料理長候補として、キッチン運営および調理業務全般に携わっていただきます。
・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・品質管理）
・メニュー開発・改善提案
・食材管理・原価管理（FLコントロール）
・キッチンオペレーション改善・運営設計
・スタッフの育成・指導
まずは現場の調理業務からスタートし、店舗全体の流れを理解したうえで、段階的にキッチンマネジメントへとステップアップしていただきます。
▶ ポイント✨
・キッチン裁量が大きく、商品づくりに主体的に関われる環境
・メニュー開発・原価管理・人材育成まで幅広く経験可能
・年齢・社歴に関係なくキャリアアップ可能
・実力次第で早期に料理長・統括ポジションも目指せる環境
⏩居酒屋いづも 仙台店⏪
うなぎの蒲の穂焼をはじめ、牛タン・焼鳥・馬刺しなど多彩な和の肉料理を気軽に楽しめる和食酒場。
素材ごとの旨みを活かしながら、炭火焼きを中心に一品一品丁寧に仕上げる料理が特徴です。
看板の蒲の穂焼をはじめ、牛タン焼き、焼鳥、馬刺しなど、酒と相性の良いメニューを豊富に取り揃えています。
カウンター・テーブル席を中心に、食事とお酒を気軽に楽しむお客様が多い活気ある店舗です。
地元のお客様を中心に幅広くご利用いただき、落ち着きと活気が共存する雰囲気の中で日々営業しています。
■働く環境✨
・幅広いお客様が来店される活気ある店舗
・にぎやかでエンタメ性のある和食酒場業態
・現場の意見やアイデアが反映されやすい風土
・チームで店舗を作り上げる環境
■この仕事で得られること✨
・炭火焼きを中心とした調理技術・商品開発スキル
・仕込み・食材管理・衛生管理の実務経験
・原価・売上など数字を意識した管理力
・店舗運営・キッチンオペレーション統括経験
・スタッフ育成・キッチンマネジメント経験
■ポイント✨
・料理長として商品開発や店舗づくりに関われる環境
・現場主導でメニュー改善や提案ができる職場
・調理だけでなく数値管理まで幅広く経験可能
・裁量を持ってキッチン全体を統括できるポジション
⏩ABOUT スパイスワークス⏪
～業態をつくるプロ集団「スパイスワークス」～
全国40業態・100店舗以上を展開する飲食企業です。
飲食店運営にとどまらず、カフェ・横丁・宿泊施設・海外事業など、“食と空間を軸にした事業開発”を行っています。
私たちが大切にしているのは、「決められた仕事をこなすこと」ではなく、“現場から新しい価値を生み出すこと”です。
店舗ごとにコンセプトを持ち、料理・空間・サービスすべてにストーリーを持たせています。
▶ キャリア✨
・新店舗立ち上げ／新業態開発に携われる
・実力次第でスピード昇格可能
・エリアマネージャー・統括へのキャリアパスあり
・独立支援制度あり
「自分の力で店舗を動かしたい方」
「飲食の枠を超えて成長したい方」
＼ご応募をお待ちしております！／
【求める人物像】
■飲食店・フードビジネス経験者の方歓迎
■飲食店での実務経験をお持ちの方は、早期戦力としてご活躍いただけます
▼こんな方を歓迎します
・飲食業界で新しいことに挑戦したい方
・業態開発や店舗づくりに興味がある方
・お客様の「美味しい」「楽しい」をつくる仕事がしたい方
・キャリアアップを目指して成長したい方
・現状に満足せず、挑戦し続けたい方
・スピード感のある環境で主体的に働きたい方
・自ら考え、行動することが好きな方
少しでもご興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご応募ください。
あなたの経験や想いを活かせる環境です。
＼ご応募をお待ちしております！／
総労働時間：1ヶ月あたり176時間
■10:00〜24:00の間で実働8時間／休憩1時間
※店舗により勤務時間は多少異なります
※18歳未満の方は深夜時間帯（22時以降）の勤務はありません
■ 月平均8日休み（シフト制）
■ 有給休暇
■ 年末年始休暇
■ 夏季休暇
■ 慶弔休暇
■ 産前産後休暇
■ 育児休暇
あおば通駅から234m
基本給：月給 30万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※経験・スキル等を考慮のうえ決定いたします。
■各種手当
・スキル手当
・資格手当
・交通費支給
・深夜勤務手当
・時間外手当
・家族手当（配偶者：月1万円／子1人：月5,000円 ※扶養内の場合上限なし）
・健康促進手当（非喫煙者：月2,000円）
＜収入例＞
・月給30万円＋インセンティブ（過去最大30万円／社員）＋各種手当
※店長クラスでは、
最大60万円のインセンティブ支給実績あり
＜想定年収＞
・3,600,000円／入社2年目・24歳
・5,000,000円／入社7年目・30歳
・6,000,000円／入社14年目・40歳
【福利厚生】
■ 給与・評価制度
・インセンティブ年2回
・昇給年2回（4月・10月）
■ 各種手当・支援
・引越し費用補助（最大40万円／規定あり）
・資格取得支援・手当あり
・ソムリエ・馬肉検定など資格取得サポート
■ 働きやすい環境
・社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生年金）
・制服貸与
・服装自由
・まかない補助
・お食事券支給
■ スキルアップ・キャリア支援
・各種勉強会（調理・接客・ワインなど）
・独立支援制度あり
■ 社内交流・イベント
・飲食会
・社内イベント（部活動・BBQ・運動会など）
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
