ゴルフ場の中にあるレストランでの調理業務全般及びメニュー開発や食材管理・利益率なども管理していく料理長候補を募集！
◎メニューについて
30種類ほどあり、和・洋・中を取り揃えています。具体的には、ラーメン、カレー、そば、焼肉定食など。
毎月、季節やトレンドを踏まえた新メニューを調理師が考えて企画会議を行います。
【 1日の流れ 】
▼まずは、モーニングを召し上がるお客様へパンや定食などを提供。
並行して11：30頃からスタートするランチの準備を行います。
▼ランチタイムは、70名が入る客席がいっぱいになることも。
来た注文から順に手の空いている調理師が対応します。
▼ランチのピークが落ち着いたら休憩を取り、14：00頃から仕込み開始。
早番なら15：15頃には退社し、遅番なら後片付けと翌日の仕込みを行います。
※食材の発注や在庫管理も担当します。
また、ゴルフコンペに伴うパーティーが開催される際はオードブルも調理します。
【仕事のポイント】
◎チームワークが大切です
コースをまわる合間の45分休憩で来店されるため、スピーディーな食事提供が不可欠。
グループのお客様が全員ほぼ同時に食べ始められるように、ホールスタッフや仲間の調理師と連携を取ります。
◎完全予約制で余裕が持てます
お客様の来店数が事前に分かるため、仕入れのロスが少なく、休みも取りやすい環境です。
有休取得が推奨されていますし、希望休も出せるので連休も楽しめます。
◎お客様について
ほとんどのお客様がゴルフをする前や合間に食事をされる方々です。
土日は1日50～60組、平日は1日30～40組ほどのお客様が来場されます。
最近では20代など若い世代のお客様も増加中。
レストランの客単価は1200円ほど。
一組の滞在時間は平均45分前後です。
資格：
【必須資格】
・調理師免許
※業界未経験歓迎、学歴不問。
ゴルフへの興味の有無も問いません。
採用予定学科：学部学科不問
実働時間：1日あたり7時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
シフト制／実働7時間30分
-勤務例-
06：00～15：15
07：00～16：15
08：00～17：15
◎残業は月最大30時間ほどです。平日や雨の日などは定時で帰れることも多いです。
※グループ会社（トーシンリゾート株式会社）の「岐阜県加茂郡富加町」「岐阜県関市」「三重県津市」の店舗に異動になる可能性があります。
バス停 伊良湖本線 ゴルフ場前 徒歩4分
基本給：月給 35万円 〜 50万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※上記給与には、みなし残業代（40時間分84,000円以上）が含まれます。
それを超過した分については別途支給します。
・通勤交通費（上限5万円）
・時間外手当（みなし残業時間を超過した場合に支給）
