「調理の仕事は好きだけど、体力が続かない…」
「会社の先行きが不安で、もっと腰を据えて働ける場所を探している」
そんな経験者の方々から、『プレミアホテル-CABIN-旭川』は選ばれています。
当社は従業員7,000名超を擁する「ケン・コーポレーショングループ」の一員。
コロナ禍において、多くの飲食店やホテルが休業・閉館を余儀なくされる中、当社は【休業・閉館一切なし】【給与・賞与も100%満額支給】を貫きました。
この圧倒的な安定感があるからこそ、日々の離職率も業界平均を大きく下回っています。
──展望レストラン『ハレル』が舞台──
キッチンの主役となる展望レストラン「ハレル」は、旭川市内を一望できる134席のパノラマビュー。
宿泊のお客様だけでなく、地元・旭川の一般のお客様にも愛される、活気あるレストランです。
◆少数精鋭だからこそ、派閥も古い上下関係もありません
現在の調理メンバーは4名（20代：1名、30代：2名、50代：1名）。
飲食業界にありがちな「頑固な職人が仕切る厳しい上下関係」や、中途入社者が孤立するような雰囲気は一切ありません。
少人数だからこそ全員の顔が見え、業務改善の提案や新しいレシピの相談もフランクに行える風通しの良さがあります！
◆スタッフから大好評の「CABIN限定特典」も完備
・仕事終わりは、ホテルの天然温泉に無料で入浴OK！
・まかないが毎日無料！
・駅チカでありながら、スタッフ専用の無料駐車場を完備！
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調理師としてのプライドと、1人の人間としての幸せな生活。
その両方を、ここで手に入れませんか？
＼
弊社の雰囲気や詳細については、ホームページでご確認ください♪
▽当社ホームページ▽
https://cabin.kenhotels.com/asahikawa/dining/
※コピーしてご覧ください。
正社員
ホテル朝食の【調理師】
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決められたレシピを、毎日淡々とこなす日々に飽きていませんか？
＼
当ホテルが目指すのは、旭川の豊かな旬の食材を主役に据え、宿泊のお客様や地元の方々に「朝の楽しみ」をお届けする。
そんな、料理人としてのクリエイティビティを存分に発揮できるステージです！
▶︎経験者だからこそ実感できる、当職場の3つの魅力
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◎「作らされる料理」からの脱却
メニューの決定権は現場にあります。
調理技術や感性を生かした挑戦を受け入れています。
◎自分の時間が劇的に増える
14時退勤の生活は、想像以上に心とゆとりをもたらします。
仕込みに追われて深夜に帰宅する生活から離れ、自分のため、家族のために時間を使えます。
◎東証プライム上場グループのバックボーン
待遇や福利厚生はもちろん、現場の意見を吸い上げる評価体制が整っています。
▶︎具体的な業務
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◇「ハレル」のキッチン運営
定番の地元グルメから季節限定のメニューまで、料理の最終調理・盛り付け・クオリティ管理を主導。
◇食材のバックヤード管理
「地産地消」を支える地元の仕入れ先との連携・発注・検品・棚卸・原価管理やコストコントロールなど、経営視点のスキルを磨けます。
◇チームビルディングとマネジメント
20~30代をメインとするフラットな調理チームのシフト管理、後輩への技術指導、キッチンの衛生環境の維持・改善。
◇新メニューの企画・開発
現場から上がったアイデアは即検討。
仕込みの効率化やオペレーションの改善提案も挙げてください！
※朝食をメインでお任せしますが、宴会や合宿の対応として、月に1~3回程度夕食時間帯をご担当いただく場合があります。
▶︎ある1日の流れ
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05:00【出勤・最終クオリティチェック】
料理の温めやパンの焼成、ビュッフェラインへの盛り付けをします。
06:30【レストラン営業開始】
客数は閑散期で1日約150名、繁忙期（夏場など）で約300名。
ホールと連携しながら、料理の補充スピードや温度管理に目配りします。
10:00【営業終了・至福のブレイクタイム】
クローズ後は、無料の絶品まかないでホッと一息。
11:00【翌日の仕込み・バックヤード業務】
明日の仕込み、食材の発注・検品、新メニューの試作や原価計算などのデスクワーク。
14:00【退勤】
退勤後そのままホテルの天然温泉に入って帰るスタッフも多数。
▲月1~3回の変則シフトについて▲
基本は14時退勤ですが、宴会やスポーツチームの合宿が入る時期（特に7~2月）は、下記いずれかのシフトをお任せする場合があります。
【シフト1】05:00〜22:00（中抜けあり）
朝食対応後、14:00〜17:00は完全自由！一時帰宅して仮眠や買い物を済ませるのもOKです。
17:00からディナー・宴会対応を行います。
【シフト2】13:00〜22:00（午後出勤）
朝はゆっくり過ごして午後から出勤。
夕食・宴会メニュー特化のシフトです。
月給225,000~380,000円・固定残業代10時間分を含む(15,100円~25,500円/月)
└超過分は別途支給
・深夜（早朝）手当／5時より前の勤務の場合
・交通費
・食事手当
・調理師免許手当
【昇給・賞与】
■昇給 年1回（4月）
■賞与 年2回（7月・12月／昨年度実績：3.2ヶ月分）
【モデル年収例】
年収342万円 ／ 22歳(入社2年目)
年収360万円 ／ 35歳(入社3年目)
年収420万円 ／ 40歳(入社5年目)
年収600万円 ／ 40歳(料理長)
プレミアホテルCABIN旭川
【住所】 北海道旭川市1条通7丁目
【駅名】 旭川駅【アクセス】 旭川駅より徒歩3分
05:00~14:00シフト制：基本勤務時間5:00～14:00（休憩1時間）
※残業代は別途支給
※宴会及び夕食の場合
5:00～22:00（休憩1時間+中抜け）or13:00~22:00（休憩1時間）
→月平均1～3回（ない場合もあり、月によって異なる）
✨1週間のシフト例✨
【月】5:00～14:00
【火】5:00～14:00
【水】休み
【木】5:00～22:00
【金】休み
【土】休み
【日】5:00～14:00
有り10時間分 15,100円
有り3ヶ月(条件に変更なし)試用期間中の給与：月給225,000円〜試用期間中の固定残業代：10時間分 15,100円
【年間休日112日】
■週休2日制（シフト制／月9~10日）
■年次有給休暇（平均取得日数：7～8日）
└全員でカバーし合い、取得しやすい環境を整えています！
■産前産後休暇（取得・復職実績あり）
■育児休暇（取得・復職実績あり）
■介護休暇
■慶弔休暇
■アニバーサリー休暇（好きなタイミングで取得可能）
■看護休暇
◎5日以上の連休も取得できます！
＼実質年休120日です／
有休を取得しやすい当社。
最近では韓国アイドルのライブに行くため、有休を取得した社員も。
全員で業務をカバーし合っているため、プライベートの予定にも柔軟に対応できます！
──当社スタッフに人気の「CABIN特典」──
◎仕事終わりの温泉が無料
｜自慢の天然温泉でリフレッシュ！
◎まかないがタダ
｜食費と手間が省ける！
◎駐車場無料×駅チカ
｜冬の旭川でも通勤ストレスなし！
〈諸手当〉
■交通費支給（月3万5000円まで）
■時間外手当
■食事手当
■出張手当
■役職手当
■職能手当
■資格手当（調理師免許など）
■報奨金
■住宅手当・家賃補助
└会社命令による転居を伴う転勤の場合のみ補助あり（規定による）
〈福利厚生〉
■各種社会保険完備
■制服貸与
■海外研修
■温泉施設無料
└勤務終了後に温泉をご利用いただき退勤することも可能です！
■まかない無料
■駐車場無料(交通費は支給します)
【各種制度】
■出産・育児支援制度（夫婦ともに従業員の場合：3万円）
■表彰制度
■自己啓発支援制度
■資格取得報奨金制度（対象資格40種以上／業務に関係する資格検定に合格した場合、難易度により報奨金を支給）
・ホテルビジネス実務検定 マネジメント2級以上：2万円以上
・TOEIC 600点以上：1万円以上
・韓国語能力検定3級以上：1万5000円以上
・北海道観光マスター検定：5000円
・簿記検定 日商3級以上：5000円以上
など
3
【必須条件】
■何らかの調理実務経験をお持ちの方（年数・ジャンル不問）
＼＼経験のジャンルは一切問いません／／
ホテルでの調理経験がなくても大丈夫です。
居酒屋、イタリアン・フレンチなどの洋食、和食、カフェ、ファミリーレストラン、給食調理、お惣菜の製造など、一皿一皿に責任を持って調理をされてきた方であれば、そのスキルを高く評価します！
【優遇するスキル】
◎調理師免許をお持ちの方（別途、資格手当を毎月支給します）
◎複数名の調理スタッフをまとめるリーダー・チーフ経験、またはシフト管理の経験がある方
《こんな方にぜひ来てほしい採用です！》
・ディナー営業中心の生活で、夜型の生活・長時間労働に限界を感じている
・チェーン店で決められたマニュアル通りの料理しか作れず、物足りなさを感じている
・会社の経営基盤が不安定で、将来を考えてもっと腰を据えて働ける場所を探している
高校卒業以上
＼経験を活かして「働き方」を劇的に変える環境！／
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【残業月平均10時間以下】×【14時退勤】
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基本は14時退勤のため、夕方以降は完全自由。
自分の時間や家族との生活を最優先にできる環境です。
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【昨年度実績3.2ヶ月分】の賞与＆待遇
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東証プライム上場グループの安定した経営基盤があるからこそ、待遇面もエリアトップクラス。
これまでの調理経験やスキル、お持ちの資格は基本給や手当できちんと評価・優遇します。
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メニュー開発の【裁量権】と【驚きのスピード感】
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地産地消にこだわる当ホテルでは、現場発信のアイデアを即検討。
あなたの提案が来週にはビュッフェラインに並ぶような、調理師として一番ワクワクするスピード感を大切にしています。
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拠点を超えた【技術交流・社内留学制度】あり
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旭川の拠点に留まらず、帯広・札幌の拠点との定期的な情報共有会を実施しています。
希望があれば社内留学制度を使い、道内の他拠点や東京・大阪のグループホテルへ研修に行くことも可能。
調理師としての知見やスキルをアップデートし続けられる環境です。
採用担当
有り
2026/06/01
求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します。
求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します。
提供元：JOBOLE
