【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎／経験者優遇
アルバイト 時給1650円〜
研修期間 最大3ヵ月：1550円〜
（能力、習熟度により短くなることもございます）
◇昇給あり
◇交通費全額支給
◆残業・深夜手当あり
扶養内OK／昇給あり／交通費全額支給
調理経験のある方(ジャンル不問)
10：00〜17：00
週3日〜、1日3時間〜
終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎
シフトによる
※定休日：日曜日・月曜日
◇有給休暇あり
◇産休・育休実績あり
◇夏季休暇
◇年末年始休暇
◇GW休暇
◇特別休暇あり
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇
◇まかない・食事補助あり
◇社会保険完備
◇制服貸与
◇資格取得支援あり
◇社員登用制度あり
資格取得支援／社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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＼一流の技術を間近で学べる／
知る人ぞ知る会員制の江戸前鮨店
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【仕事内容】
・清掃、開店前準備
・仕込み業務
などをお任せします。
開店前の業務なので、飲食店勤務デビューや、これから経験を積みたい方にピッタリです。
::::□■ここがポイント□■::::
◆◇鮨だけでなく和食も学べる環境◇◆
当店の料理人は全員が和食の経験者です。鮨だけでなく、日本料理ならでは仕込みや食材の扱い方、旬を活かす考え方など和食の技術にも日常的に触れられる環境です。仕込み作業を通して現場だからこそ学べる知識や技術を身につけることができ、和食・鮨の両方を学びたい方には最適な職場です。
◆◇学び・練習の場を用意しています◇◆
仕込みは、大きな魚を捌くような専門作業ではなく、野菜の仕込みや薬味の準備など、基本的な調理補助が中心です。一方で、「本格的に技術を身につけたい」という方には、成長できる環境をご用意しています。
実際にスタッフには、練習用としてイワシや小肌を捌く機会を設けており、鮨店ならではの魚の扱い方や仕込みの技術を基礎から学ぶことができます。
◆◇一期一会の食材の知識、感性を磨く日々◇◆
当店では、四季折々の旬の食材や豊洲市場にもなかなか出回らない希少な食材に日常的に触れられるため、食材の知識や技術を自然と身につけられる職場です。
◆◇未来を描ける、あなたを支える充実の待遇◇◆
「ゆくゆくは社員として腰を据えて働きたい」という方のための、社員登用制度もご用意しています。
また、給与面でも各種手当が充実しています。
運営母体もIT企業なので、経営面も安定。
長く働いていただくために、しっかりと職場環境を整えています。
◆◇あなたの夢を応援する、万全のサポート体制◇◆
わからないことはいつでも聞ける環境です。
「いつかは、将来独立を目指したい」という方も、当店の技術をどんどん吸収しながら学びを深めていってください。
求職者のみなさんへ一言
お読みいただきありがとうございます。
当店では、一流の技術を働きながら身につけることができます。
ぜひ、あなたも当店で活躍してみませんか？
ご応募お待ちしております。
包丁さばき／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／魚の知識／野菜の知識
客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日・月曜日
運営：TOM.STOCKs株式会社
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
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＼最高の食事体験を提供する一員に！／
食材も、接客も、腕前も一流！
♯麻布十番 ♯完全会員制の江戸前鮨
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･･━【 仕込みから学べる◎開店前スタッフ募集！ 】━･･
最高の舞台を支えてくださる、調理スタッフを探しています。
食材の知識や和食の調理、高級店ならではのマナーや接客なども学べる当店。
向上心のある方や知識を習得したい方にとっておきの環境です。
今回は経験者から、未経験者（他業態の方も歓迎！）までを幅広く募集しています。
経験値に関わらず、「より色んな世界を見るために技術を身に着けたい！」そんな視点を持っている方と一緒に働きたいです！
◆◆『鮨 りかく』◆◆
和とモダンをとりいれた、唯一無二の高級感あふれるお店。
まさに“大人の空間”といった佇まいです。
会員制であるとともに、特別なお客さまだけの会員権も販売。
経営者や資産家など、普段なかなか出会う機会のないお客さまとの会話も楽しんでください。
■:確かな食材を確かな味でご提供:■
四季折々の「旬」にこだわった食材を使用しています。
豊洲市場から直送された天然食材。
妥協のない食材を、一流の技術を持つ職人が調理し提供しています。
■:オーダーメイドの伊万里焼食器:■
当店の食器類は、オーダーメイドの伊万里焼を中心に選定。
鮮やかな色合いと透明性が高い磁器は、当店のお鮨や一品料理をさらに際立たせます。
舌のみならず、見ても楽しめるとお客さまから好評をいただいています。
■:ペアリングを考えたドリンク類:■
日本酒のソムリエともいわれる「唎酒師（ききざけし）」が江戸前寿司に合う日本酒を厳選。
その日のネタとのペアリングを考えて、ご提供しています。
■:高級感を感じる内装:■
伝統を感じる和の落ち着いた雰囲気と、どこかスタイリッシュなモダンの雰囲気が融合しました。
訪れるお客さまに非日常の時間をお届けしています。
個室もあり、大切な方とのひとときや記念日にもふさわしい、品格と温かみを兼ね備えた空間です。
料理の味だけでなく、空間そのものが五感を満たすような、そんな雰囲気が漂います。
〜◆ 運営会社『TOM.STOCKs株式会社』◆〜
WEBマーケティングやコンサルティング、アプリ開発、飲食事業など、幅広い分野で事業を展開しております。
「お客さまファースト」を掲げたコンサルティングやマーケティングのプロ集団で、大手金融出身者も多いのが特徴です。
飲食事業においても、最高の顧客体験を目指しサービスの提供にこだわっています。
【皆さまへメッセージ】
最後までお読みいただきありがとうございます。
細部までこだわりのある当店で、スキルアップしながら働きませんか？
当店で身につく一流の技術と接客力は、将来どの道に進んでも必ず役立つ経験となります。
ご応募をお待ちしております。
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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