お菓子づくりを、もう一度あなたのニチジョウに。
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神戸の街に寄り添い、洋菓子を通して
“ハレノニチジョウ”する時間をご提供してきた
PATISSERIE TOOTH TOOTH では、
製菓スタッフ（アルバイト）を募集しています。
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「パティシエとして働いていたけれど、
しばらく現場を離れていた」
「またやりたい気持ちはあるけど、
今の自分にできるか少し不安…」
「ブランクがあるから不安」
「フルタイムは難しい」
そんな状況も、
**私たちは前提として受け止めています。**
そんな想いをお持ちの方に、
ぜひ知ってほしい職場です。
「もう一度やってみたい」
――その気持ちがあれば、十分です。
当店では、経験者だからといって
最初から高いスピードや完成度を求めません。
今のライフスタイルやブランクを考慮しながら、
仕込みや仕上げなど、無理のない業務から
再スタートしていただけます。
実際に、久しぶりの復職となったスタッフも在籍。
分からないことはそのままにせず、
一緒に確認しながら進める風土があります。
「この環境、この業務内容なら、自分にもできそう」
そう感じていただける方をお待ちしています。
◇ブランドサイト
→https://toothtooth.com/patisserie-tooth-tooth
【お仕事内容について】
下記のお仕事内容は、
入社後すぐに
すべてを担当していただく内容ではありません。
これまでのご経験やブランクの期間、
勤務日数・時間帯に応じて、
仕込み・仕上げなど「できる業務」から
段階的にお任せしていきます。
◆ 冷蔵生菓子の製造
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◎タルトの仕上げ
→タルト台にジャムやクリームを塗り、
フルーツを飾り、ナパージュを塗って
ピックで仕上げていただきます。
◎ケーキの仕上げ
→ショートケーキ、モンブランや、ムースケーキなど
→仕上げ後、トレイへの切り分けもお任せします。
◎クリーム等の仕込み
→業務用の大きなミキサーで
生クリームのホイップや、
カスタードクリームの炊き上げ、
ナパージュの仕込みをしていただきます。
◎ケーキのデコレーション
→スポンジケーキをスライスして、
クリームやフルーツをサンド、
ナッぺ（クリーム塗り）して、
クリームを絞った後、
フルーツでデコレーション。
上記に加え、
ケーキのパーツやムースケーキの
計量・型の準備・仕込みまでしていただきます。
完成した各種ショートケーキやタルトは
ナイフでカット後、
フィルムで取り分けまで行っていただきます。
◆ 焼菓子・オーブン菓子の製造
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◎カヌレの焼成
→アパレイユをミツロウを塗った型に流し入れ、
業務用の大きなオーヴンに入れて焼成します。
◎各種焼き菓子生地の計量・混ぜ合わせ・仕込み
→社員が丁寧に補助いたします！
◎焼き菓子製造の補助業務
→フィナンシェ・マドレーヌなどの焼型に
離型スプレーを振って準備したり、
パウンドケーキの型に敷紙を敷いて
出来上がった生地を充填するなど
→焼成後は焼き菓子の型外し、
検品(基準表を基に社員が丁寧に教えます)、
バンジュウへの纏め作業をしていただきます。
◎生地準備と機械の分解・洗浄
→成型機やカットマシーンや充填機などの
機械を使用します。
◎チーズケーキのアパレイユ仕込み
◎スポンジケーキなどのケーキの土台生地の仕込み
その他、大型冷蔵・冷凍庫に
商品や生地の格納・出庫など準備業務や、
卓上の圧着機や大型自動包装機を使用した
商品の包装業務もしていただきます。
◆フルーツの加工
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イチゴのヘタ取りやスライスしたり、
オレンジ・グレープフルーツなどの
柑橘類の皮をむいて房取り（カルチェ）したり。
その他、四季折々のフルーツの下準備や
ケーキのパーツになるコンフィチュールを
フランボワーズなどの
フルーツと砂糖を合わせて炊き上げるという
仕込み作業もお願いします。
◆経験を活かして、さらにステップアップも
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製菓のご経験がある方には、
「バースデーケーキの仕上げ」や
「マジパンプレートへチョコペンで書き込み、
バースデープレートを作成」、
熟練度に合わせて
「ウェディングなどの特注ケーキの製造業務」
にも携わっていただきます。
四季折々のフルーツを使ったタルトや、
神戸で長く愛されてきた TOOTH TOOTH のスイーツを、
あなたの経験と技術で一緒につくっていきませんか。
【応募資格／こんな方を歓迎します】
パティシエ・製菓の実務経験をお持ちの方
（ブランクの有無、経験年数は問いません）
「久しぶりにお菓子づくりの現場に戻りたい」
「今のライフスタイルに合った働き方で続けたい」
「短時間でも経験を活かして働きたい」
そんな想いをお持ちの方を歓迎します
07:00～19:00(実働5時間～)
※上記時間内で勤務時間は相談に応じます。
※1日の勤務時間が6時間を超える場合は45分以上、8時間を超える場合は1時間以上の休憩あり
――少しの時間でもOK！
あなたの“つくる力”が必要です――
＊1日3～4時間の短時間勤務OK
＊扶養内勤務OK
＊子育て世代・家庭との両立も応援
＊しっかり働きたいフルタイム希望者も大歓迎
→あなたのライフスタイルに合わせ
柔軟にシフトを組んでいきます！
〒650-0042 兵庫県神戸市中央区波止場町５ー４中突堤中央ビル東館１Ｆ
神戸市営海岸線 みなと元町2番口徒歩約6分、神戸高速鉄道東西線 元町〔阪神線〕西出口(ウインズ神戸)徒歩約11分、阪神本線/阪神なんば線 元町〔阪神線〕西出口(ウインズ神戸)徒歩約11分
時給 1120円以上
経験者の方は…
「時給1250円～」スタートも可能！
ブランクがあっても大丈夫。
これまで培ってきた経験を、
無理のない形で活かせます。
これまでのご経験やスキルをきちんと評価し、
担当いただく業務内容に応じて優遇します。
【昇給のチャンスあり！】
個人の頑張りやスキル向上、
シフト貢献度によって
時給が見直される評価制度があり、
年2回定期的に昇給のチャンスが訪れます！
交通費：交通費支給
自転車通勤OK（神戸駅、元町駅などお近くにお住まいの方は便利です！）
【福利厚生】
・昇給あり
・社会保険完備
・交通費規定支給(上限月15000円)
・系列店スタッフ割引あり
・契約更新の可能性あり
・社員登用あり
・研修あり
・制服一部貸与
【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
協調性がある
立ち仕事
お客様との対話は少ない
自分の都合に合わせやすい
知識、経験不要
「少し気になる」「話だけ聞いてみたい」
というお問い合わせも大歓迎です。
「この環境なら大丈夫かも」
まずは、その感覚を大切にしてご応募ください。
採用担当より順次ご連絡いたします。
PATISSERIE TOOTH TOOTH で、
あなたの経験と想いを活かしてみませんか？
新しい仲間を、心よりお待ちしています。
【問合せ先について】
ご質問やお問い合わせは下記URLよりお送りください。
※求人募集について、店舗へのご連絡・お問い合わせはご遠慮ください
https://forms.office.com/r/LNxeaGAzQn
【ブランド名】
PATISSERIE TOOTH TOOTH
【事業内容】
洋菓子の販売・運営
