＼料理長候補募集／
◎調理・キッチンマネジメント業務
料理長候補として、調理業務全般およびキッチン運営に携わっていただきます。
・調理全般業務（仕込み・調理・品質管理）
・メニュー開発・改善提案
・食材管理・在庫管理
・衛生管理・オペレーション改善
・スタッフの育成・指導
◎店舗づくりへの参画
料理だけでなく「お店づくり」にも深く関わっていただきます。
・コンセプトに沿ったメニュー企画
・食材の魅力を活かしたアイデア提案
・お客様満足度向上のための改善提案
あなたの経験やアイデアを活かし、より良い店舗を一緒に作り上げていける環境です。
■ キャリアについて✨
将来的には料理長としてキッチン全体を統括し、店舗の中核を担っていただきます。
また、独立支援制度も整っており、将来自分のお店を持ちたい方のキャリア形成もサポートしています。
⏩串カツ田中 久茂地店⏪
2022年6月1日オープン。
久茂地の街に、元気な声と活気を届けるお店です。
「チンチロリン♪」のにぎやかな雰囲気とともに、沖縄で一番楽しい串カツ店を目指しています。
明るい笑顔と活気あふれる接客で、お客様に「また来たい」と思っていただけるお店づくりを一緒にしていきましょう。
■ 働く環境✨
・観光客から地元のお客様まで幅広い客層
・調理・接客どちらも実践的に経験できる環境
・現場の意見やアイデアが反映されやすい風土
・キッチンの裁量が大きく、改善提案がしやすい環境
■ この仕事で得られること✨
・調理技術・オペレーションスキル
・メニュー開発・商品改善の経験
・店舗運営・マネジメント力
・売上や原価など数字を踏まえた判断力
・チームで店舗を作り上げる経験
■ ポイント✨
・活気ある環境で実践的にスキルアップ可能
・未経験からでも段階的に成長できる体制
・現場主導でアイデアを形にできる職場
⏩ABOUT スパイスワークス⏪
～0から“店と文化”をつくる飲食企業～
スパイスワークスは、全国40業態・100店舗以上を展開する飲食企業です。
私たちが大切にしているのは、「決められた仕事をこなすこと」ではなく、“まだ世の中にない価値を現場から生み出すこと”。
飲食店運営に加え、店舗デザイン・業態開発・企画プロデュース・宿泊施設運営まで一貫して行い、一つひとつの店舗にストーリーと意味を持たせています。
■ スパイスワークスの考え方
私たちは、単に料理を提供する会社ではありません。
「この食材にはもっと可能性があるのではないか」
「この街に、こんな店があったら面白いのではないか」
そんな問いから店舗を生み出し、形にし、文化として根付かせてきました。
その積み重ねが、業界の“当たり前”をつくってきたと考えています。
■ メッセージ
「お店をつくる側に回る」という経験をしてみませんか。
あなたの経験・アイデア・感覚が、そのまま店の価値になります。
ここでしかできない経験があります。
少しでも心に響くものがあれば、ぜひ一度お話しできれば嬉しいです。
＼ご応募をお待ちしております／
■こんな方におすすめです
当社では、以下のような方を歓迎しています。
◎独立を目指したい方
独立支援制度のもと、店舗運営やマネジメントを学びながら、将来自分のお店を持つための経験を積める環境です。
・やる気がある方
・人との関わりを大切にできる方
・信頼関係を大切にできる方
◎調理・商品づくりに関わりたい方
調理業務に加え、メニュー開発や食材の活かし方など、商品づくりにも携われる環境です。
現場のアイデアを活かしながら、料理人としてのスキルを高めていけます。
◎スキル・キャリアを伸ばしたい方
店舗運営に加え、メニュー開発やイベント企画にも携われます。
将来的には複数店舗の管理や新店舗立ち上げなど、キャリアの幅も広がります。
◎学びながら成長したい方
・定期勉強会
・生産者訪問などの研修
・社内コンテスト
実践を通してスキルアップできる環境です。
■入社後について
経験を積みながら継続的に成長できる環境です。
調理スキルを磨きたい方や、キャリアアップを目指す方を歓迎します。
■応募資格
◎未経験歓迎◎
特別な経験や資格は不要です。
意欲を重視しています。
＼ご応募お待ちしております！／
総労働時間：1ヶ月あたり176時間
■15:00～翌3:00（実働8時間／シフト制：早番・遅番）
※店舗により勤務時間が若干異なる場合があります。
※18歳未満の方は深夜時間帯（22:00～翌5:00）の勤務はありません。
■ 月平均8日休み（シフト制）
■ 有給休暇
■ 年末年始休暇
■ 夏季休暇
■ 慶弔休暇
■ 産前産後休暇
■ 育児休暇
モノレール県庁前駅より徒歩5分・美栄橋駅より徒歩5分
基本給：月給 25万円 〜 50万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※経験・スキル等を考慮のうえ決定いたします。
■各種手当
・スキル手当
・資格手当
・交通費支給
・深夜勤務手当
・時間外手当
・家族手当（配偶者：月1万円／子1人：月5,000円 ※扶養内の場合上限なし）
・健康促進手当（非喫煙者：月2,000円）
＜想定年収＞
3,000,000円～6,000,000円
【福利厚生】
■ 給与・評価制度
・インセンティブ年2回
・昇給年2回（4月・10月）
■ 各種手当・支援
・引越し費用補助（最大40万円／規定あり）
・資格取得支援・手当あり
・ソムリエ・馬肉検定など資格取得サポート
■ 働きやすい環境
・社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生年金）
・制服貸与
・服装自由
・まかない補助
・お食事券支給
■ スキルアップ・キャリア支援
・各種勉強会（調理・接客・ワインなど）
・独立支援制度あり
■ 社内交流・イベント
・飲食会
・社内イベント（部活動・BBQ・運動会など）
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
