仕事内容:
調理経験者向けのキャリアチェンジの場
調理経験を積んできたあなたが、次のステップとして選べる職場です。正社員雇用、充実した福利厚生、そして高級旅館での新しい経験。仕事も生活も安定させたい経験者向けのポジションです。
【業務内容】
・弓庵懐石の調理全般：お出汁づくりから温度管理、季節感溢れる盛付けまで。これまでの調理経験を活かしながら、高級懐石の新しい技術を習得
・地産ブランド牛や近海物などの厳選食材の加工・調理：素材の価値を引き出す調理技法
・季節に合わせた献立への対応：季節ごとの食材変更に対応する柔軟性
・気温・湿度に合わせた繊細な加減管理：高級旅館ならではの要求される水準での調理
【働く環境】
正社員雇用で安心。客室10室の高級温泉旅館で、これまでの調理経験を活かしながら、新たな領域を切り開く環境。落ち着いた富裕層向けの限定空間で、品質重視の調理に専念できます。
【人生の転換点として】
調理経験を積んできたあなたが、「次はどこで何を学ぶか」という決断をする時期かもしれません。弓庵は、安定と成長を両立させるステップになる職場です。
アピールポイント:
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◆事業所紹介◆
高級温泉旅館「箱根料理宿 弓庵」
「ガイアの夜明け」に出演した有名企業が運営。
調理経験者の次のステップとして選ばれる、小規模高級懐石旅館。
経験を活かしながら新たな技術を習得し、安定した生活基盤を整える場所です。
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✅調理経験を活かすキャリアチェンジの場
これまで積んできた調理経験が正当に評価される職場です。月給25万～50万円で経験に見合った給与が得られます。
✅正社員雇用で人生の安定を確保
正社員雇用、社会保険完備、年1回昇給、年末年始等繁忙期手当。給与も待遇も安定が得られます。
✅生活面での充実したサポート
住宅手当月2万円、寮・社宅完備、毎日2食のまかない付き。引っ越しを伴う転職も物件紹介でサポート。新環境への生活不安を完全に解決できます。
求める人材:
和食の調理経験3年以上
旅館での経験は不問です。
懐石料理店や和食料理店で料理人としての経験がある方を想定しています
【下記いずれかに当てはまる方は歓迎です】
・料理人としてスキルアップをしたい方
・今までの調理経験を活かしたい方
・お食事を通じて至福の時間を提供したいと考えている方
勤務時間・曜日:
7：00～22：00の間で実働8時間 ※シフト制
休憩あり
休暇・休日:
各店舗におけるシフト制
※１か月単位の変形労働時間制を導入
※休日休暇/週1日以上(月7日程度）
・慶弔休暇
・有給休暇
・特別休暇
・リフレッシュ休暇制度あり
勤務地:
神奈川県足柄下郡箱根町二ノ平１２９７－２４８
アクセス:
箱根登山鉄道「彫刻の森」駅より車で５分
箱根料理宿 弓庵
給与:
【固定残業代】
なし
【給与詳細】
月給25万円～50万円
※経験・能力を考慮します
※昇給あり
賞与：年1回（業績による）
待遇・福利厚生:
【待遇・福利厚生】
■昇給年1回
■住宅手当：月2万あり
※引っ越しを伴う場合は物件をご紹介などサポートいたします
■年末年始等繁忙期手当
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■寮・社宅あり
■マイカー通勤可 （駐車場完備）
■館内禁煙
■交通費規定内支給
■まかないあり ※一日2食付き （正社員）
■社内表彰制度
■社員旅行（2015年ハワイ、2016・17・18・19年沖縄）
■制服貸与
■育児・介護休暇あり
【試用期間】
あり
3か月
変更なし
【求人の特徴】
その他:
【応募について】
（１）応募フォームからまずはご応募下さい
（２）担当より電話・メール・SMSなどでご連絡いたしますので、ご対応をお願いします
社内確認用ID###ryokanou002###
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
