独立希望者歓迎
正社員 月給25万円〜35万円
研修期間最大3ヶ月（期間中25万円）
※経験・能力に応じて試用期間短縮の可能性あり
昇給あり
交通費全額支給
退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
レストラン経験者優遇
10：00〜22：00（シフト制・休憩あり）
■終電考慮
・・・とある日の一日
10：00〜11：30 ランチの準備・仕込み
11：30〜14：30 ランチ営業
14：30〜15：00 片付け
15：00〜17：30 賄い・休憩
18：00〜21：00 ディナー営業
21：00〜22：00 片付け・掃除
終電考慮
月6日〜
※ 「沢山働いて稼ぎたい」や「休みを増やして勉強やプライベートに使いたい」など、ご希望に応じてフレキシブルに対応しています。
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
社会保険完備、交通費全額支給、昇給あり、食事つき、制服貸与、雇用保険完備
生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
★ 小さな店ならではのアイデアをすぐに実施できる風通しの良さ ★
とにかく楽しく仕事する、という事をモットーに環境を整えております。
明るく、笑顔で、お客様へのサービスをお願いします。
サービスはオーナー自身肩苦しいことが苦手なので、『遠すぎずかつ近すぎない接客』をしています。
デートなどの会食から接待など幅広い客層ですので、その方に合わせた接客を心掛けております。
慣れてきましたら、お店を任せます。2号店の計画もあります。
ワイン好きな方・・・全てソムリエ資格を持つオーナーが選定しておりますが、『このワインを飲んでみたい』などの希望があれば、取り入れて一緒に勉強しましょう。
独立希望の方・・・店舗立ち上げから法人化に至るまで、全てオーナー自ら創っていきました。当店に携わって頂いた方にはぜひ成功して頂きたいので、今までのノウハウは全てご提供します。
独立して店舗を持った方もいらっしゃいます。
【仕事内容】
ホール業務全般。
仕込みや盛り付けなど簡単な調理
洗い場
ホールとキッチンの垣根をなくしてみんなで店を運営するスタイルなので、調理補助も洗い物もしてもらいます。
・色々なセクションを携わりたいのにポジションの空きがなく、なかなか出来ない・・・
・独立を目指してもっと経験を積みたい・・・
・小さな店でお客様の反応を身近に感じたい・・・
・アットホームな雰囲気で仕事がしたい・・・
そんな想いを持たれている方、ご応募お待ちいたしております。
また仕事とプライベートの時間・・・どちらも大切ですので、メリハリのある環境を整備
しています。
【こんな人材を求めています】
◎積極的に仕事を取り組める方
◎チームワークを大切に出来る方
◎イタリアン・フレンチなど西洋料理の経験を生かしたい方
◎向上心を持ち、現状に満足せず成長意欲のある方
◎お客様とのコミュニケーションが取れる方
包丁さばき／盛り付け技術／製パン技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日・メンテナンス休業日あり
運営：株式会社Ｌｉｂｅｃｃｉｏ
オープン日：2021年06月20日
日曜定休／個人経営／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場
::::■::::□::::■::::□::::
＼小さな個人店だからこそ、何でも携われる！／
・日雇いサイト「Timee（タイミー）」高評価の職場◎：働きやすさ抜群の環境です
・リピーター多数：お陰様で6年目を迎え、多くのお客様に愛されています♪
・6月16日リニューアルオープン！：ビル工事が完了し、きれいな店舗で再スタートします！
・イタリア研修あり：本場の味や文化を肌で学べるチャンスを用意しています
・昨年法人化の安定基盤：業績好調につき、長く安心して働ける環境を整えました
・確かなスピード昇給＆賞与：あなたの経験や貢献度をダイレクトに評価します
★ 頑張りを還元する給与・待遇 ★
小さな個人店だからこそ、意思決定のスピードが速いです。日々の働きぶりやお店への貢献度をオーナーが間近で評価し、随時昇給を行います。さらに業績に応じた賞与も支給。技術と努力がそのまま収入に直結します。
★ 料理人がワクワクする食材と調理 ★
石川県の漁師から直接届く鮮魚や「熊本あか牛」、全国の旬の野菜など、こだわりの厳選食材を扱えます。自家製フォンをベースに、調味料に頼らない“からだに優しい料理”を提供しています。
★ 豊富なドリンク ★
イタリア・フランス産に限定した100種類以上のワインをラインナップ。グラスワインも常時10本ほど用意し、イタリア産クラフトビールも取り揃えています。
長年お付き合いのあるインポーターや、イタリア人のマッテオさんから直輸入した定番ワインから、他では手に入らないレアなワインまで自由に仕入れています。
◇◆将来の独立やシェフを目指す方を全力応援
・立ち上げノウハウを伝授：店舗運営や立ち上げの経験、仕入れのノウハウを惜しみなく教えます
・次期シェフ候補を歓迎：お店の味を守りつつ、新しいエノテカ ガルビーノを一緒に創り上げる中心メンバーを探しています
・仕入れの裁量あり：「こんなワインを扱いたい」「今まで使っていた食材を扱いたい」など、スタッフみんなで試食して積極的にメニューに取り入れています
::::■::::□::::■::::□::::
◆◆多くのお客さまに愛され続ける【エノテカ ガルビーノ】◆◆
銀座駅から徒歩1分の好立地。
そんな場所にありながら、堅苦しくなく利用できるイタリアンレストランです。
◇◆ワインとヘルシーな料理をのんびりと愉しむ ”心とからだに優しい料理”
からだに優しい料理をワインを片手に、時を忘れてのんびりと愉しんで頂きたい・・・そんな想いで立ち上げました。
チェーン店が多くなってきた今日この頃ですが、小さな個人店だからできることは何か・・・１番は『人とのつながり』であると考えております。
人とのつながりはお客様だけではなく、店の土台を創ってくれるスタッフにとっても非常に重要なことです。
◎【＊最後に…＊】
数多くの求人のなかから、当店のページを見ていただきありがとうございます。
オーナーは、過去にはグランメゾンで黒服経験もあるベテランです。「お客様ともスタッフとも、近すぎず遠すぎずの程よい距離感で、全員が主役になれるチームを作りたい」という想いでスタートしました。
スタッフは消耗品ではありません。お店を支えてくれる大切な「人」だからこそ、待遇も働く環境も、どこよりも良くしたいと考えています。
新しく生まれ変わるお店で、あなたの料理人としてのストーリーを一緒に創っていきましょう。
