仕事内容:
予約制高級イタリアンレストランでのキッチンスタッフ募集です。
当店はカウンター中心の小規模店舗で、料理・サービス・空間すべてを重視した営業を行っています。
厨房全体を支えるポジションとして、調理補助から洗い場業務まで幅広く担当していただきます。
【主な仕事内容】
・洗い場業務
・仕込み補助
・食材の下処理
・盛り付け補助
・厨房内の清掃、衛生管理
・簡単な調理補助
など。
経験や技術に応じて、できる範囲から業務をお任せします。
希望とやる気がある方には、調理技術や食材の知識を実践的に学んでいただける環境です。
少人数店舗のため、単なる分業ではなく、厨房全体の流れを理解しながら働くことができます。
料理人としての基礎をしっかり身につけたい方を歓迎しています。
アピールポイント:
【イタリアン巨匠の現場を間近で学べる環境】
当店の料理長である
山田宏巳
は、長年第一線で活躍してきた料理人です。
少人数の店舗だからこそ、料理長との距離が近く、日々の現場を通じて技術・考え方・現場感覚まで直接学べる環境があります。
料理を本気で学びたい方にとって、非常に密度の高い経験ができる職場です。
【小規模店だからこその実践経験】
仕込み、営業、食材管理、サービスとの連携まで、店舗全体を近い距離で経験できます。
将来的に料理人として成長したい方にとって、実践的な経験を積みやすい環境です。
【各界のプロフェッショナルが集う環境】
経営者、投資家、文化人など、さまざまなお客様が来店されます。
一般的な飲食店では得られない経験や視野を得られる環境です。
求める人材:
【必須条件】
・チームで協力しながら働ける方
【歓迎する経験・資格】
・飲食店での調理経験
・イタリアン業態での勤務経験
・調理師免許保有者
・料理を本気で学びたい方
勤務時間・曜日:
11:00〜21:00（休憩2時間あり・実働8時間）
日曜日・月曜日定休
完全週休2日制
予約状況や営業状況により勤務時間が前後する場合があります。
少人数の店舗のため、スタッフ同士で連携しながら営業を行っています。
休暇・休日:
・完全週休2日制（日曜日・月曜日）
・夏季休暇あり
・年末年始休暇あり
勤務地:
・東京都港区赤坂5-1-38 赤坂東商ビル3F
・受動喫煙防止措置：屋内禁煙
アクセス:
・東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩3分以内
給与:
・昇給あり
・賞与あり（業績による）
・交通費支給
待遇・福利厚生:
・契約期間の定めなし
・社会保険完備
（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
・まかないあり
・制服貸与
・生産者訪問研修あり
その他:
・勤務開始日の相談可能
・面接1回予定
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,400円 - 1,800円 時給
