【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎
正社員 月給55万円〜65万円
※試用期間3カ月あり
※経験・能力を考慮致します
◎交通費全額支給
◎昇給あり
◎賞与あり（年1回）
◎子供手当（会社規定による）
◎資格スキル手当→英語（外国語取得）や中国語取得など
家族手当／資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
＜下記いずれかにあてはまる方＞
・料理長または副料理長の経験がある方
・調理経験10年以上の方
10：00〜24：00（シフト制/休憩あり）
※休憩時間は仕込み時間に応じて変動
仕込みが早く終われば、多く休憩を取れることもあります！
終電考慮
月5〜10日（週休2日制）
※月20〜25日間営業
年末年始休暇・夏季休暇・GW休暇・産休育休・慶弔休暇
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み
■独立支援制度あり
■研修制度あり
■毎年社員旅行あり
└昨年は上海へ、今年はベトナムへ行きました♪
来年はヨーロッパに行く予定です！
生産者訪問／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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2024年新店OPEN予定あり！
将来の海外出店も視野に、事業を拡大しています◎
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【 仕事内容 】
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。
出勤してまず最初にやっていただくのが、仕込み作業。
魚貝のソースや出汁の仕込み、肉料理の仕込みをお任せします。
慣れてきたら、仕入れ、発注、スタッフの指導など調理場全体のマネジメントもお任せします。
【 求める人物像 】
料理長か副料理長の経験、または調理経験10年以上の方を求めています。
ある程度経験を積み、さらにスキルアップしたい中堅レベルの方にぴったりかと！
また、海外のお客様のみをご案内する日もありますので、英語や中国語などの外国語が話せる方は、語学力を活かして働ける環境です。
【 ここがポイント 】
◎社員旅行や研修制度も充実
ホテルコンサルの一環で、国内外のホテルでメニュー開発をおこなっている当店。
希望の方には、研修として同行することもOK！今年はタイに行きます。
また、社員旅行では毎年海外へ！昨年は上海、今年はベトナム、来年はヨーロッパへ行く予定です♪
◎新規出店予定あり！新たなポストもあります！
2024年2月下旬、長野に新店舗がオープンします。
寮完備なので安心して働けます！
また、将来的には海外への出店も計画中◎
当店で学んでから、新店のオープニングメンバーとなることも可能です。
「お店の立ち上げを経験してみたい」「新店で責任あるポジションを任されたい」
といった高い意欲がある方に、ピッタリな環境です！
【 こんな方歓迎 】
◆調理への思いがある方
◆調理経験を活かして働きたい方
◆協調性をもって働ける方
◆前向きな方
◆向上心のある方
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：10席未満
定休日：不定休
運営：株式会社CHIUnE
日曜定休／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
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3年以上も予約が埋まっている人気店
やる気や適性次第で新店立ち上げに携わることも◎
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当店では、フレンチをベースにしつつもイノベーティブ・フュージョンという料理の文化や伝統にとらわれない、全く新しいお料理をご提供しています。
◆◆洗練された空間づくり◆◆
全8席のお席は、お客様一人ひとりにサービスが行き届く白木のカウンター席をご用意。
店内は無駄な装飾を一切なくした、シンプルかつスタイリッシュな内装です。
お客様には、料理を楽しむことだけに集中してほしい。
そんな想いで洗練された空間をつくっています。
◆◆古田諭史の美学がつまったお料理◆◆
オーナーシェフの古田諭史が手掛けるお料理は、余計な調味料を使わず素材本来の味を楽しんでいただくことがこだわり。
厳選された食材をふんだんに使用し、古田の瑞々しい感性を活かした、独創的で美しいお料理を提供しています。
数々の味を知り尽くしたシェフがつくる、食材の魅力を最大限に引き出したお料理を教えていきます。
◇◆学べる環境をご用意しています◆◇
研修制度、独立支援制度、生産者訪問など、学べる環境をつくっています。
ホテルのコンサルもおこなう当店では、国内外のホテルへ行き、メニュー開発をしています。
研修として、一緒に同行していただくこともOK！希望者は生産者訪問にも行けます！
現場でのスキルアップはもちろん、現場の外でもさまざまな経験を積むことが出来ますよ♪
◇◆社員旅行は海外へ！楽しみながら働いてください◆◇
毎年行われている社員旅行も魅力のひとつ。
スタッフ全員で海外へ旅行に行きます。
◇◆無理なく働ける環境です◆◇
働き詰めでパフォーマンスが低下してしまうことはありません。
メリハリを持って働ける環境で、お客様に最高のお料理をご提供していきませんか！
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