仕事内容:
◇業務内容
・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど）
・各業態の「食」の方向性を指示
・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発
・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ
・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート
・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント
・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導
・商品フェアやイベントの企画参加
アピールポイント:
●さらなる可能性を秘めた焼肉市場。
戦後60年を経て、焼肉は食生活に、市場に、すっかり定着しました。 しかしながら、その食せられる機会に比べて焼肉店はまだまだ少なく、街のそこここにもっとあってもおかしくありません。
●大切にしたいサービスの原点。
「本物の時代」と言われる今日。 街には「おいしいもの」が満ち溢れ、お客様の「満足」という合格点を得る為のボーダーラインも日々進化しています。
その為に安楽亭はお客様により満足していただくことに対する「こだわり」の追及を最大の課題として掲げています。
本物指向を徹底し、焼肉の本場韓国の味と、季節感のある商品をお客様に提供するための、 原材料の質から物流、加工、提供に至るまでのあらゆるものの見直しや改善を図り、 安楽亭ならではの独自性をもってこれからの新しい時代を切り開いていこうと考えています。
また、お客様に「満足」されるサービスを常に提供していくために、従業員のサービスレベルを日々向上させていくことが必要です。
つまり、毎日”もっと美味しく、もっと楽しく、もっと気持ち良く”という精神でお客様の側に立ったサービスの追求が出来る体制を築き上げる事が必要なのです。
そのためにも、まず仕事の、役割分担の初歩である「それぞれの持ち場の意味を確実に理解し、実行していく」という事柄の重要性を全員に認識させ、 全ての行動に反映される様、教育していきたいと考えます。
低迷する経済環境のなか、消費者の厳しい選択眼に適う企業となり、発展していくためには、 サービスの原点「お客様の望みをかなえる」ということが何よりも重要であると考えています。
●一歩一歩、確かな明日へ｡
お客様に満足していただくという基本的なテーマを確実に、そしてより多くの満足を提供できるよう、 フレキシブルな対応をしながら、着実に前進していきたいと考えています。
掲げた目標に向かって当たり前のことを、情熱をもって確実に遂行していく。 それがこれからも変わらぬ、安楽亭の基本姿勢なのです。
●職場環境・風土について
近年は働き方改革なども実施され、平成30年4月から年間休日が107日から113日にアップするなど、より働きやすい環境も実現しつつあります。
チーム一丸となって成長を続ける当社で、一緒に新たな『安楽亭』の未来を創り出していきましょう！
求める人材:
・外食・食品に関する商品開発の経験、若しくは調理者として商品開発を担当された経験（規模は問わず）
・業態やブランドへの理解がある方
・マーケティングを実践するための技術的な知見のある方
勤務時間・曜日:
8:45～17:45
月間平均残業時間：20時間以下
休暇・休日:
土日祝休み
年間休日：117日休暇制度：慶弔休暇、産休・育休、有給休暇、介護休暇
基本土日祝休 ※月9～10日休み
育児休暇（取得実績多数あり）
年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に任意取得しています。
勤務地:
原則屋内禁煙、喫煙室あり
アクセス:
JR京浜東北線さいたま新都心駅徒歩7分。新宿駅から30分でアクセス可能！
自社内勤
給与:
給与形態：月給制
想定年収：450万円～630万円
月給：35万円～45万円
賞与回数：2回
※試用期間3ヶ月（同条件）
※昇給：随時（四半期評価による）
待遇・福利厚生:
社会保険完備、交通費支給、退職金制度、持株会制度、社員割引制度、健康診断、役職手当
補足情報：交通費規定支給
車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給）
社員持株制度
財形貯蓄
社員割引（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます）
退職金制度（規定有）
その他:
この求人は依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。
企業名：株式会社安楽亭
雇用形態: 正社員
給与: 35,000円 - 45,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
