仕事内容:
銀座の高級和食店で
経験を活かせる調理スタッフ募集！
厳選した旬の食材を使用した
「おまかせコース」を提供する
本格和食店で調理業務全般をお任せします。
【具体的には】
・食材の仕入れ、発注
・食材の切り出し・下ごしらえなどの仕込み
・調理業務全般
・盛り付け
・在庫管理
・新メニューの考案
・厨房内の衛生管理、清掃
接客・サービス業全般お客様の案内・注文のお伺い・料理ドリンクの提供、説明・予約管理・お会計・営業準備と掃除お願いすることがあります。
当店では素材選びから妥協せず、
全国各地から厳選した旬の食材を使用しています。
調理技術だけでなく、
食材の目利きや仕入れの知識など、
料理人としてさらに成長できる環境です。
経験を活かしながら、
より高いレベルの技術を身につけたい方を歓迎します！
アピールポイント:
＼銀座の上質な和食店で、料理人としてさらに成長／
当社は現在銀座8丁目で和食店を経営させて頂いております。
2027 年に新店舗を予定している為、
オープニングスタッフ（調理補助・ホールスタッフ）を募集します。
未経験者でも既存店にて現場を経験して頂いてから新店舗へと勤務に臨めるので安心してください。
激戦区である銀座で16年、和食の営業実績をもとに新店舗を計画しています。
新天地で新しいスタッフと共に新たなチャレンジを一緒に経験してくれるスタッフを募集します。
起業当初からのモットーは「従業員にとって居心地の良い職場」です。
スタッフが楽しく仕事ができる心地よい環境を整えることで最大限のパフォーマンスを発揮出来ると感じています。
それがお客様の満足度に繋がると言じています。
活気の有る、愛あるおもてなしで、
ただの労働で終わらずやりがいを感じてもらえるよう、
努力のプロセスも含めて評価し、キャリアと収入に反映していきます。
個性も大切にしたいと考えておりますので、おしゃれにも容です。
清潔感が保たれているなら、
ピアスネイル髪色髪型の個性を尊重します。
■経験を活かして新しい挑戦ができる
これまで培ってきた和食の技術を活かしながら、
新しい料理やメニュー開発にも積極的に携われます。
スタッフ一人ひとりのアイデアを大切にしているため、
「こんな料理を提供したい」
「季節に合わせたコースを考えたい」
そんな想いも形にできる環境です。
■ワークライフバランスも充実
飲食業界では珍しい
土日祝休み・年間休日120日。
さらに、
・GW休暇
・お盆休み
・年末年始休暇
もしっかり取得できます。
終電も考慮した勤務なので、
仕事とプライベートを無理なく両立できます。
■料理人として成長できる環境
高品質な食材を扱うため、
仕入れ・目利き・調理技術まで
幅広く学べます。
また、
・ふぐ免許
・ワイン関連資格
など資格取得支援制度も充実。
将来独立を目指す方や、
さらに腕を磨きたい方にも最適な環境です。
求める人材:
【歓迎】
・割烹、料亭、和食店での勤務経験
・食材の目利きや仕入れにも携わりたい方
・メニュー開発に興味がある方
・チームワークを大切にできる方
・将来的に料理長や独立を目指したい方
【こんな方お待ちしてます】
・性別、年齢不問
・人柄重視
・飲食業接客業経験者給与待遇
・未経験者歓迎
・楽しい職場で働きたい方
・人とのコミュニケーションをとるのが上手な方、苦手だけど好きな方人
・お客様を喜ばせることが好きな方
勤務時間・曜日:
＜営業時間＞
18:00～23:00
月～金 15時~23時
土・日・祝15時～23時
シフト制
（実働8時間休憩1時間）
※仕込みを含めた勤務となります
※終電時間を考慮したシフトを組んでいます
※詳細の勤務時間は面接時にご説明します
休暇・休日:
完全週休2日制（土日祝）
・シフト制
・年間休日120日
・GW休暇
・お盆休暇
・年末年始休暇
・有給休暇
勤務地:
東京都中央区 銀座8-5-13
銀座STビル5F
アクセス:
JR新橋駅から徒歩5分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥47,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。
月給30～45万円
※調理補助の場合は月給25～45万円
※固定残業代20時間分47,000円含む（超過分は別途支給）
※経験・能力・前職給与を最大限考慮します
※試用期間1ヶ月（条件変更なし）
【その他】
・交通費全額支給
・昇給あり（随時）
・業績賞与あり（年1回）
待遇・福利厚生:
・昇給あり（随時）
・業績賞与あり（年1回）
・交通費全額支給
・社会保険完備
・まかないあり
・制服貸与
・資格取得支援制度あり（ふぐ・ワインなど）
・週休2日制・資格手当
・引越し手当（規定あり）
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
