新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給28万円〜38万円
※給与はスキルやこれまでの経験を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月（試用期間中の給与額は面談時決定）
※上記の金額には固定残業代45時間分（6万9030円〜9万3690円）を含みます
┗超過分は別途支給
◎昇給（年2回）
◎交通費支給（月3万円まで）
◎超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合）
昇給あり
【必須条件】
＊食・食べることが好きな方
＊カフェやレストランなど、飲食店で働くのが好きな方
＊好きなものや情熱を注げるものをもっている方
【歓迎条件】
＊オーベルジュやレストランなどの業態経験者
＊カフェやレストランの勤務経験者
＊フレンチやイタリアン以外の業態出身者もOK
＊100席以上の店舗経験がある方
＊主体的に、何事も前向きに取り組む方
＊困難を恐れず挑戦する方
＊上質なもの、上質な生活に興味がある方
＊仕事を楽しみ、人生を楽しめる方！
7:30～22:00
※上記時間でシフト制
※実働8～9時間・休憩1時間
※朝番・遅番のツーシフト制
終電考慮
シフト制 / 月9日
※年間休日107日＋有給休暇5日
◎有給休暇（入社後半年勤務で10日間付与）
◎リフレッシュ休暇（5日間付与）
◎慶弔休暇
◎産前産後休暇（取得者多数）
◎育児休業（男女共に取得者多数）
産休・育休／特別休暇／月8日以上休み
◎各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
◎健康診断（年1回）
◎髪型自由（清潔感重視）
◎社員紹介手当
◎全社総会（社内文化祭）
◎料理コンテスト
◎G-BASE（社内オリジナル研修制度）
┗社会人基礎研修
┗マネジメント研修
┗生産者訪問
┗サービス・ワイン・コーヒーなどの専門研修
◎社員割引（自社運営店舗・施設）
生産者訪問／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／研修が充実
【 仕事内容 】
レストランのデザート類製菓製造、メニュー開発、または前菜の仕込みや盛り付け等もお願いします。
初めての職場は不安が多いと思いますが、経験とスキル、希望に合わせて丁寧に教えていきます。
:::経験をいかして活躍しよう:::
経験のある方はご本人の志向や適性、能力によって、新規出店や商品開発、マネジメント業務など、ご自身に合った形で成長曲線を描くことが可能です。
:::スキルに合わせてお仕事をお任せします:::
初めての職場は不安が多いと思います。
当社では、経験やスキル・希望に合わせて丁寧に教えていきます。
経験が浅い方でも心配せずに仕事を進められるよう、イチから教えていくのでご安心くださいね◎
:::ハレの日を支えるお仕事も:::
毎週末行われるウェディングパーティーは、一日一組限定◎
特別な二人のためだけのケーキを新郎新婦と打ち合わせながらつくりあげていきましょう。
一生思い出に残る場面を演出することは、あなた自身のモチベーションやスキルアップにつながります◎
【 ここで働く魅力 】
＊仕事も人生も楽しめるお仕事です！
パーティーも行うお店なので、笑顔に会えるシーンが豊富◎
人を喜ばせ、楽しませることが好きな方なら、自分自身も楽しめますよ！
＊業務の幅が広がる環境です！
チームの結束を大切に、役割に線を引くことなくお互いに助け合って運営しています。
ルーティンワークにならないので業務の幅が広がり、今後に役立つ力が身につきますよ！
＊着実な成長につながります！
上質なものに触れる機会が多く、ワンランク上のスキルが身につきます。
何事にも前向きに、積極的に挑戦できる方なら、どんどん成長できますよ！
男女問わず20〜40代を中心に活躍しています。
一緒に長く価値が続くお店づくりをしていきましょう！
お客様に喜んでいただくために、あなたのアイディアも聞かせてください。
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／チーズの知識／婚礼料理・パーティーメニュー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：75席〜100席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社 GREENING
オープン日：2022年04月29日
駅チカ(徒歩5分以内)
━━■『BIRD HOTEL』■━━
江ノ電が走る鎌倉・由比ガ浜に佇む、全6室のガーデンオーベルジュ『BIRD HOTEL』。
「緑いっぱいのお庭にたくさんの鳥が集まって来る場所（BIRD HOTEL）があったら素敵だな」
そんな物語から、当ホテルは始まりました。
庭と客室、そしてレストランがシームレスにつながる『BIRD HOTEL』の主役は料理。
ただ「泊まる」だけでなく、料理を通じて土地の空気や四季を五感で味わうひとときをご提供しています。
＊モーニング
朝を気持ちよく！トーストセットやデリプレート、自家製のグラノーラなど。
野菜やフルーツを使った健康的な朝食をご用意します。
＊ランチ
野菜をたっぷり摂れるデリプレートやサラダ、日替わりのパスタ、ステーキなど。
夜のシグニチャーメニューのひとつでもあるペスカトーレもご用意します。
＊カフェ
土日の16:00～17:00のみご提供。
パスタやデザート、ドリンクをご用意します。
＊ディナー
炭火を使ったグリル料理や、前菜、パスタをアラカルトでご提供。
スパイスやハーブのアクセントが効いた、素材の味を楽しめる料理をご用意します。
━━■調理スタッフを積極採用します■━━
多くのお客様に愛されてきた『BIRD HOTEL』を、私たちはさらなる高みへと引き上げたいと考えています。
そのために、ぜひあなたの力を貸していただけませんか？
今回強化したいことは…
【「滞在体験の核」としての料理】
『BIRD HOTEL』にとって、料理は単なるサービスの一部ではなく“主役”です。
宿のアイデンティティそのものとして、しっかりと確立させたいと思います。
【鎌倉という土地の表現】
湘南・鎌倉の生産者との距離感を活かして、さらなるブラッシュアップを目指します。
『BIRD HOTEL』でしか成立しない唯一無二の料理体験を継続的に生み出していきましょう。
━━■私たちの考えと目指す場所について■━━
私たちがレストランを運営する上での目標は「お客様がまた来てくれること」。
それは、美味しい料理はもちろん、サービスや人・内装や雰囲気など…
お店に関わるすべてのことが行き届いていて、初めて実現されることだと思います。
お客様のリピート率や満足度は、日々私たちが必死に考えチームで努力していったリアルな評価。
お客様にご満足いただけることが、この仕事の嬉しい瞬間の一つだと考えています。
レストランでの楽しい時間・人生の記憶に残る時間・記念日やハレの日の記憶を辿る時間――。
そんなかけがえのない体験をお客様にお届けしませんか？
《当ホテルで働く魅力》
＊食と人、そしてその土地を通して「ここにしかない風景をつくる」がテーマ！
＊地元の食材とナチュラルワインでお客様の日常を彩る
＊おしゃれな空間で仲間と一緒に楽しく働ける！
《こんな方にぴったり》
＊食が好き！人が大好き！
＊仕事だけでなくプライベートも充実させたい
＊トレンドを発信する仕事に興味がある
＊新しいことに挑戦してみたい
＊チームで何かを作り上げるのが好き
＼＼ 『GREENING』だからできる！働く魅力はココです ／／
運営会社の『GREENING』では「できる・できない」ではなく「やりたい」を尊重。
従業員一人ひとりが、仕事を愉しむことをテーマに掲げています。
そのためには安心して挑戦・成長できる働きやすい環境が必要だと考え、以下のような取り組みを行っています。
＊公休月9日
＊月間平均残業時間が20時間程度
＊昇給査定年2回
┗業績だけでなく目標達成に向けた成長のプロセスもしっかりと評価します！
＊G-Base（社内オリジナル研修）
┗個人のスキルアップからチームのマネジメントまで、社会人として仕事をする上で必要な能力を磨きます
＊専門研修
┗サービス研修や生産者訪問などスペシャリストになるための専門的な知識を学びます
＊チャレンジキャリア制度
┗店長や料理長へのチャレンジ、他業種・他部署へのチャレンジでキャリアの幅を広げます
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私たちと一緒に“好き”を活かして仕事も人生も愉しみましょう！
ご応募をお待ちしています！
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