業員のシフト、勤怠管理、業務分担および指導
・安心・安全な給食提供に向けた現場マネジメント
【変更範囲：変更なし】
