京料理 箔の料理長候補として、お料理の調理、食材管理、仕込みなどの業務全般をお願いします。
先付、お椀が付いた”すき焼き会席”のご対応をお任せいたします。
また、リピーターのお客様やGLIONグループ内でのご接待では会席ご希望のこともあり、その際にはお客様のお好みに合わせて特別メニューをお作りしたり、目の前のお客様に喜んでいただけるような料理の提供を行うこともございます。
＜その他に＞
◆原価管理
◆献立作成
◆在庫管理
◆メンバーの育成 など
株式会社クインオート
料理人・調理スタッフ
正社員
[エリア] 関西
[支店/店舗] 京料理 箔
[住所情報] 〒6048001 京都府京都市中京区中京区木屋町通三条上る上大阪町528-3
8:30-22:30
※上記時間の内、所定労働時間8時間・シフト勤務による
◆勤務パターン例：10:00~19:00、13:00~22:00
◆残業：月平均22時間以内 ※終電考慮あり
シフト制
[給与形態] 月給 (想定労働時間 170時間)
[想定給与] 350,000 ～ 450,000 円 (基本給： 289,000 円 ～)
[固定残業] なし
[給与備考] ◆月給350,000円〜450,000円
※上記額には深夜労働に対する残業代（月22時間 11,000円〜12,600円）を含みます。
※超過分は全額支給します。
・月給350,000円の場合
基本給 289,000円
役職手当 50,000円
固定深夜(22h) 11,000円
・月給400,000円の場合
基本給 337,400円
役職手当 50,000円
固定深夜(22h) 12,600円
◆昇給：年1回（人事考課による）
◆決算賞与：業績による
[試用期間の説明] 試用期間：4か月
[給与形態] 月給 (想定労働時間 170時間)
[想定給与] 350,000 ～ 450,000 円 (基本給： 289,000 円 ～)
[固定残業] なし
◆社会保険完備
（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険）
◆交通費支給あり
◆GLIONグループ内サービス、物品の従業員割引
【休日・休暇】
[年間休日] 110日
【社会保険】
[健康保険] 有
[厚生年金] 有
[雇用保険] 有
[労災保険] 有
【必須】
・和食店、料亭、旅館などで日本料理・会席(懐石)料理の調理実務経験がある方
・先付から水物までの「コース(献立)全体の構成・流れ」や「美しい器への盛り付け・提供方法」の知識がある方
付け・提供方法」の知識がある方
休日：■休日・年間休日110日・火曜定休・他、シフト休日※月８休制、会社カレンダーによる
教育・研修：◆キャリア支援 ・スキルアップウェビナー・階層別研修 ・資格取得支援制度
