創業以来、月替わりの献立にこだわる「和心亭豊月」で、
和食をベースに洋食のエッセンスを取り入れた
「モダン懐石」と「健康朝食」を調理するお仕事です。
👜和心亭豊月の料理人とは？
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毎月変わる献立の中で、
自分の腕が確実に広がっていく環境。
経験に応じて、着実にステージが変わる、
その喜びを感じられるから、努力が苦ではない。
料理人として、もう一段上に行きたい方を求めています。
🍽️豊月調理場のご紹介
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料理長（40代）・副料理長（30代）と、
社員2名（20代・40代）の比較的若い、
少数精鋭のチームです！
「一人一品」毎月メニュー開発に携わることを目指しています！
≪業務内容≫
・ 和食をベースとしたモダン懐石の調理
・ 健康朝食の調理、仕込み、食材管理
・ 盛り付け、衛生管理
・ 新しい献立の開発、試作への参加
・ 洗い場など、厨房内での付帯業務全般
＼この求人のおすすめポイント！✨／
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✅月替わりの「モダン懐石」で和食をベースに多様な調理技術を習得
✅創業以来同じ料理を繰り返さない挑戦的な環境
✅2021年完成の築浅単身寮が月2.5万円で利用可能！
✅賞与年2回・昇給年2回で経験や成長をしっかり評価
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⭐この環境で働く魅力など
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1│「モダン懐石を通じて多様なスキルを習得」
→ 和食だけでなく、中華やフレンチのエッセンスも取り入れるため、
幅広い調理技術が身につきます。将来独立を目指す方にも貴重な経験です。
2│「イノベーション志向の会社だからできるチャレンジ」
→ 2022年にバターサンド専門店、2026年7月にクレープ店を開業するなど、
イノベーションを志向する企業。
新しい発想や挑戦を歓迎する社風があり、
調理のプロフェッショナルとしての成長を後押しします。
3│「ゲストの声に触れ、日々改善する調理場」
→ ゲストサービススタッフとのフラットな組織が当館の特徴。
調理場でも生の声を聴き、より高いクオリティを追求できます。
4│「単身寮で生活費を大幅削減」
→ 寮費月20,000円〜25,000円で1K個室に入居可。
家電完備。料理人として修行しつつ、貯蓄を増やしたい方に最適です。
＼スタッフにインタビューしてみました！／
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■入社のきっかけ…
「創業以来同じ料理を繰り返さない」というこだわりを知り、
ここでなら調理師として常に新しい技術を磨けると確信しました。
寮費が安いことも決め手の一つです。
■仕事のやりがいについて…
お客様が献立の料理を「美味しい」と高評価してくださった時です。
自分の手掛けた料理が、お客様の「明日から頑張ろう」と思える
宿泊体験の一部になっていることに、大きなやりがいを感じます。
✅必須条件
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■ 料理を通じてお客様を喜ばせたいという意欲のある方
■ チームで協力し、衛生管理を徹底できる方
■ 正社員として和食の技術を深く学びたい方
✅歓迎条件
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■ 旅館・ホテル、または飲食店での調理実務経験をお持ちの方
■ 和食の調理経験があり、さらにモダンな技術を習得したい方
■ 調理師、栄養士、管理栄養士などの資格をお持ちの方
■ 普通自動車運転免許をお持ちの方（車通勤が可能です）
総労働時間：1ヶ月あたり172時間54分
【シフトによる（毎月25日頃決定）】
6:30〜21:00のうち実働8h
（中抜けは寮でゆっくり休めます）
【年間休日】
115日
【休暇】
年次有給休暇･長期休館時特別休暇（過去給与全額支給）
箱根神社入口バス停から徒歩10分
基本給：月給 21万8000円 〜 29万7000円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
・役職手当（5,000円〜80,000円）
・衣服手当（3,000円／月）
・住宅手当／通勤手当（通勤者のみ）
・賞与年2回（1月・7月｜合計で3.3か月平均）
・昇給年2回（1月・7月｜2,000円〜5,000円/2回合計）
・2025年、2026年にベースアップ実績あり
・550万円／30歳 新卒7年目
・400万円／23歳 新卒2年目
【福利厚生】
■昇給 年2回（1月・7月｜2,000円〜5,000円/合計）
■賞与 年2回（1月・7月｜合計3.3か月平均）
■有給休暇
■社会保険完備
■アパート型単身寮完備｜2021年7月新築！寮費25,000円
（1K23平米/バストイレ独立/浴室乾燥機･家電･無料Wi-Fi付き）
■通勤の場合交通費支給
■通勤の場合住宅手当あり
■研修宿泊、食事会あり
■各種研修制度あり
■和心亭豊月への優待無料宿泊、割引宿泊・購入制度あり
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
【STEP1】→応募
ご応募いただいた後、
3営業日以内に書類選考結果と面接日のご連絡を差し上げます。
【STEP2】→一次面接（WEBまたは現地）
堅苦しい雰囲気ではなく、
お互いのことを知るための面談形式です。
緊張せず、普段通りのあなたでご参加ください。
【STEP3】→最終面接＆職場体験（1日）
当社の雰囲気や仕事内容をより深く理解していただくため、
現地で最終面接と1日職場体験を実施します。
入社後のミスマッチを防ぐための大切なプロセスです。
【STEP4】→内定
最終面接から1週間以内に電話にて合否をご連絡します。
勤務開始日はご相談に応じますので、
お気軽にご相談ください。
