未経験者歓迎
アルバイト 時給1500円〜2000円
◎昇給
◎ボーナス・賞与
◎インセンティブ制度
◎交通費全額支給
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
未経験歓迎！
17:00～24:00
※週1日以上、1日4時間以上
副業・ダブルワークOK
シフト制（定休日：日曜日）
◎まかない・食事補助あり
◎制服貸与
◎社員登用制度
社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
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【東京・中目黒の名店が京都初上陸】
2025年2月にオープンした江戸前鮨店
店舗の中心メンバーとして働きませんか？
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【仕事内容】
▼仕込みや魚さばき・調理・オーダー・配膳・ドリンク提供・接客 など
幅広い業務をお任せします。
最初はホールメインですが、慣れてきたらスキルに応じて調理補助もお願いしていきます。
お客様の心に響く、丁寧な調理・接客を心がけてください！
未経験でも大歓迎！
他では学ぶことのできないスキルが身につきますよ♪
▼本店はミシュラン1つ星を獲得
東京・中目黒でその名を知られる本店は、ミシュランで1つ星を獲得。
その名店からのれん分けしたお店が『ぎをん鮨尚充』です。
ミシュラン店のおもてなしを一から学んでいただけます。
当店はオープンから1年ほど経ち、食べログでは高評価【★3.95】を獲得。（2026年4月現在）
本店の味が、京都でも高い評価を得ています◎
▼無理なく働ける環境をご用意
勤務は〈週1日以上、1日4時間以上〉からOK！
17:00～の勤務なので、副業やダブルワーク希望の方でも安心して働けます。
日曜日定休で予定を立てやすいのもポイントです。
そのほか〈交通費全額支給〉〈社員登用制度〉など充実の待遇を揃えています！
【こんな方にオススメ！】
■明るく元気な接客ができる方
■オールマイティーに仕事をしたい！という方
■たくさん働きたい、Wワークをしたい方
■将来役に立つ経験・スキルを学びたい方
興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください。
お会いできることを楽しみにしています。
盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／テーブルマナー
客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日
運営：株式会社ぎをん鮨尚充
オープン日：2025年02月10日
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
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【2025年2月祇園四条に誕生した鮨店】
東京・中目黒のミシュラン鮨店が京都に進出
やる気があれば未経験スタートでもOK！
経験豊富な料理長から“本物の技術”を学べます◎
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東京・中目黒の路地裏にひっそりたたずむ『鮨尚充』は江戸前鮨店。
ミシュランガイド東京で1つ星を獲得している、隠れ家的な名店です。
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その『鮨尚充』からのれん分けした『ぎをん鮨尚充』は、オープンしてからまだ1年ほど。
中目黒で12年間修業した料理長が、京都で腕を振るいます。
『鮨尚充』の名をもらう鮨店は、『ぎをん鮨尚充』が最初。
“評価の高い実力店”で腕を磨きませんか？
▼食べログで【★3.95】の高評価獲得！（2026年4月現在）
▼やる気があれば未経験からのチャレンジもOK
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▼Instagramもぜひご覧ください！
https://www.instagram.com/sushijun0210/
■□ 落ち着いた雰囲気に □■
全10席の上質な空間でお客様をお迎えします。
『鮨尚充』と同じく、人当たりが良く落ち着いた大人のお客様が多く、お店の雰囲気は常に和やか。
祇園という土地柄、観光客も多くいらっしゃいます。
文化や歴史、芸術、経済、政治など…。
さまざまなお客様とコミュニケーションをとりながら、お客様からも多くのことを学べると思います。
■□ 独立に向けたスキルアップも可能 □■
『ぎをん鮨尚充』で長く頑張りたいという方はもちろん歓迎。
ですが、学んだことを活かして独立を目指す意欲的な方も大歓迎です。
料理長が持つミシュラン店のノウハウ、ワンランク上の調理や接客スキルをしっかりとお教えします。
「未経験から一流の鮨職人を目指したい」という方もぜひ。
やる気を胸に飛び込んできてください◎
◆―― “最高の空間”を一緒につくりませんか？ ――◆
お出迎えからお見送りまで、お客様の心に深く残る至福のひとときを演出するお仕事です。
上質な空間にふさわしい、気品ある振る舞いと心からの温かい笑顔でおもてなしできる方を歓迎します。
お客様のご期待を超える感動を、誠心誠意、あなたの持てるすべてでお届けしていきませんか？
少しでも気になったら、まずは一度お話しさせていただけたら嬉しいです。
【応募画面へ】ボタンからお気軽にエントリーしてください。
