＼＼お寿司の技術を学びたい方大歓迎！／／
＊優しく面倒見のいい先輩が丁寧サポート＊
「これならできそう」という作業からお任せ
初心者でも挑戦しやすい”補助業務”で安心！
【この仕事の魅力】
・経験豊富な板前さんのそばで学べる環境
・常連さんに喜んでもらえると
「また頑張ろう」と思える職場
・カウンター越しにお客様の笑顔が見える、
やりがいある仕事
〇採用は人柄＆やる気重視！経験一切不問〇
“いつか寿司を握ってみたい”という夢へ、
未経験からステップアップできる環境です！
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【仕事内容】
お寿司屋の板前の調理補助スタッフとして、
下記業務を担当していただきます。
（※まずはできることからでOK！）
1｜仕込み作業
・魚のウロコ取りの補助
・シャリの準備
・野菜のカット（簡単なものから）
・ガリや薬味の準備
※最初は包丁をほぼ使わない作業から！
2｜洗い物・清掃
お店を支える大事な作業です。
清潔な環境づくりをお願いします。
3｜営業中のサポート
・注文されたネタの準備
・お皿出し
・シャリの補充
・ネタの補充
・ドリンク作り など
板前さんがスムーズに作業できるよう
サポートします。
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【研修・ステップアップの流れ】
＊基本（1〜3ヶ月）
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・衛生管理
・魚の名前・種類を覚える
・洗い物
・簡単な仕込み補助
・シャリの扱い方を少しずつマスター
＊包丁技術（3ヶ月〜1年）
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・魚のさばき方の練習
・刺身の切り方
・ネタの仕込み
＊寿司の基本（半年〜数年）
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・シャリの握り方
・軍艦巻きの作り方
・巻き寿司の巻き方
・盛り付けのコツ などを徐々に覚える
「やってみたい！」という方は、
どんどんスキルアップが可能な環境です。
もちろん”未経験で不安…”という方でしたら
「しばらく補助メイン」という働き方もOK！
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【鮨一華】
水戸京成百貨店のレストラン街で営業中！
茨城県産の食材を使った料理を提供します。
SNSID：sushi_ichihana187 で検索！
＼無資格＆未経験歓迎！採用はやる気重視／
＊学歴不問/経験不問/資格不問(無資格歓迎)
＊調理業務未経験者の採用実績あり！
【こんな方にオススメ】
・真面目に＆元気に業務に取り組める方
・新しいことにチャレンジしてみたい方
・料理をするのも食べることも好きな方
・調理経験を活かしながら技術を広げたい方
・お客様の喜ぶ顔を直接見る仕事がしたい方
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【下記職種に興味がある方＆経験者歓迎】
カフェ(喫茶店)・レストラン(ファミレス)
パン屋(ベーカリー)・居酒屋・ラーメン店
ファストフード店・社員食堂、学校給食
調理補助・調理員(調理スタッフ) などでの
ホール・キッチン・洗い場の経験
※※上記経験の雇用形態は問いません！※※
(正社員・アルバイト・パート・短期/単発・
契約社員・派遣社員・業務委託社員 など)
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【スタッフAさんより】
百貨店内の店舗なので、お客様は
落ち着いた方が多く、働きやすいです。
以前は別の飲食店で和食を
担当していましたが、ブランク後に復帰。
入社時は不安もありましたが、
優しい先輩ばかりで安心して
スタートできました。
今では「このお店を選んでよかった」と
心から思っています。
【調理業務の経験者歓迎】
和食料理店での仕込み・調理経験があれば、
すぐに活躍していただけます。
これまで培った経験を存分に活かしながら、
より専門技術へステップアップできます。
【9：00～21：00(実働8h/休憩2h)】
・月平均残業40時間
＜シフトパターン＞
・9時～19時（2時間休憩）
・11時～21時（2時間休憩）
スタッフと交代で回します！
【月8日休み】
・シフト制により決定
水戸駅より車で7分
基本給：時給 1150円 〜
【給与の詳細】
・未経験者…時給1150円～
・経験者…時給1250円～
※能力により時給決定いたします
(面接時にご相談ください)
※昇給年1回、賞与年2回
【福利厚生】
・社会保険完備
・制服貸与(制服あり)
・家族手当
【近隣地域からのアクセス詳細】
水戸市内の他、ひたちなか市、笠間市、
那珂市、東茨城郡城里町、大洗町、
茨城町などからもアクセス良好！
・UIターン歓迎(U・Iターン歓迎)
・車通勤OK＆バイク通勤OK
【落ち着いた環境でお仕事したい方に】
現在活躍中の板前さんは30～70代と
幅広く、穏やかな雰囲気のお店です。
｢どこかホッとするお店でバイトしたい｣
｢賑やかな環境だとちょっと疲れちゃう｣
そんな方にオススメです。
まずはお気軽にご応募ください！
ご不明点やご質問などございましたら
お問い合わせください。
【選考プロセス】
1. ご応募受付
2.担当者から面接日程のご案内
3.面接実施(1回)
4.採用結果のご連絡
5.入社・業務開始
あなたにお会いできるのを
楽しみにしております。
