独立希望者歓迎
正社員 月給27.3万円〜30万円
※経験・能力を考慮します
※試用期間2カ月：条件に変更はありません
※みなし残業代40時間・61,696円～67,837円分を含む（超過分は別途支給）
◇昇給あり（随時）
◇賞与あり（業績による）
◇交通費支給（実費・定期代を支給）
ボーナス・賞与あり／昇給あり
<必要要件>
・当社のブランドのコンセプトに共感いただける方
・ブーランジェとしての経験がある方
<歓迎>
・お客様に愛される店づくりを一緒に目指していける方
・将来は独立し開業を考えている方
※季節ごとの旬の食材を使ったメニュー開発、企画などの経験者歓迎
5：00〜20：00（シフト制・実働8時間）
【店舗営業時間】
〜1F パティスリー・ブーランジェリー〜
9:00〜19:30
〜2F カフェ〜
9:00〜19:00
月9日以上 （2月は8日休)
◇年次有給休暇
ほか
月8日以上休み
◇各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生）
◇制服貸与
◇介護保険
◇社割あり
◇自転車通勤OK
髪型自由／社会保険完備／制服貸与
…―――――――――――――★°
フランス・パリをそのままに
受け継がれた製法を自分のものへ
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【 仕事内容 】
◇商品製造・販売計画策定
◇商品開発・メニュー開発
◇食材管理 など
パン・デリ商品などの製造販売に関わる業務全般をおまかせします◎
｡ﾟ+. パン職人には最適な環境でレベルアップ！ ﾟ+.ﾟ
お客様が見えるオープンキッチンでは、自分が製造した商品を購入されるお客様の笑顔を間近で感じながら働くことができ、大きなやりがいを感じられる環境です！
独自でフランスの老舗製粉会社「ムーランブルジョア社」の小麦粉を輸入しており、本場フランスの小麦粉に直接触れながら製パンを学べます。また、自家製ルヴァン種を使用し、低温長時間発酵（オーバーナイト製法）で仕込むなど、フランス製法にこだわりを持っています。日本で唯一リベルテだけが輸入している小麦粉だからこそ、他店ではなかなか得られない貴重な経験ができる環境です。
*＼ 『LIBERTE』で働く魅力 ／*
◆:- チャレンジ精神を大切にしている方歓迎！ -:◆
「パンで人を笑顔にしたい！」「パン職人としてよりレベルアップがしたい」
どんなことにも前向きにチャレンジしたい方大歓迎です！
入社後すぐに、これまでの経験やアイディアを活かした商品が実際に新商品として形になったスタッフも多くいます。あなたの「やってみたい」という想いを大切にし、その実現に向けて全力でサポートします。
◆:- 幅広い経験が“独立・開業”につながる！ -:◆
伊勢丹新宿店の『マ・パティスリー』、日本橋三越店の『フランス展』、名古屋タカシマヤの『フランス展』…
「フランスといえばリベルテ！」の認知度が高く、催事出店をはじめ、雑誌・テレビ取材で多くとりあげられています。
さらに、フランスでの研修・フランス企業からの発注・マスコミ取材・SNS発信・撮影など、ほかのお店では味わうことのできない稀少な体験について、さまざまな経験をすることができます。
また、月に数回行われる経営会議では、現在の店舗運営の状況が開示されており、スタッフから店舗運営や経営について意見を発信することができ、実践的に学べる機会も豊富です。将来独立を目指す方にとって、具体的なイメージを持ちながら成長できる最適な環境です。
◆:- 最高品質の食材が並ぶ職場の楽しみ -:◆
世界中の最高品質の食材と季節のフレッシュなフルーツやナッツ、スパイスを使用。
最高の食材を使用してパンを作ることで、作る楽しさだけでなくお客様へお届けする喜びを感じていただけます♪
フランスの商品のサンプルを実際に食べ比べ・試食する機会もあり、味や素材への理解を深めながら、食材を見極める“目利き力”を着実に身につけることができます。
▼実際にこんな食材を使っています！
＊『ムーランブルジョワ社』の最高級小麦粉
＊フランス産AOPバター
＊『ゲランド』の塩
＊北海道産小麦粉
＊『ヴァローナ』のショコラ
＊『カカオバリー』のチョコレート
＊マダガスカル産ヴァニラビーンズ などなど
＼＼ 一つでも当てはまったらご応募を！ ／／
●パンやスイーツが大好きな方
●フランス本場のつくり方を学びたい方
●お客様の笑顔をつくる仕事がしたい方
●さまざまな経験を通して、スキルの幅を広げたい方
●ブーランジェ以外の技術、知識も身につけたい方
●独立・開業を将来考えている方
＊＊ あなたへメッセージ ＊＊
当社は誰でも発言・実行ができる自由度があることを大切にしています。
マニュアルがない会社なので、より機転や工夫が求められますが、だからこそ得られる学びや喜びのような「やりがい」を感じることがほかの会社と比べてもできるはずです。
これまでのご経験を活かしながら、新しいアイディアをどんどん提案して頂き、お店やブランド創りを一緒に進めていきましょう。
製パン技術／製菓技術／洋菓子の知識
客単価：2000円〜3000円
席数：50席〜75席
運営：株式会社LIBERTE JAPON
オープン日：2018年03月24日
駅チカ(徒歩5分以内)
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＼2022年食べログ パンTOKYO部門にて百名店に選出／
パリから日本へ。
本物のパリの味わいを日本で…
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『LIBERTÉ PTISSERIE BOULANGERIE』はパリ発祥のパティスリー・ブーランジェリーです。
フランス・パリの超有名パティスリー・ブーランジェリーの日本1号店で働きませんか？
＊＊＊パリのおいしい日常を届けるためのコンセプト＊＊＊
当店のコンセプトは、「透明性」「親近感」「品質」の3つです。
透明性：使用している原材料から製造工程をすべてオープン
親近感：100年前からそこにあるかのような店づくり
品質 ：季節や品質を見極めて食材を厳選
この3つにコンセプトを胸に、日々お客様とスイーツ・パンづくりに向き合っています。
〜◎100年続くお店を目指して…*◎〜
伝統的な製造方法を守りながら、若手の職人の新しい感性を取り入れ、繊細で丁寧な作りが特徴です。
安心、安全、最高級のこだわった食材を、ガラス張りのオープンキッチンで全ての製造過程をお見せしています。
その日、その場で作ったもののみを提供しています。
〜◎*こだわり抜いた最高品質の食材を使用*◎〜
パンもケーキも、生地の仕込みから焼きまで全て店内でおこないます。
その日その店舗でつくられた焼きたてパンのみ提供。
また当店で提供するパンやスイーツは、厳選した最高食材のみを使用。
厳選した食材を丁寧に調理した商品だからこそ、お客様に胸を張って提供できると考えています。
《使用食材》
＊フランス本店のバゲット用最高級小麦粉
＊フランス産AO Pバター
＊ゲランド社の塩
＊ニュージーランドグラスフェッドバター など
【求職者のみなさまへ】
今後もおいしい当ブランドの味わいをお届けできるよう、新しい仲間をお迎えして、さらなるお客様満足度に努めていきたいと考えています。
ぜひ当店で本場フランス・パリの味を学び、お客様へ広げていきませんか？
一緒に働ける日を楽しみにしております。
▼▼『LIBERTÉ PTISSERIE BOULANGERIE』とは▼▼
2013年オーナー創設者のミカエル・ベニシューによってオープン。
フランス・パリ10区のサンマルタン運河近くにある、若手のクリエーターや企業家など、新しい感覚のライフスタイルを持つ人々が集まるエリアにオープンしました。
パリはブーランジェリー（パン屋）だけでも1,200店以上存在する、世界で最も競争の厳しいパティスリー・ブーランジェリー市場です。
オープン以来わずか3年の間に、「バゲット・トラディション」や「パン・オ・ショコラ」など各部門のコンテストや口コミなどで常に上位入賞。
この実績から、人気店の地位を確立しました。
2018年3月に、世界展開１号店として、『LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 東京本店（吉祥寺）』がオープン。
同年2018年10月には京都店、2023年4月14日に京都清水にテイクアウト専門店がオープンしました。
