【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給30.4万円〜40万円
※給与額は経験や能力を考慮の上、決定いたします
※新卒・未経験の方は、3カ月間『ブルーノート東京』で研修を受けた後に希望店舗配属の可能性があります
【スタート給与例】
・経験3年（25歳）：月給33万円～
・経験5年（30歳）：月給35万円～
◆賞与年1回（業績による・査定あり）
┗前年度実績：0.8～1.3カ月分
◆昇給・昇格査定（毎年4月）
◆交通費支給（上限32,000円／月）
◆マネージャーチーフ手当（20,000〜40,000円／月）
◆ソムリエ手当（資格所持者には10,000円／職種などの条件あり）
◆退職金制度
【年収例】
●シェフ（入社3年目・38歳）
→年収576万円＝月給44万円×12カ月＋賞与
●チーフ（入社6年目・27歳）
→年収494万円＝月給35万円×12カ月＋賞与
●サービススタッフ（入社2年目・24歳）
→年収416万円＝月給32万円×12カ月＋賞与
資格手当・スキル手当／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり
＼歓迎する方／
・バーテンダー経験をお持ちの方
・バーテンダーを目指したい方もサービス業務からお任せします
他業態経験者も大歓迎！
未経験・新卒の方もやる気があればOK！
高価格帯、大型店舗が多いので、新たなステップアップを図れます！
10:00～22:00
※実働8h・休憩あり
育休を経ての時短勤務のスタッフも在籍しています。
┗時短勤務は10:00〜17:00（実働6h）
終電考慮
公休 月8日〜
◆有給休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆産休・育休（現在の取得者は5名）
◆慶弔休暇
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
◆ソムリエ手当（資格所持者には10,000円／職種などの条件あり）
◆退職金制度
◆結婚祝い金
◆年末一時金支給
◆ライブ招待・家族割引
┗食事代30％OFF、月15公演ほど50％OFF以上の特別価格で案内可能
◆社員割引（グループ内の全レストラン対象）
◆健保ほか、保養所などの支援あり
◆健康診断あり
◆まかないあり
◆制服貸与
【資格取得支援あり】
グループ内にソムリエが11名、チーズプロフェッショナルが2名在籍。
ワインの試飲会や勉強会、コーヒー、紅茶の勉強会もおこなっています。
【国内視察あり】
酒蔵・ワイナリー・食材産地・繁盛店など
（場所は北海道、青森、山形、長野、山梨、奈良、大分、佐賀ほか）
生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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働き方改革が進行中｜未経験OK◎
フレッシュでオープンな会社で活躍しませんか？
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【 仕事内容 】
まずはお客さまへのサービス・接客からスタート！
お酒やカクテルメイクのスキルを身につけて、バーテンダーとしてご活躍ください。
ゆくゆくは、オリジナルカクテルやメニュー開発にも参加をお願いします。
:::━━ ここがポイント ━━:::
★裁量大！イベント企画への参加も◎
日々の業務だけでなく、店舗運営からイベント企画まで幅広く経験できる環境です。
大手グループ運営でありながら、個人店のように大きな裁量をもって活躍できます。
ジャズイベントや、アーティストとのタイアップ企画にも参加できますよ！
お客さまとの距離が近く、日常に寄り添うサービスを提供しているのも特徴の一つ。
働きながら、自然とホスピタリティあふれる接客術が身につきます。
★本物のフレンチ×豊富なワインが自慢！
・フランス各地の郷土料理に、シェフのアレンジを取り入れた本場仕込みのフレンチ
・10種類以上のナチュラルワインなど、種類豊富なドリンク
お客さまに味わっていただくものには、こだわりを欠かしません。
『resonance』では、本物のフレンチとワインについて学べます！
多彩なスキルを身につけたい方にピッタリの環境です。
★ブルーノートならではの環境でステップアップ
サービスの質向上に向けた研修「サービスプロジェクト」や、当社の接客を可視化したオリジナルのマニュアルを完備！
経験に不安がある方は、ご案内や料理のサーブ、食材・調理の知識、ワイン講習などの基礎研修を受けることもできます◎
3カ月間、〈昼間に研修⇒夜に実践〉で経験を積んでからの店舗配属も可能。
カフェでのDJイベント、レストランでのゲリラライブ、自社運営のジャズフェスなど、《人×音楽×食》に触れられる環境です！
★充実のフォロー体制＆早期キャリアアップ
マネージャー研修（外部研修の導入も検討中）や人材育成マネジメント、新メニュー開発などの研修が充実◎
そのためマネジメント経験がなくてもチーフ→マネージャーへと着実にステップアップしていけます。
早期昇格も可能で、実際に20代後半・新卒入社4年目でマネージャーとして活躍する社員も！
入社1～2カ月後の入社後面談や、随時おこなわれるキャリア面談があるのでミスマッチが起きづらく、不安を相談しやすい環境です。
【 こんな方を歓迎します 】
◆飲食業が好きな方、飲食業に興味がある方
◆一緒に働くスタッフと、目の前のお客さまを大切にできる方
◆ワインが好きな方
◆新しいことを生み出していく、クリエイティブな仕事がしたい方
◆スキルアップを目指したい方
◆店舗マネジメントを学びたい方
◆新店の立ち上げを経験してみたい方
◆将来的に独立したいと考えている方
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
ご応募を心よりお待ちしております！
ラテアート／カクテル技法／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：50席〜75席
定休日：ビル休館日に準ずる
運営：株式会社ブルーノートジャパン
オープン日：2017年08月17日
シニア・ミドル活躍／英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)
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フランス仕込みの料理が自慢◎
開放感のある店内で非日常体験を楽しんでもらうお店！
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＝＝□『resonance』について□＝＝
東京駅目の前の街並みや、夜景が楽しめると好評のフレンチレストランです。
大きな窓や高い天井が開放感を演出。
お客さまには最高のロケーションで、カジュアルにフレンチとナチュラルワインをお楽しみいただいています。
おかげさまで業績は好調です。
食べログなどの口コミサイトでも高い評価をいただいています。
自慢の料理は、大皿のアラカルトやコースなど、さまざまなスタイルでご提供。
フランスの郷土料理をベースにアレンジを加えた、本格フレンチにこだわっています。
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【ホールスタッフ大募集】未経験から学べます！
当店ならではのホスピタリティを学び、おもてなしスキルを磨きませんか？
「飲食や接客のお仕事は初めて」という方もご安心を！
マニュアルや研修が整っており、基本からしっかりと学べる環境です。
20～30代が6割近く在籍しており、マネージャー職として活躍しているスタッフも！
若手の意見が通りやすい風通しの良さも自慢です★
経験・スキルよりも意欲重視の採用方針なので、まずは思い切って飛び込んできてください◎
＼＼
◇◆ 当店のここが魅力 ◆◇
《その1》本場仕込みのフレンチを提供
本場のフランス料理が人気の当店。
研修で訪れた各地の郷土料理に、シェフのアレンジを取り入れるのが『resonance』のスタイルです。
自社農園で育てた野菜や、日本やフランスから仕入れた厳選食材など…。
選りすぐりの食材を、目にも舌にも楽しい料理に変えてお客さまにお届けしています。
料理は、ランチ・ディナーともに大皿のアラカルトスタイルで提供。
選ぶ楽しみ、分け合う楽しみを感じていただいています。
《その2》ソムリエが選ぶワインや豊富なオリジナルドリンクも自慢！
また、料理に合わせるドリンクにも並々ならぬこだわり。
常時10種類以上の自然派ワインに加え、オリジナルカクテルやオリジナルクラフトビールも提供しています。
ワインやお酒に興味のある方は大歓迎。
シェフをはじめ、多数のソムリエが在籍しているので、飛躍的にお酒の知識がアップしますよ！
《その3》飲食以外のプロフェッショナルとの出会いも！
DJ・デザイナー・建築家・写真家etc.
多彩な分野の一流クリエイターと仕事ができ、やりがい抜群です。
いろいろなカルチャーに触れて、センスも磨いていけますよ◎
━━♪‥ 運営母体『株式会社コットンクラブ・ジャパン』 ‥♪━━
当社は、音楽と食をつなぐ『株式会社ブルーノート・ジャパン』の関連会社です。
「そこにいたい
人と音楽と食と、たくさんの出会いを求めて」
というビジョンのもと、多数の店舗を展開。
カジュアルなカフェからライブレストランまで、街に根ざしたさまざまな店舗を手がけています。
◆＊ キャリアアップはあなた次第！幅広い選択肢をご用意 ＊◆
●マネジメントコース：店長・料理長・マネージャーを目指せる
●専門スキルコース：アーティストアテンダント・バーテンダー・ソムリエ・フロントスタッフなど専門的な業務のプロを目指せる
上記2つのコースのほか、店舗のブランド開発／ジャズフェスやイベント出店の企画／人事や広報などのバックオフィス系のポジションもあります。
希望や適性に応じて2年ごとにキャリアチェンジも可能！
大型店舗から小規模なお店までさまざまな業態・規模感・街で働けます◎
◆＊ フレッシュでオープンな社風！ ＊◆
スタッフの6割近くが20～30代と、若手が中心の会社です。
今後の事業展開に関するオファーも多く、年齢に関係なく活躍のチャンスが豊富！
未経験者や経験が浅い方も、遠慮なくどんどん意見を発信してくださいね☆
◆＊ ジャズフェスや自社農園を運営！ ＊◆
『株式会社ブルーノート・ジャパン』は〈Blue Note JAZZ FESTIVAL in JAPAN〉などのジャズフェスを年3回主催し、飲食ブースも出店しています。
また、埼玉県で『ブルーノート農園』を運営中！
各店舗で出たゴミをたい肥にリサイクルし、環境問題への対策にも取り組んでいます。
自社農園で育てた野菜・ハーブを使った料理やお茶は、お客さまにも好評です。
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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