仕事内容:
◆ 働く魅力 ◆
✅ 月給35.5万〜58.8万円。店長クラスで年収600〜700万円の実績
✅ 賞与に上限なし（2025年実績：最高168万円）
✅ 5年30店舗計画。店長ポストが増え続ける
✅ 独立支援制度（5名の独立・1年勤務で店舗譲渡の実績）
✅ 月8～9日休みベース／残業ほぼなし
┏┓
┗■ 「料理と接客に、すべてを賭ける」がKIWAMIの約束です
武蔵小杉・川崎・横浜で居酒屋4店舗を展開する、株式会社KIWAMIです。
鮮魚と朝締めもつ刺しの「魚もつ」、
炭火串焼と全国の地酒の「きわみ」、
もつ大衆居酒屋「原田商店」
装飾にも、流行にも、SNS映えにも逃げない。
出すのは、朝締めのもつと、その日仕入れた魚と、まっすぐな接客だけ。
もつは自社の卸「原田商店」が屠場から毎朝直送。
野菜は八ヶ岳の麓に自社農園。魚は毎日の市場仕入れ。
看板メニュー「極み盛り」（鮮魚＋朝締めもつ刺し12種・999円）は、
ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞。
8坪の店で月商1,200万円を達成した店舗運営力を土台に、
5年で30店舗の出店計画が進行中です。
┏┓
┗■ 仕事内容
店長候補として、段階的にお任せします。いきなり全部は渡しません。
・売上・利益・原価の管理
・スタッフのシフト・教育
・毎日の市場仕入れと発注（魚の目利きが鍛えられます）
・接客・調理のオペレーション
┏┓
┗■ キャリアステップ例
・入社〜｜キッチン・ホール・チームづくりの3つの役割を順に経験
・店舗責任者｜「何をすれば上がるか」は基準が文書で決まっています
・店長クラス｜月給45.5万円＋手当＝年収600万円以上（600〜700万円の実績）
・その先｜複数店の統括・本部（月給40.5万〜58.8万円）／独立支援（5名の実績）
※5年で30店舗の計画があり、上のポストは毎年増えます。
◆ 1日のスケジュール例 ◆
＜昼シフト＞
11:30 出勤 仕込み開始、共有事項の確認
12:00 オープン（休憩1時間）
21:30 夜シフトに引き継いで退勤（実働9時間）
＜夜シフト＞
17:00 出勤 夜のピークタイムへ
翌2:00 ラストオーダー
翌3:00 閉店・退勤（実働9時間）
アピールポイント:
■ 飲食で幸せを そして、豊かに。を掲げて
「もっと自分の裁量で店をつくりたい」
「飲食でも家族を支えられる収入を確保したい」
その悩みをなくすために、
「飲食で働く人が一番幸せになれる会社」を理念に掲げてきました。
賞与に上限はありません。2025年の最高実績は168万円です。
「何をすれば上がるか」は役職ごとに基準が文書で決まっていて、
上司の気分や店の運不運で評価が揺れることがありません。
そして、当社の店舗運営は、キッチン・ホール・チームづくりの3つの役割分担制。
責任が分かれているから、責任者でも休みが取れて、相談する相手がいます。
「店長になった途端、孤独になった」を仕組みで防いでいます。
まずは話を聞くだけでも歓迎です。
堅苦しい場ではなく、フラットにお互いを知る時間にしたいと思っています！
求める人材:
【必須要件】
✔ 飲食店での勤務経験（業態問わず）
✔ お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じる方
【歓迎要件】
✔ 店長・料理長・マネジメント経験
✔ メニュー開発・原価管理の経験
✔ スタッフ採用・教育の経験
✔ 鮮魚・もつ・串焼き・居酒屋業態の経験
【活かせる経験】
居酒屋／大衆酒場／海鮮居酒屋／寿司／焼き鳥／串焼き／焼肉／ホルモン／和食／割烹／ダイニング／レストラン／ホール／キッチン／調理／店長／副店長／料理長／SV／エリアマネージャー／接客／サービス業
／
KIWAMIが大切にしているのは「3つの好き」です。
＼
仲間が好き。店舗が好き。会社が好き。
売上ではなく、これがこの会社の唯一の目標です。
だから、店を任せる人にも、見るのはこの3つだけ。
✔ 人のせいにしない
✔ 嘘をつかない
✔ ごまかさない
マネジメントの型はうちで身につけられますが、この3つだけは教えられないからです。
「プレイヤーとしては評価されたのに、管理職になったら苦しくなった」——
そういう経験のある方にこそ、来てほしい求人です。
勤務時間・曜日:
完全二交代制（シフト制・実働9時間＋休憩1時間）
・昼シフト：11:30〜21:30 または 12:00〜22:00
・夜シフト：17:00〜翌3:00
★店舗の営業時間：12:00〜翌3:00（L.O.2:00）
★通し勤務ではありません。
休暇・休日:
週休2日制（30日の月は月8日休・31日の月は月9日休）
★ご自身の希望に合わせた働き方が選べます
・もっと休みたい方
L月10日休（年間休日120日）・月12日休（年間休日144日＝週休3日）も可
・もっと稼ぎたい方
L休日買取手当 1出勤あたり15,000円〜
・有給休暇（10日）
・社員研修休暇（3日）
・慶弔休暇
・産前産後休暇・育児休暇
勤務地:
受動喫煙対策あり
アクセス:
JR川崎駅 徒歩4分／京急川崎駅 徒歩4分
給与:
月給35万5,000円〜58万8,000円
（経験・スキル・前職給与を考慮）
＜キャリア・給与イメージ＞
店長：月給45.5万円＋手当＝年収600万円以上
マネージャー：月給40万円以上
SV・本部職：月給40.5万〜58.8万円
★昇給・昇進 年2回（4月・10月／半年で月1〜1.5万円UPの実績）
★交通費支給
挑戦して結果が出なかった期があっても、一度上げた給与は下げないのが会社のルール。
詰められる心配をせずに、打ち手を試せます。
待遇・福利厚生:
✅ 充実の手当・福利厚生
＜収入・手当＞
◆ 昇給 年2回（半年で月給1〜1.5万円UPの実績）
◆ 決算賞与（昨年実績95万円）
◆ 休日買取手当（1出勤15,000円〜）
◆ 交通費 全額支給
＜働き方＞
◆ 週休2日〜3日（月8〜12日休）を選べる
◆ 副業・WワークOK
◆転勤なし（店舗異動は本人希望ベース）
＜住まい・生活＞
◆ 社宅あり（会社の住宅借入制度・規定）
◆ 会社都合の異動は引越し初期費用を全額支給
◆ 家族手当（子ども1人につき月5,000円）
◆ まかない・食事補助あり
＜スキルアップ・キャリア＞
◆ 月1万円の勉強代支給（他店の食べ歩き・書籍）
◆ 資格取得支援
◆ 独立支援制度（これまでに5名が独立）
◆ 海外研修・生産者訪問／八ヶ岳の自社農園や市場仕入れに触れる機会
＜安心＞
◆ 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
◆ 制服貸与
＜働き方の自由度・カルチャー＞
◆ 髪型・髪色・ひげ・ネイル・ピアス・タトゥー 自由
◆ 社員旅行（グアム実績あり）・社内イベント多数
◆ スタッフ平均年齢32歳
その他:
【選考フロー】
1.「応募画面へ進む」をクリック
2. 担当者より面接日程のご連絡（最短当日〜1日以内）
3. 面接（履歴書ご持参）
4. 合否連絡（最短当日〜1日以内）
5. 勤務開始
★スピード選考であなたの転職を後押しします"
雇用形態: 正社員
給与: 355,000円 - 588,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
